Granatäpple-juice
Granatäpplejuice är en värdefull matprodukt som bevarar alla medicinska egenskaper hos färsk frukt. Granatäpple tillhör en av de äldsta ätbara frukterna och medicinalväxterna som är kända för människor.
Granatäppleträdet kallas inte bara för sin skönhet utan också för att nästan alla dess delar - grenar, bark, löv och frukt kan användas för medicinska ändamål. Många av de fördelaktiga egenskaperna var kända för människor i antiken. Enligt historiska uppgifter använde Hippokrates granatäpplejuice för att behandla många sjukdomar, särskilt nervsystemet och feber och magont.
Granatäpplejuice är särskilt populär i länderna i Centralasien, där det finns en legend att den transfunderades istället för blod till en sårad krigare. I mytologin hos många folk i världen symboliserar granatäpple evigt liv och överflöd.
Granatäpplejuice har en behaglig söt och sur smak och absorberas lätt av kroppen.
Sammansättning av granatäpplejuice
Granatäpplefrön är extremt rika på många fördelaktiga ämnen. Granatäpplejuice innehåller:
- 14,2 g kolhydrater;
- 0,3 g protein;
- 0,1 g fett;
- 2,4 g organiska syror (mest av allt innehåller citronsyra, som bestämmer saftens smak);
- 0,2 g kostfiber;
- 14,2 g mono - och disackarider;
- 82,5 g vatten;
- 0,3 g ask.
De fördelaktiga egenskaperna hos granatäpplejuice beror på dess sammansättning:
- Vitaminer - PP, B2, A, B1, C, E och folacin (folsyra i naturlig form);
- Makronäringsämnen - natrium, kalcium, magnesium, fosfor och kalium;
- Spårämnen - järn, jod och koppar;
- Phytoncides;
- Kväveämnen;
- Vattenlösliga polyfenoler;
- Sackarider;
- Garvning och pektinsubstanser;
- Garver;
- Aminosyror (essentiella och icke-essentiella).
Den biologiska aktiviteten och de medicinska egenskaperna hos granatäpplejuice är mycket högre än de flesta andra frukt- och bärjuicer, vilket gör den till en av de mest värdefulla livsmedelsprodukterna.
Användbara egenskaper hos granatäpplejuice
Tack vare vitaminerna E, PP, A, askorbinsyra och B-vitaminer är granatäpplejuice användbar:
- Med vitaminbrist;
- Som ett vitaminstöd för en försvagad kropp för återhämtning efter allvarliga sjukdomar och operationer.
Granatäpplejuice är av särskilt värde för gravida kvinnor, särskilt i de tidiga stadierna, eftersom alla vitaminerna i den lätt absorberas av kroppen. Det rekommenderas också att inkludera det i den dagliga kosten för ammande mödrar, barn och äldre.
Mineralerna i granatäpplejuice bidrar till:
- Säkerställa att cirkulationssystemet fungerar felfritt.
- Förbättring av benvävnad;
- Förbättra kvaliteten på blodkompositionen genom att påverka hemoglobinnivån.
De organiska syrorna som finns i granatäpplejuice är kraftfulla antioxidanter som bromsar åldrandet och minskar risken för hjärtsjukdom.
Fördelarna med granatäpplejuice
Forskare vid University of California har funnit att färsk granatäpplejuice blockerar oxidativa processer i kroppen mer effektivt än grönt te, rött vin och annan juice (apelsin, druva och blåbär). Dessutom har forskare från detta universitet avslöjat granatäpplejuicens förmåga att sakta ner tillväxten av en malign tumör i prostatacancer.
Israeliska specialister har bevisat fördelarna med granatäpplejuice för att förstöra infektioner i njurarna, medan en liknande effekt kanske inte orsakas av ett specifikt ämne utan på grund av deras unika kombination.
Granatäpplejuice är användbar som ett diuretikum för att lindra ödem, medan det inte tvättar ut kalium från kroppen, som många syntetiska diuretika, utan mättar kroppen med det. Denna egenskap är särskilt användbar för hjärtpatienter och hypertensiva patienter, eftersom saften från granatäpplefrön hjälper till att normalisera blodtrycket vid högt blodtryck.
Som ett resultat av många studier har också fördelarna med granatäpplejuice för män bevisats. Det fyller inte bara på reserverna av vitaminer och mättar kroppen med nödvändiga mineraler utan hjälper också till att återställa styrkan genom att förbättra blodcirkulationen, i kombination med fysisk aktivitet och en hälsosam kost.
Granatäpplejuice har förmågan att tjockna blodet något, så det används för att behandla långvarig livmoderblödning.
Applicering av granatäpplejuice
Färsk juice från granatäpplen kan pressas ut med eller utan speciella juicepressar. För att göra detta måste den mogna frukten i skalet knådas med händerna, skär sedan av skalen och pressa ut saften. Man tror att juice från frukt med mörka, nästan vinröda korn är särskilt användbart.
Granatäpplejuice kan ingå i olika dieter, och kombinationen med rödbetor och morotsjuice gör den till en vitamin- och mineralcocktail.
Det finns också olika recept för att använda granatäpplejuice vid behandling av olika sjukdomar:
- Vid gastrointestinala störningar och anemi bör du dricka ett halvt glas juice en halvtimme före måltiderna tre gånger om dagen. I det här fallet är det nödvändigt att följa en lämplig diet som förhindrar förstoppning. Sådan behandling kan utföras under lång tid - från 2 till 4 månader;
- Med angina och stomatit rekommenderas att gurgla med uppvärmd granatäpplejuice;
- För att normalisera produktionen av hormoner i äggstockarna vid oregelbunden menstruation rekommenderas att man dricker ett glas granatäpplejuice under de första 7-10 dagarna av cykeln;
- För att rensa kroppen från metaboliska produkter och toxiner, bör granatäpplejuice drickas dagligen i tre veckor. Dessutom under den första veckan - tre gånger om dagen, den andra - två gånger om dagen och under den tredje veckan - en gång om dagen.
Också juice från granatäpplefrön, 50-120 ml per dag, rekommenderas att dricka vid:
- Dålig aptit;
- Svullnad och trängsel i gallan;
- Hjärt-kärlsjukdomar.
Utåt används egenskaperna hos granatäpplejuice vid behandling av brännskador och sår och använder den utspädd i hälften med vatten för kompresser och lotioner.
Granatäpplejuice används ofta av kockar över hela världen. Den förångade saften är basen för en av de mest kända såserna från det orientaliska köket - narsharab, som serveras med fisk- och kötträtter. Juice används också i marinader för kött, på grund av vilket de får en speciell ömhet.
Skada på granatäpplejuice
Med alla fördelaktiga egenskaper kan skadorna på granatäpplejuice uppstå mot bakgrund av olika sjukdomar. Så det rekommenderas inte att använda det när:
- Ulcerativa skador i matsmältningsorganens slemhinnor;
- Hemorrojder
- Förstoppning.
Granatäpplejuice kan också vara skadligt när det konsumeras i stora mängder. Med gastrit, pankreatit och ökad surhet i magsaften kan du dricka det i små mängder.
Dessutom bör man komma ihåg att organiska syror som finns i granatäpplejuice förstör tandemaljen, och därför rekommenderar tandläkare att dricka den med utspätt vatten och efter att ha druckit saften, skölj munhålan.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
