Jordnötssmör

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Beskrivning av jordnötssmör

Jordnötssmör är en värdefull dietväxtprodukt som konkurrerar i energi och näringsvärde med ost och kött. Den erhålls från jordnötsfrukten ("jordnötter", "kinesisk pistasch" eller "kinesisk mutter"). Den tillverkades först i början av artonhundratalet i Amerika, varefter oljan fick stor popularitet över hela världen.

Det finns tre huvudtyper jordnötssmör:

Oraffinerad, tegelbrun olja med en behaglig och rik jordnötssmak, producerad i asiatiska länder;
Raffinerad icke-deodoriserad och deodoriserad olja, populär i Amerika och Europa. Dessa oljor är vanligtvis ljusgula med en mild smak och arom.

Det största näringsvärdet har "levande" olja, tillverkad utan extraktion med hjälp av kallpressning, och för medicinska ändamål är det att föredra att ta denna typ av olja.

Jordnötssmörkomposition

Jordnötssmörens utmärkta smak och höga näringsvärde förklaras av dess sammansättning:

Lätt smältbara fetter;
Oumbärliga aminosyror. Fleromättade syror Omega-6 och Omega-9, som finns i jordnötsolja, hjälper till att stärka immunförsvaret, normalisera hormonbalansen och förbättra nerv- och reproduktionssystemens funktion.
Vitaminer - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioxidant vitaminerna A och E hjälper till att förbättra synorganens funktion och har också en stark antiinflammatorisk, immunstimulerande och sårläkande effekt. Vitamin B4 förhindrar infiltration av fettlever och utveckling av gallstenssjukdom. B-vitaminer bidrar till friskt hår, naglar och hud, samt god syn och stark immunitet.
Makro - och mikroelement, inklusive jod, magnesium, kalium, kalcium, koppar, järn, fosfor, zink, kobolt och några andra.

Dessutom innehåller jordnötssmör ett antal andra element (fosfolipider, polyfenoler, betain, fytosteroler) som har en gynnsam effekt på det funktionella tillståndet i kroppens kardiovaskulära, nerv-, immun- och matsmältningssystem.

Fördelar med jordnötssmör

Jordnötsolja har sårläkning och uttalade antibakteriella egenskaper. Dessutom innehåller jordnötssmörens särdrag möjligheten att:

Förbättra fysisk aktivitet och muskeltonus;
Minska kolesterol i blodet;
Återställ styrka efter ansträngning eller långvarig sjukdom;
Förbättra sömnkvaliteten;
Stimulera den naturliga produktionen av kollagen;
Förhindra diabetes mellitus;
Förbättra leverfunktionen;
Förlora övervikt.

I folkmedicin används jordnötssmör ofta externt för behandling av eksem, svåra att läka och suppurating sår, exudativ diates och herpes.

Fördelarna med jordnötssmör

Många studier har bekräftat fördelarna med jordnötssmör vid behandling och förebyggande av hjärt-kärlsjukdom. Det är särskilt effektivt för ischemi och cirkulationsstörningar i samband med blodproppar.

I folkmedicin har jordnötsolja tillsammans med pumpafröolja länge använts som ett effektivt koleretiskt medel. Det stimulerar processerna med gallutsöndring och gallbildning, hjälper till att återställa leverns cellulära struktur och förhindra inflammatoriska processer i gallblåsan, levern och gallvägarna.

Fördelarna med jordnötssmör vid diabetes mellitus och blodsjukdomar som hemofili, hemorragisk diates, anemi har bevisats. Det kommer också att vara användbart för:

Depression, ökad trötthet, sömnlöshet, irritabilitet och apati;
Njursjukdom;
Erektil dysfunktion hos män;
Sjukdomar i synorganen, eftersom det minskar risken för att utveckla glaukom, "nattblindhet", grå starr, makuladegeneration, diabetisk retinopati och konjunktivit.

Applikationer för jordnötssmör

Användningen av jordnötssmör är mycket olika. Den används i konfektyr-, bageri- och läkemedelsindustrin, inom kosmetologi och hemlagad mat, vid tillverkning av margarin och tvål samt för medicinska ändamål.

Jordnötssmör - en källa till mättade polysyror

I modern matlagning används jordnötssmör i salladsdressingar, såser och desserter. På grund av dess höga kaloriinnehåll är det lämpligt för idrottarens kost.

För behandling och förebyggande av sjukdomar i olika kroppssystem rekommenderas jordnötssmör att tas en tesked tre gånger om dagen.

Användningen av jordnötssmör i kosmetologi

Tack vare mättade polysyror, "vitaminer för ungdomar" A och E, betain och polyfenoler, hjälper användningen av jordnötssmör att ge näring, mjukgör och återfuktar huden. Samtidigt absorberas oljan perfekt och gör huden fast och elastisk.

Med regelbunden användning förhindrar jordnötsolja för tidig åldrande av huden och hjälper till att snabbt återställa epidermis skyddande funktioner.

Det används vid beredning av balsam, lotion, krämer och kosmetiska krämer för vård av åldrande, torr, känslig och flagnande hud och finns också i schampon och tvål.

Skadan av jordnötssmör

Jordnötssmör kan vara skadligt om du har en nötallergi, som bör identifieras innan du lägger till det i din dagliga kost. Du bör inte heller använda den för individuell intolerans mot jordnötter.

Dessutom kan skador från jordnötssmör uppstå mot bakgrund av bronkialastma, ledsjukdomar (gikt, artrit och artros) och ökad blodpropp. Vid dessa sjukdomar bör jordnötssmör användas med försiktighet.

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.