Terapeutiska näringsregler: medicinska dieter
Man tror felaktigt att en diet är nödvändig antingen för dem som vill gå ner i vikt eller för allvarligt sjuka personer eller personer efter operationen. I själva verket är näringsterapi nödvändigt för alla sjukdomar utan undantag, vare sig det är huvudvärk eller matsmältningsbesvär. Mycket beror på hur en person äter, hans återhämtning beror på hur en sjuk person äter och ofta vad hans hälsa kommer att bli i framtiden.
Medicinska dieter
Det finns sjukdomar där kost är en viktig del av behandlingen, en viktig del av den, och ett brott mot kosten kan göra all annan behandling värdelös. Vi kan säga att i det här fallet är det viktigt att följa reglerna för medicinsk näring. Sådana sjukdomar innefattar särskilt diabetes mellitus, magsår och tarmsår, sjukdomar i immunsystemet, i synnerhet allergier, celiaki och naturligtvis fetma.
För dessa och andra sjukdomar, vid behandling av vilken näring spelar en viktig funktion, har medicinska dieter utvecklats som tar hänsyn till alla nödvändiga parametrar: inte bara produktlistan utan också typen av värmebehandling, graden av slipning, förhållandet mellan mikro- och makroelement i portionen, delstorleken, dess kaloriinnehåll, frekvens och måltider.
För enkelhets skull är medicinska dieter numrerade, till exempel kostbord nr 1, kostbord nr 7. Några av dem har flera alternativ, och sedan kännetecknas de av alternativ genom att lägga till en bokstav i namnet: kostbord nr 5P betyder till exempel diet nr 5, rekommenderas för behandling av kroniska lever- och gallblåsersjukdomar och bokstaven P i namnet betyder att anpassad för patienter med pankreatit, dvs. inflammation i bukspottkörteln.
En kort lista över medicinska dieter är som följer:
- Kosttabell nummer 1 - föreskrivs för magsår och duodenalsår i det akuta stadiet;
- Kosttabell nummer 2 - för kronisk och akut gastrit, kronisk och akut enterokolit;
- Kosttabell nummer 3 - för förstoppning;
- Kosttabell 4 - för tarmsjukdomar med diarré;
- Kosttabell nummer 5 - för sjukdomar i gallvägarna och levern;
- Kosttabell nummer 6 - med urolithiasis;
- Kosttabell nummer 7 - för akuta och kroniska inflammatoriska sjukdomar i njurarna;
- Kosttabell nummer 8 - för fetma;
- Kosttabell nummer 9 - med diabetes mellitus;
- Kosttabell nummer 10 - för hjärt-kärlsjukdomar, åtföljd av hjärtsvikt;
- Kosttabell nummer 11 - för tuberkulos;
- Kosttabell nummer 12 - för sjukdomar i nervsystemet orsakade av funktionella störningar;
- Kosttabell nummer 13 - för infektionssjukdomar under den akuta perioden, åtföljd av feber;
- Kosttabell nummer 14 - med njursten orsakad av ett ökat innehåll av oxalater i urinen;
- Kosttabell nr 15 är en allmän terapeutisk diet som används för sjukdomar som inte kräver specifik näring.
Begränsningar och regler som är gemensamma för alla dieter
Alla dessa dieter har mycket gemensamt: mild värmebehandling av livsmedel, vilket gör att du kan bevara det maximala näringsämnet i kokta rätter, minst fem måltider om dagen samtidigt - det optimala systemet för att säkerställa normal funktion i alla organ i matsmältningssystemet, liksom fullständig och ovillkorlig uteslutning av de produkter som är kända för att vara skadliga för hälsan.
Så, alla dieter utesluter alkoholhaltiga drycker, rökt kött och fet mat, sockerhaltiga kolsyrade drycker, snabbmat och så kallade snacks: chips, krutonger impregnerade med smaker och liknande "delikatesser".
Medicinsk diet på exemplet med kostbord nr 13
Låt oss ta en närmare titt på rekommendationerna om näring under perioden med akuta infektionssjukdomar, åtföljd av en temperaturökning och andra välkända symtom, till exempel under halsont.
Kostprincip 13: att korrigera den ökade belastningen på de vitala organen, att förse kroppen med lätt smältbar mat som innehåller nödvändiga näringsämnen.
Allmänna egenskaper för tabell nummer 13: diet med begränsning av fetter och kolhydrater, proteininnehåll inom normens nedre gräns. Kemiska och mekaniska irriterande ämnen är undantagna - maten ges i krossad eller renad form. Drick mycket vätska, för det finns ett behov av att spola giftiga ämnen från kroppen. Många matintag - minst 6 gånger om dagen, i små portioner. För att förhindra förstoppning är det nödvändigt att öka andelen grönsaker, som måste behandlas termiskt på ett försiktigt sätt (ångande, stuvning, kokning i en liten mängd vatten).
Rekommenderade produktlista:
- Grönt och svart te med citron, naturlig frukt och bär eller grönsaksjuice, inte alltför koncentrerad, fruktdrycker, kompott;
- Fermenterade mjölkprodukter: färsk mager ost, inte för fet gräddfil, kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt;
- Mjölk;
- Bröd eller kakor torkade i en brödrost, torra kex, till exempel "Zoological";
- Grönsaker: alla säsongsgrönsaker, med undantag av baljväxter och de som kan irritera slemhinnor (rädisor, rädisor, vitkål, peppar);
- Vegetabiliska eller tunna buljongsoppor, helst puré eller slimiga soppor
- Gröt: bovete, ris, havregryn, semolina;
- Lågfettvarianter av fisk och kött (kalvkött, nötkött, kyckling, kanin);
- Kokta ägg eller i form av en ångad omelett;
- Säsongsfrukter i form av kompott, gelé, mousses. Bakade äpplen;
- Godis: honung, sylt, sylt, marmelad, marshmallow, marshmallow.
Förteckning över förbjudna produkter:
- Kryddiga, rökta och salta snacks;
- Färska bakverk, inklusive färskt bröd;
- Fett och svårsmält kött och fjäderfä (fläsk, lamm, fett nötkött, anka, feta delar av kyckling);
- Konserverat kött och fisk;
- Feta mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter;
- Gröt: majs, korn, pärlkorn, ärter;
- Omelett;
- Grönsaker och frukter med en grov, fibrös struktur, särskilt råa, liksom de som irriterar slemhinnan, svampen;
- Godis: kakor, bakverk, feta kakor, choklad.
Hur länge behöver du hålla dig till näringsterapi
Rekommendationer om hur lång tid att följa näringsterapi ges vanligtvis av den behandlande läkaren. Den allmänna regeln är att näringsterapi är nödvändig medan personen är sjuk, och behovet av det försvinner när patienten återhämtar sig. Det finns dock dieter som bör följas för livet. Till exempel gäller detta för en diet med diabetes mellitus eller urinsyra diates, eftersom även efter symtomen avtar förblir kroppens benägenhet för dessa sjukdomar för alltid.
Ytterligare en diet kan följas för livet, även för dem som är helt friska. Detta gäller rekommendationerna i dietabellen nr 15, utvecklad med hänsyn till människokroppens genomsnittliga behov, som inte har några sjukdomar. I själva verket är detta rätt näring ur officiell medicinsk synvinkel.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
