Tomat - Kaloriinnehåll, Fördelar, Skada, Näringsvärde, Vitaminer

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 18 kcal?

Historia

Tomatens hemland är tropikerna i Sydamerika, eller snarare Ecuador. Där är denna grönsaksgröd en flerårig vintergrön växt. Och grönsaken fick sitt namn från indianerna, som på en gång kallade den "tomat". Fransmännen kallade honom pomme d'amoure, vilket betyder "kärlekens äpple".

Tomaten kom till Europa strax efter upptäckten av Amerika och användes ursprungligen uteslutande som en prydnadsväxt, och dess frukter ansågs inte bara oätliga utan också giftiga. Växten användes för att dekorera blomsterbäddar och fönsterbrädor, verandor, lusthus och i England och Ryssland odlades den i växthus tillsammans med sällsynta blommor. Till och med i ordböckerna på den tiden listades tomaten som en giftig växt. Vissa oönskade försökte till och med förgifta sin fiende med denna grönsak. Naturligtvis gav denna händelse inte framgång, eftersom det nu är känt att det är stjälkarna och inte frukterna som är giftiga i växten.

I början av 1800-talet i Ryssland började växten odlas som en grönsaksgrödor. Detta hände tack vare agronomen Andrei Timofeevich Bolotov. Och så hände det att tomater till denna dag är en av de mest populära grönsakerna i Ryssland.

Sammansättning och kaloriinnehåll i tomater

100 g tomat innehåller 0,7 g proteiner, 0,35 g fett, 0,98 g fiber, 4,32 g kolhydrater, 93,6 g vatten, 0,45 g organiska syror, 3,45 g mono- och disackarider, 0,35 g stärkelse, 0,75 g ask. Fördelarna med tomater är rika på vitaminkomposition: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K. Tomat innehåller följande spårämnen: mangan, fluor, krom, selen, koppar, jod, järn, zink, kobolt, rubidium, nickel, bor, molybden; makroelement: magnesium, kalcium, svavel, klor, fosfor, natrium.

Kalorihalten i en tomat är låg och uppgår till 20 kcal per 100 g produkt.

Fördelarna med tomater

Ursprungligen ansågs tomaten inte bara vara ohälsosam grönsak utan också skadlig. Men flera hundra år senare har forskare grundligt studerat dess sammansättning, även om det fortfarande finns många tvister mellan dem angående dess toxicitet.

Den första och otvivelaktiga fördelen med tomat är dess utmärkta smak. Den innehåller många olika vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppen.

Dessutom är tomaten rik på vin-, äpple- och citronsyror. Trots att många är övertygade om att grönsaker och frukter bäst äts råa, kokas den största fördelen med tomater.

Denna röda grönsak är ett kraftfullt antidepressivt medel på grund av närvaron av serotonin, förbättrar humöret och normaliserar nervsystemet. Och innehållet av fytoncider gör det möjligt att bekämpa inflammatoriska och bakteriedödande processer i kroppen.

Tomatfrön innehåller ämnen som tunnar blodet och förhindrar trombos. Dessutom är tomatfrön en utmärkt förebyggande åtgärd mot hjärtinfarkt och andra allvarliga sjukdomar. Tomatskal har en gynnsam effekt på tarmperistaltik.

Tomater drar också nytta av lykopen, en kraftfull antioxidant som är ett naturligt botemedel mot en mängd olika sjukdomar. Lykopen hämmar tillväxten av cancerceller och förhindrar DNA-mutation. Hälsofördelarna med tomater förbättras kraftigt när de konsumeras med vegetabilisk olja, eftersom lykopen absorberas bättre med vegetabiliskt fett. Förresten är det tack vare lykopen att tomater har en röd färg.

Tomatbehandling

På grund av det höga innehållet av näringsämnen behandlar tomater olika sjukdomar.

Tomatjuice är till exempel utmärkt för behandling av mag- och mag-tarmkanalen. Det lindrar förstoppning, vilket ofta är en följd av sjukdomar i magen och tolvfingertarmen.

Vid hjärt-kärlsjukdomar måste hela tomater, sallader med dem och tomatjuice finnas i kosten. Färska tomater, liksom värmebehandlade, är ett utmärkt botemedel mot alla former av åderförkalkning. Och tack vare det höga innehållet av vitaminer är tomat utmärkt för vitaminbrist. Därför, om du märker att din hud, hår och naglar började se sämre ut, är det dags att fylla på vitaminer och äta tomater.

Inom folkmedicinen har tomaten också länge använts för att behandla sår och brännskador. Hälften av en färsk tomat applicerades på ett nytt sår, eftersom grönsaksjuice har en bakteriedödande och antiseptisk effekt. Och för brännskador blandades tomatjuice med äggvita och applicerades på den ömma platsen. Detta bidrog till att minska smärtan och påskynda återhämtningsprocessen.

De indiska stammarna använde tomater för att öka styrkan. Faktum är att forskare har funnit att tomater har en fördelaktig effekt på sexkörtlarnas funktion. Det var inte för ingenting som fransmännen kallade dem "kärleksäpplen".

Skada på tomater

Förutom fördelarna kan tomater också skada kroppen. Den största skadan hos tomater är allergiframkallande. Människor som är utsatta för matallergier bör inte konsumera stora mängder av denna grönsak. Dessutom gör det höga halten av oxalsyra i tomater, som negativt påverkar metabolismen av vattensalt, dem skadliga för personer med gikt, artrit och njursjukdom.

Det finns också en åsikt, även om det inte är känt hur sant det är, att nikotinberoende utvecklas med den frekventa användningen av tomater.

Tomater är koleretiska, så missbruk dem inte för personer med gallsten, eftersom det kan leda till att stenar fastnar i gallgången eller får dem att växa sig större.

Och för personer med njursjukdomar, hjärt-kärlsystemet, högt blodtryck, är det tillrådligt att utesluta konserverade, inlagda och saltade tomater från kosten. Dessutom kan tomater och tomatjuice bidra till bildandet av njur- och urinblåsstenar.

På grund av det låga kaloriinnehållet i tomater rekommenderar nutritionister att inkludera det i dietmenyn och insistera på att de är oförenliga med ägg, kött, bröd och fisk. Därför måste du ta en paus i ett par timmar mellan att äta tomater och dessa produkter.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.