Kakao - Fördelar, Skada, Användning, Kalorier

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 530 kcal?

Själva kakao presenteras i form av flera produkter som erhållits under bearbetning av bönor:

• Riven kakao;
• Kakaosmör;
• Kakao pulver.

Kakaosmör är den mest värdefulla produkten, den erhålls med pressningsmetoden. Rostade och krossade frukter används som råmaterial för framställning av kakaopulver. I grund och botten är kakaopulver ett slags avfall (resultatet av bearbetning av bönorna efter att ha fått kakaosmöret). Men riven kakao är råmaterialet för äkta choklad, den erhålls direkt under malen av plantans bönor.

Användbara egenskaper och kaloriinnehåll i kakao

Dessutom kan du använda kakaopulver och smör för att få mycket goda drycker och konfektyr.

Fördelen med kakao är att den innehåller många användbara ämnen, nämligen:

1. Koffein;

2. Teofyllin;

3. Teobromin;

4. Fenyletylamin;

5. Proteiner;

6. Fettsyror;

7. Zink;

8. Melanin;

9. Vitaminer;

10. Mikroelement;

11. Polyfenoler.

De tre första komponenterna i kakao har toniska egenskaper och fenyletylamin fungerar som ett antidepressivt medel på kroppen. Kakaosmör är särskilt rikt på proteiner och fettsyror, vilket säkerställer stabiliseringen av kolesterol i blodet. Melanin, som är en del av kakaopulver och kakaosmör, kommer in i huden och kan absorbera solens strålar och skyddar kroppen mot brännskador och solslag. Kakaosmör är mycket rikt på vitamin F.

De essentiella fettsyrorna som finns i kakao inkluderar följande:

• Stearinsyra;
• Palmitin;
• Oleic;
• Linolenic.

Alla dessa fettsyror, liksom andra fördelaktiga spårämnen och polyfenoler, ger följande egenskaper, vilka är de speciella fördelarna med kakao:

1. regenererande;

2. Immunmodulerande;

3. Antioxidant;

4. Cancerframkallande.

Huvudelementen i kakaosmör är puriner (en viktig beståndsdel av nukleinsyror). Således bestämmer innehållet i dessa ämnen användningen av kakao för att normalisera processen för biosyntes av proteiner och enzymer.

De viktigaste indikatorerna för kakaos näringsvärde per 100 gram produkt:

• Kaloriinnehåll i kakao - 37 kilokalorier;
• Proteiner - 24,2 g;
• Fett - 17,5 g;
• Kolhydrater - 31,9 g.

Dessutom är fördelen med kakao att den fungerar som en utmärkt stimulant för produktion av endorfiner, de kallas också hormoner av glädje eller lycka. Endorfiner bidrar till:

1. aktivering av vitalitet;

2. Stärka mental aktivitet;

3. Förbättra prestanda;

4. Förbättra humöret;

Applicering av kakao

Kakaosprit, som kakaosmör, används som en viktig ingrediens i konfektyr-, läkemedelsindustrin och vid tillverkning av kosmetika. Det är kakaopulver och smör som är obligatoriska komponenter i produktionen av produkter som:

• Choklad;
• Konfektyr;
• Handkräm;
• Läppstift;
• Ansiktskräm.

Förutom choklad och andra sötsaker används ofta kakaopulver till drycker. För att öka tonen och stämningen rekommenderas kakao att drickas på morgonen eller vid middagstid, det är bättre att kombinera det med torkad frukt och honung.

Förutom att äta används kakaopulver och smör för kosmetiska ingrepp. Så, de fördelaktiga egenskaperna hos kakaosmör används för att föryngra huden, eftersom det har en tonic och helande effekt. Ett mycket effektivt sätt att bekämpa hudbristningar på kroppen är att använda kakaosmör för massage och kakaopulver för omslag. Att kombinera kakaosmör med cognac och applicera håret som en mask ger ett utmärkt resultat. Håret stärks genom att stimulera blodcirkulationen i hårbotten, det blir bättre och blir tjockare.

Kakaosmör är en del av många läkemedel. Användningen av kakao för medicinska ändamål föreslogs först av den spanska läkaren Antonio Colmenero de Ledesma i början av XXVII-talet, och sedan dess har det alltid tjänat till att förbättra människors hälsa.

Så de betydande fördelarna med kakao bestämmer dess användning för att bekämpa förkylning. I detta fall har kakaosmör följande effekter:

1. Antitussive;

2. Slemlösande;

3. Spädning av sputum.

Följande sjukdomar behandlas med kakaosmör:

• Bronkit;
• Angina;
• Lunginflammation (lunginflammation);
• Influensa.

Vid behandling av dessa sjukdomar tas kakaosmör oralt, utspätt med varm mjölk. Du kan också använda kakaosmör i halsen. Under epidemier av virussjukdomar rekommenderar läkare att smörja nässlemhinnan med kakaosmör.

Dessutom ligger en betydande fördel med kakao i dess användning för följande hälsoproblem:

• Tarminflammation och upprörd;
• Magsjukdomar;
• Ökat kolesterol i blodet;
• Kolecystit;
• Hjärtsjukdom.

Fördelen med kakao är att ta bort överskott av kolesterol från blodet, vilket kan förhindra utvecklingen av åderförkalkning och minska risken för åderbråck. Kakaosmör fungerar som ett koleretiskt medel som kan användas för kolecystit. En betydande fördel med kakao är också i dess anticarcinogena egenskaper, vilket föreslår användning av kakao som en förebyggande åtgärd mot tumörer.

Dessutom har kakaosmör en mild laxerande effekt: dricker 1 tsk på natten. kakaosmör kan du bli av med förstoppning.

Kontraindikationer och skador från konsumtion av kakao

Kakaos fördelar och skador är helt ojämförliga begrepp. Skada från kakao kan bara vara vid kakao av dålig kvalitet. Så, en harsk och sur smak indikerar den potentiella skadan av kakao, en sådan produkt bör inte konsumeras. Detta gäller också alla produkter som tillverkas av kakao (choklad, konfektyr, drycker). Så med sömnlöshet, överansträngning och stress kommer det inte att skada kakao, till skillnad från att ta en stor mängd kaffe eller energidrycker.

Kakao kan bara vara skadligt om det konsumeras i stora mängder, liksom för personer med vissa sjukdomar, såsom gikt. Man tror att det höga kaloriinnehållet i kakao gör det oönskat i kosten. Faktum är att kaloriinnehållet i kakao inte alls är högt, drycker och konfektyrprodukter med det blir höga i kalorier bara på grund av tillsats av socker och fetter.

När kakao används i sin naturliga form av en frisk vuxen finns det nästan inga kontraindikationer. Det finns dock några riktlinjer för situationer där användning av kakao kan vara farligt:

1. Individuell intolerans mot kakaopulver och smör;

2. Barnens ålder upp till 3 år;

3. Metaboliska störningar där användning av livsmedel som innehåller puriner är oönskad.

Små barn bör inte skynda sig att introducera kakao på menyn, eftersom deras matsmältningssystem ännu inte är tillräckligt bildat och kroppen inte behöver toniska ämnen och överskott av socker.

Det är särskilt viktigt att överväga de potentiella skadorna på kakao för individer med följande hälsotillstånd:

• Allergi mot choklad och produkter baserade på kakaopulver och smör;
• Hyperaktivitet (hos barn);
• Fetma.

I dessa fall är det möjligt att använda kakao utan hälsoskador efter läkarens godkännande.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.