Oliver - Egenskaper, Fördelar, Kalorier, Näringsvärde, Vitaminer

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 115 kcal?

Beskrivning

Oliver, eller som de också kallas, är oliver frukterna av träd från Olive-familjen. Olivträdet är en av de äldsta växterna som odlas av människan. Dessutom är det tillförlitligt känt att oliver odlades i antika tider i ganska stora områden - från Kanarieöarna, hela Medelhavet, i regionerna Mindre Asien, liksom i Kaukasus och Krim.

I modern tid kan det vilda olivträdet inte längre hittas, men dess odlade form odlas i hela Medelhavet, i nordvästra Afrika, Syd- och Nordamerika, Mindre Asien, Australien, Östasien och Indien. Det finns cirka 60 typer av olivträd. De mognar länge, men sedan genom åren bär de frukt.

Idag är de största olivproducenterna Spanien, Italien, Turkiet, Tunisien, Syrien, Egypten, Grekland, Kroatien, Libyen, Algeriet, USA, Argentina, Peru och andra länder.

Den viktigaste produkten som erhålls från oliver är olivolja. Produktionen tar cirka 90% av den totala olivskörden. Denna olja är främst en högkvalitativ livsmedelsprodukt som ofta används i matlagning i olika länder. Förutom matlagning används olivolja i parfymeri, kemisk industri och tvåltillverkning.

Oliver konsumeras inte råa eftersom de har en mycket syrlig smak, men de kan konserveras på alla möjliga sätt: i salt, olja eller vinäger, med eller utan frön. I stället för en sten läggs ofta alla typer av fyllningar i olivoljan - små sardiner, bitar av peppar, kapris. Konserverade oliver används som ett kallt mellanmål, tillsätts till olika sallader och används också i stor utsträckning vid beredning av pizza, stuvade grönsaker och fjäderfä- eller kötträtter.

Olivens sammansättning och kaloriinnehåll

100 g konserverade oliver innehåller 75,3 g vatten, 15,3 g fett. 3,3 g fiber, 4,3 g aska, 1 g protein och 0,8 g kolhydrater; vitaminer: A, B1, B2, PP, B5, B6, B9, B4, E, K; makronäringsämnen: fosfor, magnesium, natrium, kalium, kalcium; spårämnen: zink, selen, järn, koppar.

Kaloriinnehållet i oliver är 145 kcal per 100 g produkt.

Användbara egenskaper hos oliver

I tusentals år har oliver och olivolja inte bara använts för mat utan också som ett ganska effektivt läkemedel. Många experter är överens om att oliver innehåller de flesta näringsämnen som behövs för en person, inklusive en rik uppsättning vitaminer, makro- och mikroelement, antioxidanter.

Exempelvis är oliver användbara för sina fleromättade fettsyror, som upprätthåller kolesterolnivåer i kroppen och förhindrar utveckling av hjärtinfarkt, åderförkalkning, stroke och andra sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Regelbunden konsumtion av oliver i livsmedel har en fördelaktig effekt på matsmältningskanalens aktivitet.

I traditionell medicin används de fördelaktiga egenskaperna hos oliver som en förebyggande åtgärd mot osteokondros och onkologiska sjukdomar på grund av innehållet av antioxidanter i dem. Vid gastrit med ökad surhet i magsaften rekommenderar experter att äta 10 oliver tjugo minuter före en måltid, eftersom detta bidrar till bättre matsmältning.

Oliver har också nytta av att stärka cellmembran, vilket hjälper till att påskynda sårläkning. Om du konsumerar flera frukter av oliver dagligen tillsammans med frön, kommer en person aldrig att drabbas av förstoppning.

Olivolja är en komponent i olika mediciner som tas mot sjukdomar i matsmältningssystemet och gallstenssjukdom. I folkmedicinen används olivolja för skärsår och brännskador, gikt, artrit, osteokondros, nedsatt syn och kvinnlig sexuell funktion. Användningen tros främja befruktningen.

En infusion av olivblad används i folkmedicin som ett diuretikum, liksom för andfåddhet och högt blodtryck.

Kontraindikationer

De flesta dietister är överens om att oliver och deras produkter inte har några kontraindikationer. Trots de många fördelarna med oliver har de en koleretisk effekt, så de rekommenderas inte för personer med kolecystit.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.