Kost 6
Diet 6 - diet för gikt, urolithiasis (med bildandet av stenar från urinsyra - uraturi), urinsyra diates, oxaluria, cystinuri. En av 15 terapeutiska dieter som utvecklats av den sovjetiska forskaren M. Pevzner under första hälften av 1900-talet.
Diet 6 rekommenderas för att normalisera utbytet av puriner, minska bildandet av urinsyra och dess salter i kroppen, flytta urinreaktionen till den alkaliska sidan.
Enligt den grundläggande kemiska sammansättningen bör daghastigheten för diet 6 innehålla:
- Proteiner 70-90 g, 50% av animaliskt ursprung, huvudsakligen mejeriprodukter;
- Fett 80-90 g, 30% grönsaker;
- Kolhydrater 350-400 g är cirka 80 g socker;
- Bordsalt 7-10 g;
- Vätska 1,5-2,0 liter, mer är möjligt.
Det dagliga energivärdet för diet 6 är 2400-2600 kcal.
Diet 6: meny
Allmänna rekommendationer för diet 6 - fullständig eliminering av livsmedel med höga halter av oxalsyra och puriner, begränsning av saltintaget, främst användning av alkaliserande livsmedel och ökad vätskeintag. Det är nödvändigt att minska mängden proteiner, eldfasta fetter och kolhydrater.
När du förbereder rätter till Diet 6-menyn är det absolut nödvändigt att koka kött, fjäderfä och fisk, använd inte buljong, för andra produkter, vanlig kulinarisk bearbetning. Fisk- och kötträtter ingår i Diet 6-menyn 2 till 3 gånger i veckan, kött - 150 g servering, fisk - 170 g.
Måltidens temperatur är normal, fyra måltider om dagen, var noga med att dricka mellan måltiderna och på fastande mage.
Det rekommenderas att göra en fastedag en gång i veckan, med endast keso, mjölk, kefir, frukt.
Produkter och rätter från dem som får konsumeras i Diet 6-menyn:
- Bröd av alla kvaliteter från kli, råg, vetemjöl;
- Färska och syltade grönsaker, sallader från dem;
- Första rätter - alla typer av soppor, borsch, kålsoppa med grönsaksbuljong;
- Magert kött, fisk och fjäderfä inte mer än 3 gånger i veckan, i någon matlagning men tidigare kokt;
- Ett stort antal olika mejeriprodukter och rätter baserade på dem;
- Med måtta olika spannmål;
- 1 ägg om dagen, kokt på något sätt;
- Alla grönsaker, med undantag av baljväxter;
- Alla bär och frukter i stora mängder, inklusive citrusfrukter (både råa och gjorda av dem), katrinplommon;
- Mjölk och fruktgelé och krämer;
- Såser endast på vegetabilisk buljong;
- Honung, sylt, marshmallow, marmelad;
- Från drycker - te, kaffe, bara svagt (du kan med mjölk), kefir, färskpressad juice, örtte, avkok av vetekli, alkaliskt mineralvatten.
Förbjudet att använda i dietmenyn 6 produkter och rätter från dem:
- Eventuella buljonger och såser baserade på dem - svamp, fisk, kött;
- Konserverade och rökta produkter;
- Fryst kött och fisk;
- Eldfasta och matfetter;
- Alla soppor med baljväxter och sorrel;
- Svamp, rabarber, spenat, sorrel, gröna bönor och ärtor, blomkål;
- Biprodukter - lever, tunga, njurar;
- Saltad och rökt fisk, kött, ostar;
- Marinader och pickles från alla grönsaker;
- Kakao, choklad, starkt kaffe och te;
- Hallon och tranbär;
- Torkade frukter;
- Torkade spannmål. Undantaget är skalat ris, skalat och malet vete;
- Söta bakverk med strösocker eller saltat;
- Alkoholhaltiga drycker av vilken styrka som helst.
I menyn Diet 6 är det nödvändigt att begränsa användningen av livsmedel som stimulerar nervsystemet - kryddor, kryddiga snacks, starka drycker.
Exempelmeny Diet 6
Ett exempel på Diet 6-meny för en dag bör innehålla:
- Den första frukosten - grönsaksallad med vegetabilisk oljedressing, ett ägg (omelett, kokt mjukkokt eller brant), morot-äppelpudding eller gryta, svagt te;
- Andra frukost - nypon avkok;
- Lunch - vilken soppa som helst med grönsaksbuljong eller mejeriprodukter, rätter från kokt fisk, kött eller fjäderfä i någon kulinarisk behandling alternerande med grönsaksrätter (potatis- eller morotkotletter, etc.), gelé eller kompott från färska bär och frukter;
- Eftermiddagsmat - färska bär eller frukter (äpple, apelsin, grapefrukt);
- Alla vegetabiliska rätter (grönsakskålrullar med ris, grytor), mejeriprodukter, svagt te eller kaffe, färskpressad juice;
- Det rekommenderas att dricka ett avkok av vetekli på natten.
I avsaknad av problem i hjärt-kärlsystemet och njurarna rekommenderar den ungefärliga menyn i diet 6 att man dricker minst 1,5-2,0 liter vatten mellan måltiderna.
Diet 6: recept
Diet 6 - recept för enkla, hälsosamma och välsmakande rätter
Grönsakssoppa med kål.
Ingredienser per portion: morötter 30 g, kål 100 g, svensk 20 g, rovor 100 g, potatis 40 g, purjolök 25 g, mjölk 200 ml, smör 10 g, gröna.
Låt lök och rötter skurna i remsor, potatispinnar med smör, lägg i kokande vatten, koka i 10 minuter. Tillsätt kål, koka tills det är ömt. Tillsätt kokt mjölk direkt på tallriken och strö över finhackade örter.
Potatiskotletter.
Ingredienser: potatis 0,5 kg, smör 40 g, vetemjöl 35-40 g, 2 ägg, vegetabilisk olja 30 ml, salt.
Koka potatisen, töm vattnet, tillsätt smör, knåda allt. Tillsätt ägg och mjöl, blanda ordentligt tills det är jämnt. Forma köttbullarna eller kotletterna, lägg i en kastrull med vegetabilisk olja, stek tills den är gyllenbrun.
Med gikt, urolithiasis och andra problem i urinvägarna rekommenderas det att dricka lingonberry te.
Diet 6 recept på lingonbuljong.
Häll 1 msk lingonblad med 1 glas kokande vatten, låt stå i en halvtimme. Ta 1 matsked 3-4 gånger om dagen eller tillsätt 1 matsked per glas till vanligt te eller kompott.
Du bör veta att mycket har förändrats under nästan hundra år som gått sedan M. Pevzner sammanställde 15 terapeutiska dieter (eller tabeller). Ny vetenskaplig utveckling och moderna framsteg inom medicin har gjort det möjligt att skapa farmakologiska läkemedel som snabbt och effektivt bekämpar sjukdomar. Därför bör beslutet att hålla sig till diet 6-menyn tas efter samråd med din läkare.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
