Kost för gastrit
Gastrit är en inflammation i magslemhinnan. Det kan fortsätta i akut eller kronisk form och utvecklas på grund av undernäring, alkoholmissbruk, tobak, konstant stress, infektion med bakterien Helicobacter pylori.
Det är viktigt att följa en diet för gastrit från den första dagen av sjukdomen: mat som kommer in i magen och irriterar väggarna kan orsaka betydande skador. Listan över livsmedel som är förbjudna av kosten för gastrit varierar beroende på typ av sjukdom.
Kost för kronisk gastrit
Kronisk gastrit kan ha en förvärringsperiod och en period av remission. Dessutom är det viktigt att veta om surheten i magsaften, oavsett om den är ökad eller minskad, när man komponerar en diet för gastrit.
En diet för kronisk gastrit med hög syra innebär fraktionerad näring (4-5 gånger om dagen), uteslutande av produkter som stimulerar saltsyraproduktionen: fettkött, fisk och rika svampbuljonger, rågbröd, bullar och smördeg, starkt te och kaffe, alkohol, rökt, inlagd, kryddig, stekt mat, konserver, fett kött. Från grönsaker, en diet för gastrit förbjuden irriterande magslemhinnan rädisa, sorrel, vitkål, rov, inlagd, inlagd och saltade grönsaker.
Torkat eller inaktuellt bröd gjord av premiummjöl, gelé, stillastående vatten, fruktjuicer, kakao, kokt och ångkokt nötkött, kalkon, kyckling, mager fisk utan hud, grädde, mjölk, icke-sur kefir tillåts av kosten för kronisk gastrit med hög syra ostmassa soufflé, bovete, ris och semolina gröt med viskös konsistens, kompott, gelé, honung. Av grönsaker, kokta rödbetor, potatis, blomkål, morötter är tillåtna av en diet för gastrit av denna form.
Om surheten i magsekretionen sänks, innebär kosten för gastrit att kryddor, kryddig och rökt mat och mat som tar lång tid att smälta utesluts: rågbröd, pannkakor, bullar, stekt jästdeg, ris. Fisk- och köttbuljonger, på grund av deras förmåga att stimulera produktionen av magsaft, är tillåtna med en diet för gastrit.
Med en förvärring av gastrit bör kosten ge en mild mage: maten ska inte irritera slemhinnan varken mekaniskt eller kemiskt, inte vara varm eller kall.
Mat under en diet för akut gastrit visas också i fraktion.
Den första dagen av en förvärring av gastrit är det inte önskvärt att äta alls, du bör begränsa dig till ett avkok av nypon eller sött te med citron. Sedan introducerar de flytande mat, kött soufflé, gelé, gelé i kosten. På den tredje dagen av kosten med förvärring av gastrit är ångkotletter, mager buljong, mosade morötter eller potatis, köttbullar, kompott tillåtna. Därefter fylls listan över livsmedel som tillåts av kosten för akut gastrit gradvis: mager nötkött, kalkon, kanin, kalvkött, potatismos eller soufflé från mager fisk, grädde, mjölk, ostmassa, kokt mjukt kokt ägg, ångad omelett, flytande semolina är tillåtet, puré havregryn, bovete, risgröt, kokt i mjölk eller med tillsats av grädde. Att dricka under en diet med gastrit är tillåtet svagt te, färskpressad okoncentrerad frukt och bärjuice, nypon avkok. Du kan använda raffinerad grönsak och smör under en diet för gastrit, men bara lägga till färdiga rätter - stekt mat är uteslutet.
Dessutom innebär kosten för akut gastrit avstötning av sådana produkter: råa bär, frukt, grönsaker, choklad, kolsyrade drycker, kryddor, såser, kakao, kaffe, bakverk, färskt bröd, ost, keso, gräddfil.
Diet för erosiv gastrit
Erosiv gastrit är en magsjukdom där sårbildning finns på väggarna.
En diet för erosiv gastrit utesluter fett kött, eftersom det tar lång tid att smälta, sur kefir och keso.
Diet med förvärring av gastrit med erosion utesluter användningen av konserver, sura bär, frukt, färskpressad juice, alkohol, svart starkt te, jästdeg, kryddig och stekt mat.
Tillåtna av dieten för erosiv gastrit är mejeriprodukter och surmjölkprodukter, konfektyr, dietkött, slemmiga spannmålssoppor, spannmål som kan kryddas med grädde, smör, ångkotletter, köttbullar, puddingar, souffléer.
Diet för atrofisk gastrit
Atrofisk gastrit anses vara en precancerös form av sjukdomen och kännetecknas av förlust av körtlar som säkerställer utsöndringen av magen. På grund av detta saknas magsaft och kosten för atrofisk gastrit bör ge en minskning av saftens syra och en minskning av belastningen på magväggarna.
Grunden för kosten för gastrit av denna form är bovete och havregryn, mager fisk och kött.
Ät inte mat som innehåller grova fibrer: korn, pärlkorn, fullkornsmjöl, svamp, baljväxter, nötter, kli, många råa frukter, grönsaker, hirs, torkad frukt.
Kosten för atrofisk gastrit föreskriver att matens temperatur inte får överstiga 50 grader.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
