Adjika

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Adjika är en doftande och kryddig ört i form av en pastaaktig massa, som är en traditionell orientalisk maträtt.

Näringsvärdet Adjika portion 100 g Belopp per portion Kalorier 59.3 Kalorier från fett 33.3 % Dagligt värde ^* Totalt fett 3,7 g 6% Fleromättad. fetter 0,005 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 28,1 mg 1% Kalium 240,2 mg 7% Totalt kolhydrater 5,8 g 2% Socker 3,4 g Kostfiber 1,4 g 6% Proteiner 1 g 2% Vitamin A 360% Vitamin B6 10% C-vitamin 45% Niacin 3% Tiamin 3% Järn 4% Kalcium 2% Magnesium 4% Fosfor 2% Zink 1% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 59 kcal?

Gående	15 minuter.
Joggning	7 minuter
Simning	5 minuter.
En cykel	8 minuter
Aerobics	12 minuter
Hushållssysslor	20 minuter.

Adjika komposition och matlagningsfunktioner

Enligt det traditionella receptet innehåller adjika vitlök, paprika, salt och kryddor. I vissa fall läggs valnötter, koriander, basilika, koriander, dill, merian och humle i kryddan.

För närvarande finns det många recept för att göra adjika, men i var och en av dem är tomater en obligatorisk ingrediens, tack vare vilken kryddan blir röd. Enligt det traditionella receptet gnuggas torkad paprika, vitlök och kryddor till flytande massa, torra kryddor och ytterligare ingredienser tillsätts.

I Abchazien är adjika gjord med stenar, på vilka huvudingredienserna är malda, och i Europa tillagas skålen med en mixer.

Det finns två huvudsakliga sätt att förbereda adjika - abkasiska och georgiska.

Enligt Abkhaz-receptet erhålls röd adjika med peppar, vitlök, valnötter och örter (koriander, dill, basilika), som serveras med kötträtter. Även i Abchazien bereds gröna adjika av gröna kryddiga örter (koriander, basilika, merian, etc.), grön paprika och salt. Denna kryddor används vid beredningen av mejerirätter. Georgisk adjika är beredd av heta och söta paprika, vinäger, vitlök, koriander och andra kryddiga örter.

Detta kaukasiska krydda har nu blivit en del av det östeuropeiska köket. Det uppskattas för sin speciella arom och pikant smak, och läggs också till olika rätter för att lägga krydda till dem.

I Ryssland läggs inte bara het paprika till adjika utan även paprika, zucchini, äpplen och krusbär. De använder kryddor med kokt kött, fjäderfä, bönor, grönsaker, fisk och mejeriprodukter. Torr adjika används som kryddor för första rätter, gröt, marinader, såser och grytor.

Kalori adzhika

Adjika är en kalorifattig krydda som kan användas som en del av en kostmåltid tillsammans med grönsaksrätter och fisk.

Kaloriinnehållet i adjika är 59 kcal, och kryddan innehåller också 1 g proteiner, 5 g kolhydrater och 3,5 g fett.

Användbara egenskaper hos adjika

De fördelaktiga egenskaperna hos adjika visas beroende på dess recept och sammansättning. Adjika är mycket fördelaktigt när det konsumeras före lunch för att öka aptiten, normalisera matsmältningen och förbättra ämnesomsättningen.

Den klassiska kryddan med peppar och vitlök är effektiv för att stärka immunförsvaret och bekämpa virusinfektioner. Fördelarna med adjika har bevisats som ett förstärkande medel och aktiverar blodcirkulationen, liksom en krydda som förbättrar urinvägarnas funktion.

Periodisk användning av adjika stärker immunförsvaret och möjliggör förebyggande av andningssjukdomar. De kryddande ingrediensernas skarpa och skarpa förhöjer kroppens aktivitet, ökar styrkan och förbättrar skyddande funktioner.

Även fördelaktiga egenskaper manifesteras i att förbättra blodkärlens tillstånd, rensa kroppen från kolesterolplack och främja syremättnad i celler.

Kontraindikationer

På grund av de brinnande och skarpa ingredienserna bör adjika inte konsumeras av personer med svåra sjukdomar i matsmältningssystemet, inklusive ulcerösa lesioner och olika typer av gastrit, samt problem med urinering och gallutsöndring.

Smakämnen rekommenderas inte för personer med högt blodtryck och hjärnsjukdomar, och det är också nödvändigt att begränsa användningen av adjika till små barn och kvinnor under graviditet och amning.

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.