Kohlrabi - Egenskaper, Fördelar, Skada, Kalorier, Vitaminer

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 27 kcal?

De första omnämnandena av kålrabbi, som föddes i norra Europa, går tillbaka till 1554, och ett sekel senare blir den populär i hela Europa, särskilt i Kina, Indien och andra asiatiska länder.

Kohlrabi är en opretentiös växt, har hög motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar, därför odlas den framgångsrikt i de norra regionerna. Dessutom passar denna kål bra med andra grönsaker i trädgården. Men odlingens enkelhet gjorde inte denna grönsak utbredd i vårt land, bara amatörer odlar den på sina tomter, även om många positiva egenskaper hos kålrabi är kända.

Kohlrabi fastigheter

Kålrabi är rik på vitaminerna A, B och B2, PP, mineralsalter, samt fosfor, kalcium, magnesium, selen, kobolt, järn, kalium och många andra vitaminer.

Kål innehåller stora mängder vegetabiliska proteiner, fibrer och enzymer. Vegetabilisk massa innehåller glukos, fruktos, svavelföreningar.

Kålrabi är en kalorifattig produkt, 100 gram kål innehåller endast 41,7 kcal.

Ett annat namn för kålrabbi är "nordlig citron", hon fick det för det höga innehållet av C-vitamin.

Kohlrabi konsumtion

Naturligtvis finns de mest användbara ämnena i stammar och blad av grönsaker i sin råa form, därför, tack vare saftighet, behaglig och mild smak av kål, bereds läckra sallader från den. För att framhäva smaken av färsk kål, använd sojasås eller limejuice.

Värmebehandlad kål är dock också användbar, därför används den också kokt och stuvad, som vanlig vitkål. Du kan laga pannkakor, grytor, grönsaksoppa, du kan också fylla kålrabbi genom att ta bort massan från kärnan och lägga allt kött- eller grönsaksfyllning där. Kål kan också bakas, serveras kokt med ostsås, stekt i brödsmulor och till och med marinerad.

Kyckling, fisk, räkor, gurkor, morötter och jordnötter kombineras perfekt med kålrabi.

Kohlrabi fördelar

Inte bara den mjuka smaken beror på användningen av kål för mat, utan också fördelarna med kålrabi. Dess regelbundna användning har en gynnsam effekt på gallblåsans, mag-tarmkanalen och levern, hjälper till att stabilisera ämnesomsättningen och minska risken för att utveckla infektionssjukdomar.

På grund av kohlrabis diuretiska egenskaper hjälper det till att ta bort överflödig vätska från kroppen, därför rekommenderas att inkludera denna grönsak i kosten för hypertensiva patienter.

Modern medicinsk forskning har visat fördelarna med kålrabbi som ett förebyggande av cancer i ändtarmen och tjocktarmen, och detta beror på svavelinnehållande ämnen i grönsaken.

En annan viktig egenskap hos kålrabi är den rengörande effekten på människokroppen, den skyddar blodkärlens väggar från avsättningen av "dåligt" kolesterol. Det rekommenderas att använda kål för att förebygga åderförkalkning, stärka hjärtmuskeln och normalisera blodtrycket.

Men fördelarna med kålrabbi slutar inte heller där. På grund av dess låga kaloriinnehåll och förmågan att rensa tarmarna från toxiner och toxiner rekommenderas kål att ingå i menyn för personer som är överviktiga eller de som följer en diet.

Läkande egenskaper hos kålrabbi används också framgångsrikt i alternativ medicin, till exempel används ett avkok av kåltoppar och stjälkar vid behandling av astma och lungtuberkulos. Färsk juice lindrar hosta, hjälper till med mjälte och njursjukdomar, anemi, lindrar inflammation i munhålan.

Alla ovanstående, utan tvekan, de fördelaktiga egenskaperna hos kålrabi gör det till en viktig del av menyn för människor som försöker följa en hälsosam kost, inklusive de uppenbara fördelarna med kålrabi för barn och gravida kvinnor.

Kohlrabi skada

Det finns inga signifikanta kontraindikationer för användningen av kålrabi, men det rekommenderas inte att inkludera det i kosten för personer med hög magsyra. Det finns några kända fall av intolerans mot själva produkten, men detta är extremt sällsynt.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.