Gurkmeja

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Gurkmeja gör inte bara maten mycket godare, ger den en utsökt arom och smak, utan har också många andra egenskaper som är fördelaktiga för människokroppen. Det är en växt som tillhör ingefärafamiljen. För beredning av kryddor används jordstammar som torkas och mals till det finaste pulvret. Gurkmeja pulver har en rik gul färg och en behaglig arom. Det används som färgämne och krydda. Enligt recensioner är gurkmeja inte mycket sämre än saffran och därför kallas det ofta "indisk saffran".

Näringsvärdet Servering gurkmeja 100 g Belopp per portion Kalorier 312 Kalorier från fett 29.25 % Dagligt värde ^* Totalt fett 3,25 g 5% Mätta fetter 1,84 g 9% Fleromättad. fetter 0,76 g Enkelomättad. fetter 0,45 g Transfett 0,06 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 27 mg 1% Kalium 2080 mg 59% Totalt kolhydrater 67,14 g 22% Socker 3,21 g Kostfiber 22,7 g 91% Proteiner 9,68 g 19% Vitamin B6 5% C-vitamin 1% K-vitamin 17% Niacin 7% Tiamin 4% Järn 306% Kalcium 17% Magnesium 52% Fosfor 30% Zink 30% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 312 kcal?

Gående	78 minuter
Joggning	35 minuter
Simning	26 minuter
En cykel	45 minuter
Aerobics	62 minuter
Hushållssysslor	104 minuter

Gurkmejans sammansättning och egenskaper

De gynnsamma egenskaperna hos gurkmeja förklaras av det höga innehållet av biologiskt aktiva substanser som ingår i dess sammansättning: vitaminer (C, K, grupp B), jod, fosfor, kalcium, järn, eteriska oljor, terpener och naturliga färgämnen.

Gurkmeja har en uttalad antioxidant effekt, antiinflammatorisk och koleretisk effekt. Det förbättrar matsmältningen, har en gynnsam effekt på gallblåsans och leverns aktivitet och hjälper till att normalisera tjocktarmens mikroflora.

Resultaten av vetenskapliga studier har visat att gurkmeja normaliserar blodcirkulationen och blodbildningen. Dess regelbundna konsumtion är ett effektivt förebyggande av utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Enligt recensioner är gurkmeja effektivt för anemi.

Gurkmeja behandling

De positiva egenskaperna hos gurkmeja ses också i diabetes mellitus. Behandling med gurkmeja av denna sjukdom gör att du kan minska den dagliga dosen av insulin eller sockersänkande syntetiska läkemedel. I det här fallet rekommenderar läkare vanligtvis att patienter tar en blandning av gurkmeja och mamma i lika stora proportioner.

Behandling med gurkmeja är också motiverat i ett antal akuta luftvägssjukdomar (influensa, bronkit, faryngit). Detta krydda hämmar syntesen av prostaglandiner, som är medlare för den inflammatoriska processen, och därigenom hjälper till att minska manifestationen av kliniska symtom på sjukdomen, påskyndar återhämtningen. Gurkmeja för influensa eller ont i halsen rekommenderas att tas oralt med varm mjölk eller helt enkelt hållas under tungan tills den är helt absorberad. Om du har en rinnande näsa är det bra att inandas röken från bränd gurkmeja.

Enligt recensioner har gurkmeja en uttalad avgiftande effekt. Därför kan den användas för att behandla olika förgiftningar samt för att skydda människokroppen när man arbetar med olika kemiska reagens.

Utomhusbruk

Gurkmejans kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper gör att den kan användas för att behandla brännskador, eksem, dermatit, kliande hud, akne, sår och olika ledsjukdomar. För extern användning bereds en pasta av gurkmeja och aloejuice. Den resulterande pastan appliceras på skadeplatsen och får torka helt, varefter den tvättas av med kallt vatten. Huden på pastans appliceringsställe kan bli gul. För att eliminera denna gulhet rekommenderas det att torka av huden med en bomullspinne, rikligt fuktad med citronsaft eller kefir.

Kontraindikationer

Gravida kvinnor bör inte konsumera denna krydda för ofta eller i stora mängder. Du bör också använda gurkmeja med försiktighet när du tar olika mediciner, eftersom det kan förbättra deras effekt.

Bantning gurkmeja

År 2009 fann forskare från Tufts University ett direkt samband mellan viktminskning och gurkmejaintag. De fann också att den regelbundna användningen av gurkmeja för viktminskning inte bara gör det möjligt att bli av med extra kilo utan också förhindrar ytterligare avsättning av subkutant fett, dvs. det hjälper till att stabilisera vikten. Denna egenskap hos gurkmeja beror på dess komponent curcumin.

För viktminskning rekommenderas gurkmeja att ta 3,0 g per dag i tre doser. Det kan läggas till fisk- och kötträtter, såser eller grönsaker. På grund av att gurkmeja har en specifik smak kan inte alla människor omedelbart börja ta det i sådana doser. I det här fallet rekommenderar nutritionister att minska den initiala dosen och sedan gradvis öka den till önskad när du vänjer dig vid smaken. Enligt recensioner låter gurkmeja, med regelbunden användning, gå ner i vikt med 3-5 kg per månad.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.