Kaliumkarbonat - Användning, Skada, Egenskaper

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Kaliumkarbonat

Kaliumkarbonat (livsmedelstillsats E501, kaliumkarbonat, kaliumklorid) är ett fint kristallint pulver som bildas som ett resultat av växelverkan mellan koldioxid och en lösning av kaliumhydroxid.

Erhåller kaliumkarbonat

De forntida romarna och grekerna erhöll denna produkt från aska. De använde potash främst för tvätt, eftersom det, som skapar en alkalisk miljö i lösningen, bryter ner fetter som förorenar tyget.

I Ryssland utvinns detta ämne från askan av örtartade växter och träd sedan 1500-talet. Askan hälldes med vatten och denna lösning hälldes över elden. Branden avdunstades och i botten kristalliserade kaliumkarbonat i ett tjockt skikt, som sedan urholkades med kofotar. För att få ett kilo av produkten krävdes mer än två kubikmeter trä.

Numera erhålls kaliumkarbonat genom läkning av alger eller spannmålsaska med vatten. Det produceras i industriell skala genom elektrolys av kaliumklorid.

Allmänna egenskaper hos kaliumkarbonat

Kaliumkarbonat löses omedelbart i vatten, men absolut olösligt i etanol. Kaliumkarbonat smälter vid 891 ° C. Ämnet har en uttalad alkalisk smak och är luktfri. Pulvret har en keratolytisk och antimikrobiell effekt. Bakteriedödande medel beror på dess alkaliska egenskaper. Ju högre temperaturen på lösningsmedlet är, desto mer uttalad är dess bakteriedödande egenskaper.

Kaliumkarbonatapplikationer

Genom dess egenskaper kan kaliumkarbonat fungera som en stabilisator, surhetsreglerande, bakpulver, torkmedel. Den används för att skapa en homogen blandning av blandbara komponenter - vatten och olja, vatten och fett.

I jordbruket används produkten som gödningsmedel.

Denna förening används också för desinfektion av dragstänger och boskapsbyggnader. Ämnet tillsätts till salvor, liniment, anti-scab-lösningar för att förbättra den terapeutiska effekten av antiparasitiska läkemedel.

Kaliumkarbonat används i tvåltillverkning, liksom vid framställning av flytande tvättmedel.

Skadan av kaliumkarbonat

Användningen av livsmedelstillsatsen E501 i livsmedelsindustrin är begränsad på grund av möjlig skada på människors hälsa.

Om detta pulver kommer på huden, skölj noggrant under rinnande vatten, eftersom det kan orsaka omfattande irritation och eksem.

I vatten bildar detta ämne en kaustisk alkali som skadar skor och kläder och bildar sår vid hudkontakt.

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.