Diet för magen
Kost för magen är ett system av näringsregler som rekommenderas för patologin i detta matsmältningsorgan.
När är en diet för magen nödvändig?
Oftast börjar människor tänka på rätt kost och kost för magen när problem uppstår. De första tecknen på problem är vanligtvis: tyngd i buken, halsbränna, smärta eller sura rapningar. Mer smärtsam smärta efter sur, kryddig, för salt och fet mat. I det här fallet talar vi om gastrit med hög surhet - en kronisk inflammation i magslemhinnan, där matsmältningskörtlarna producerar överskott av saltsyra.
Sådana symtom bör inte ignoreras, eftersom en avancerad sjukdom går in i en allvarligare fas eller till och med magsår. Läkaren kan ordinera ytterligare undersökningar och mediciner för behandling av gastrit, men kosten för magen spelar kanske den viktigaste rollen för återhämtning. Utan en diet för magen kommer gastrit att förvärras ständigt, vilket förr eller senare kommer att leda till komplikationer.
Allmänna principer för en diet med hög syra
Med ökad surhet i magsaften bör du noggrant och noggrant välja rätter för kosten. De bör inte orsaka överdriven stimulering av matsmältningskörtlarna. Under en förvärring rekommenderas att regelbundet tillaga mashed soppor, såväl som slemhinnor.
Diet för magen utesluter sådana rätter som:
- Starka rika köttbuljonger;
- Svampbuljong;
- Stekt kött, grönsaker;
- Ättiksgurka;
- Marinader;
- Heta och kryddiga kryddor.
Du kan inte salta mat för mycket, samtidigt som socker inte utgör någon speciell skada på magen.
Kosten för magen bör främst innehålla grönsaker med lågt fiberinnehåll, eftersom de kräver mindre matsmältningsjuicer för att smälta. Med en förvärring är grönsaker som tillåtna:
- Potatisar;
- Svensk;
- Morot;
- Blomkål.
Det är bättre att använda kokta eller ångade grönsaker, finrivna. Sorrel, kål, rädisa, rödbetor rekommenderas inte.
Från frukt på en diet med surhet är det bättre att välja icke-sura typer, liksom de som lätt och snabbt smälts. De är lättare att smälta om de serveras bakade eller kokta (potatismos, mousse).
En diet för surhet kan innehålla olika spannmål kokta i vatten eller mjölk. Under perioden med förvärring av gastrit är det bättre att få dem att gnugga. Grötens slemhinnekonsistens har en mjukande och omslutande effekt på den inflammerade magslemhinnan. Det är användbart att inkludera keso, ägg, mjölk i magen.
När du väljer kött eller fisk till en diet med hög syra bör du fokusera på mager sorters fettsyror. Även om fett inte direkt påverkar saltsyraproduktionen, förblir livsmedel med högt fettinnehållande längre i magen, vilket saktar ner matsmältningen och orsakar matsmältningskörtlarna. Det är bättre att helt eliminera animaliskt fett på en diet för magen, men 2-3 matskedar vegetabilisk olja per dag kan läggas till maten.
De mest lämpliga dryckerna på en diet med syra är kompott från torkade eller icke-sura färska frukter, svagt te och vanligt vatten. Speciellt från drycker är det värt att notera gelé - det omsluter väl magslemhinnan och minskar buksmärtor. Alkaliskt mineralvatten utan gas kan också ha en läkande effekt. Det är förbjudet att dricka kaffe och kolsyrade drycker med ökad syrahalt. Det är bättre att inte dricka omedelbart efter att ha ätit, och särskilt under det, utan att göra det 1-1,5 timmar efter att ha ätit.
Magdieten reglerar också frekvensen av måltider. Det är bättre att äta fraktionerat och ofta - 5-6 gånger om dagen, och minska proportionerna proportionellt. Du bör aldrig hoppa över frukosten eftersom det är mycket viktigt för din mags hälsa. Det är bättre att inte äta proteinmat samtidigt som kolhydratrika livsmedel.
Ett exempel på en diet med hög syra i en vecka
Detta exempel visar tydligt att en diet för magen kan vara god, varierad och hälsosam samtidigt.
Första dagen:
- Frukost - mjölkbovetegröt (mosad), ostmassa, svagt te med socker;
- Andra frukost - hårt kokt ägg;
- Lunch - havremjölssoppa, ångad köttkakor, blomkålpuré, torkad fruktkompott;
- Middag - pasta, ångad fiskkakor;
- Den andra middagen är ett glas mjölk eller grädde.
Andra dagen:
- Frukost - havregryn, ångad köttbullar, morot och potatismos, ett glas te med mjölk;
- Andra frukost - keso och rödbetor pannkakor;
- Lunch - squashsoppa med krutonger, en bit kokt kött, nudlar, aprikoser;
- Middag - ostmassa dumplings, sött te;
- Andra kvällsmat - ett glas mjölk, en smällare.
Den tredje dagen i magdieten:
- Frukost - ett mjukt kokt ägg, en bit rostat bröd;
- Andra frukost - morot och äppelsoufflé, ett glas torkad fruktkompott;
- Lunch - ris och mjölksoppa, ångad kycklingkotletter, omelett, sött te;
- Middag - purékött, potatismos, ett glas fortfarande alkaliskt mineralvatten;
- Den andra middagen är en ostmassa.
Fjärde dagen:
- Frukost - mosmjölk risgröt, kompott;
- Andra frukost - en smörgås med smör och ost, te med mjölk;
- Lunch - grönsakspuresoppa, ris och grönsaksblandning med en bit kokt kött, äppelmousse;
- Middag - fisk bakad i folie, kokt potatis, nyponbuljong;
- Andra kvällsmat - grädde, kakor.
Den femte dagen:
- Frukost - keso gryta, te med mjölk;
- Andra frukosten - bär- och fruktgelé med krutonger;
- Lunch - riven kycklingsoppa, kokt ris med bakad kyckling, morot och äppelsallad;
- Middag - köttbullar med nudlar, kompott;
- Andra kvällsmaten - mjölk, smällare.
Sjätte dagen i magdieten:
- Frukost - ägg soufflé, svagt te;
- Andra frukost - mjölkgelé;
- Lunch - morotspurésoppa, potatismos, ångad fiskköttbullar, nyponbuljong;
- Middag - kalvschnitzel, kokt potatis, te med mjölk;
- Andra kvällsmat - grädde och krutonger.
Sjunde dagen:
- Frukost - mjölksulja med kött soufflé;
- Andra frukost - frukt soufflé, sött te;
- Lunch - grönsakssoppa, bakat äpple med sylt;
- Middag - malet kött med kokta grönsaker, ostpudding, kompott;
- Andra kvällsmaten är mjölk.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
