Linser - Kaloriinnehåll, Egenskaper, Fördelar, Näringsvärde, Vitaminer

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 314 kcal?

Frukten av en lins är en kort, platt platt med tre frön inuti. Det finns fyra huvudtyper av linser:

• Bruna linser. Den vanligaste växtsorten. Innan du lagar mat dränks bruna linser vanligtvis i flera timmar och används för att göra soppor och grytor.
• Röda (egyptiska) linser. Naturligt skalad från skalet, vilket gör att det snabbt värmebehandlas. Det används för att göra potatismos, tjocka soppor, grytor.
• Gröna (franska) linser. Det är omogna bönor som främst används i sallader.
• Svarta linser. En populär sort i Mellanöstern, känd för sitt utmärkta proteinprotein.

Linshistoria

Linser har använts som matberedning sedan urminnes tider, och utgör grunden för näring för civilisationerna i den antika världen. När det gäller deras smak och näringsmässiga egenskaper uppfyllde linser behoven hos alla befolkningslager: de ersatte både kött och bröd för de fattiga och utsökta delikatesser för adeln. I Ryssland hade rätter från linser oöverträffad popularitet och mjölprodukter bakades av linsmjöl.

Idag har linsrätter börjat ersättas av andra produkter som förvandlas till en exotism på vårt bord. Denna odling fortsätter dock att odlas i Indien, södra Europa och Nordafrika.

Fördelar med linser

Linser är ledande inom växtproteininnehåll, som lätt absorberas av kroppen. När det gäller dess näringsmässiga egenskaper är proteinet som finns i linser på intet sätt sämre än proteinet som ingår i köttet - dessutom saknar det helt sina brister.

Fördelarna med linser beror på innehållet i många essentiella aminosyror, till exempel lecitin - ett ämne som är nödvändigt för att nervsystemet ska fungera fullt, hjärncellernas aktivitet, konstruktion av leverceller och många andra funktioner.

Linser är rika på viktiga ämnen för människokroppen som lösliga fibrer, kalcium, fosfor, järn, kalium, jod, zink, kobolt, magnesium, bor, etc. Dessutom är fördelarna med linser i närvaro av fettsyror Omega-3 och Omega-6, som positivt påverkar det kardiovaskulära systemets arbete.

På basis av linskorn har en drink som kallas "Arabian Strengthening" framställts sedan urminnes tider, som anses vara ett universalmedel för alla sjukdomar. På grund av förekomsten av isoflavoner i linser - unika ämnen som inte är rädda för värmebehandling - förhindrar regelbunden användning av produkten uppkomsten av en sådan farlig sjukdom som bröstcancer.

Det är svårt att hitta en produkt som innehåller så mycket järn som linser som är riktigt imponerande. Att äta kulturbaserade rätter - soppor, grytor, flingor, sallader - hjälper till att förhindra sjukdomar i det hematopoietiska systemet och matsmältningsorganet (sår, kolit). Att introducera linser i den dagliga kosten för diabetiker normaliserar naturligtvis blodsockernivån. Groddade linsfrön är ledande inom vitamin C.

En mycket värdefull egenskap hos linser - växten kan inte ackumulera skadliga ämnen (nitrater, radionuklider) i sig, varför den anses vara en av de mest miljövänliga grödorna runt om i världen.

Kaloriinnehåll i linser

Kaloriinnehållet i linser är 119 kcal / 100 gram produkt. Näringsvärdet av linser är:

• Proteiner - 9,0 g;
• Fett - 0,6 g;
• Kolhydrater - 22,1 g.

Det glykemiska indexet för linser är 30. På grund av det låga kaloriinnehållet i linser, liksom närvaron i sammansättningen av komplexa kolhydrater (linsernas dietegenskaper), kan produkten inkluderas i viktminskningsprogrammet för överviktiga människor.

Linser för viktminskning

Linser är en mycket hälsosam och tillfredsställande maträtt som är en integrerad del av många dieter. Det finns två alternativ för att använda linser för viktminskning:

• En stel diet. Under dagen konsumeras endast linsgröt, kokt utan salt och olja. Under dagen måste du dricka mer vatten, på natten kan du dricka ett glas kefir. Det rekommenderas inte att följa denna diet i mer än 3-5 dagar.
• Mindre styv diet. Med det här alternativet är det tillåtet att laga mer utsökta rätter från linser, med tillsats av olja, grönsaker, frukt. Mellan måltiderna kan du dricka vatten, tomatjuice, grönt te och kefir.

Inom en vecka efter en linsdiet kan du gå ner i 2-4 kg.

Kontraindikationer

Denna produkt är kontraindicerad för personer som lider av dysbios, magsår och galldyskinesi.

Överdriven konsumtion av linser, som alla baljväxter, kan leda till matsmältningsbesvär, flatulens och uppblåsthet.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.