Kornkorn
Korngryn är krossade kornkorn. Beroende på storleken på de erhållna kornen tilldelas kornkornen vissa nummer (från 1 till 3). Till skillnad från alla andra spannmål är den inte indelad i sorter. Innan kornkorn görs rengörs kornkorn från mineral- och organiska föroreningar, den färgade filmen tas bort från dem, men de poleras inte, därför bevaras nästan alla användbara ämnen i dem.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 313 kcal?
| Gående | 78 minuter |
| Joggning | 35 minuter |
| Simning | 26 minuter |
| En cykel | 45 minuter |
| Aerobics | 63 minuter |
| Hushållssysslor | 104 minuter |
Asien anses vara kornets hemland. Den växer vild i Transkaukasien, Centralasien, Syrien, Turkiet och Libanon. Korn överträffar alla spannmål i sin tidiga mognad och anspråkslöshet. När det gäller deras näringsvärde anses kornflingor, särskilt korngröt, vara de mest näringsrika och läckra.
Intressanta fakta
Till och med Avicenna skrev i sin avhandling "The Canon of Medicine" om egenskaperna hos kornkorn för att avlägsna gifter och slagg från människokroppen. Dessa uppgifter bekräftas helt av modern vetenskap. Därför rekommenderar nutritionister att använda kornmåltider vid förgiftning och allergiska sjukdomar.
Korngryn innehåller ett ämne - hordecin, som har svampdödande aktivitet. I detta avseende kan vattnet som återstår från blötläggning av spannmål behandlas med svamphudskador eller användas för att förhindra sjukdom, till exempel, torka av fötterna efter att ha besökt en pool eller ett bad.
Användbara egenskaper hos korn är dess diuretika, antiinflammatoriska, kramplösande, omslutande och mjukgörande verkan. Med sin hjälp behandlar de sjukdomar i bröstkörtlarna, fetma, förstoppning, förkylning, hemorrojder, samt sjukdomar i gallblåsan, levern, urinvägarna. Eftersom korn innehåller "tunga kolhydrater" som inte leder till en kraftig ökning av serumglukosnivåerna kan måltider från det inkluderas i kosten för personer som lider av diabetes.
Sammansättning och egenskaper hos korngryn
Korngryn är inte dyra, men mycket värdefulla livsmedelsprodukter när det gäller deras kvaliteter. Hälsofördelarna med korn beror på rikedomen i dess kemiska sammansättning. Den innehåller 10,4% protein, 1,3% fett, 66,3% kolhydrater och 13% grov fiber. Dessutom är den rik på vitamin A, PP, E, B-vitaminer samt mikro- och makroelement (bor, zink, krom, fluor, fosfor, kisel, jod, nickel, magnesium, järn, koppar, kalcium och kalium).
Det betydande fiberinnehållet avgör fördelarna med korn för matsmältningskanalen. Det stimulerar inte bara matsmältningsprocesserna och tarmens peristaltik utan tar också bort toxiner och toxiner från människokroppen.
Kornproteinet är praktiskt taget inte sämre än veteprotein, men till skillnad från det senare absorberas det nästan helt.
Kaloriinnehållet på 100,0 g korn är 324 kcal.
Fördelarna med korn
Denna spannmål används ofta för att organisera baby- och dietmat, för det är mycket friskare och mjukare än korn. Med regelbunden användning av det i mat kan du inte bara spara pengar på utsädesbudgeten utan också förbättra hälsan hos alla familjemedlemmar. Så vi listar kort de fördelaktiga egenskaperna hos korngryn:
- Den har ett högt kaloriinnehåll och utmärkt smak;
- Kornmåltider förbättrar matsmältningen och lindrar förstoppning.
- Det har antiallergiska egenskaper, så det kan ingå i kosten för människor som lider av olika former av allergiska sjukdomar;
- En av egenskaperna hos korn är att det skapar en känsla av fullhet hos en person under lång tid. Detta beror på det höga innehållet av "tunga" kolhydrater och vegetabilisk fiber i den. Därför rekommenderar nutritionister att inkludera kornrätter i kosten för personer som lider av fetma och diabetes mellitus;
- På grund av det höga innehållet av proteininnehållande gluten kan korngryn användas för att bereda olika kostsoppor och spannmål som används för utfodring av patienter under den postoperativa perioden, liksom för magsjukdomar och tarmar;
- Den unika egenskapen hos korn är dess förmåga att förbättra humöret och lindra symptom på depression;
- Regelbunden konsumtion av korngryn förbättrar hudens tillstånd, hjälper till att släta ut fina rynkor.
Skada på korn och kontraindikationer
Korngryn är en hälsosam och mycket användbar livsmedelsprodukt. Det bör inte ätas endast av de människor som lider av allvarliga kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen under en förvärring.
De skadliga egenskaperna hos korn kan endast uppträda vid överdriven användning och manifesteras i den snabba viktökningen. För att gå ner i vikt bör korngröt äts inte mer än två till tre gånger i veckan, men inte varje dag till frukost och middag. Endast med ett rimligt tillvägagångssätt kommer du att kunna uppskatta alla fördelar med korngryn.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
