Vit Fisk - Fördelar, Kontraindikationer, Användning, Kaloriinnehåll, Vitaminer

Förhållandet mellan BZHU i produkten

Källa: animalreader.ru Hur man bränner 274 kcal?

Fördelarna med den vita fisken

Köttet från den norra vita fisken innehåller vitamin PP, som är en regulator för metabolismen av fetter och kolhydrater, kolesterolnivåer, ett effektivt sätt att förhindra bildning av blodproppar och förhindra igensättning av blodkärl.

Vit fisk är rik på jod, nickel, krom, zink, molybden, fluor.

Regelbunden konsumtion av fisk hjälper till att rengöra kroppen från toxiner, förbättra ämnesomsättningen.

Vit fisk absorberas väl, har en positiv effekt på matsmältningen. Fisk, trots fettinnehållet, rekommenderas av nutritionister, eftersom kaloriinnehållet i 100 gram filé bara är 88 kalorier.

Vit fisk rekommenderas ofta för patienter som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, sköldkörteln och skelettet. Fisk är särskilt användbar för barn, för det främjar benbildning, förhindrar rakitis.

Det noteras också att konsumtionen av fisk gör att hjärtat kan förhindra risken för att utveckla hjärtinfarkt.

Hur man använder vit fisk

Av sin smak är den vita fisken högt värderad, dess kött är vitt, ömt och fett. Du kan köpa saltad eller fryst fisk i ryska butiker. Färsk vit fisk säljs sällan - på grund av fettinnehållet försämras den snabbt och är praktiskt taget olämplig för transport över långa sträckor.

Vit fisk äts bäst saltad, kokt, bakad eller stuvad - den är bättre för matsmältningen. Men du kan laga allt från denna fisk, inkl. balyk, vilket är mycket bra på grund av fettinnehållet i det vita fiskköttet.

De som inte följer livsmedelsrestriktionerna kommer att älska den stekte vita fisken. Den lagar mat snabbt, det är viktigt att du inte överexponerar den i en kastrull så att en hård skorpa inte syns på filén.

Många människor vägrar kokt fisk, eftersom de tror att dess smak är sämre än stekt. Men som nämnts ovan tolereras kokt fisk bättre av matsmältningskanalen, så vi kommer att ge ett bra recept. Koka i förväg buljong av selleri, persilja, purjolök, lök (3 lök), kryddpeppar, lagerblad, lägg fisken i den, koka tills den är kokt, ta bort den, skär den i skivor (förresten skiljer sig den nordliga vita fiskens filé genom att den lätt delas på tallrikar), överlägg med örter, kokt potatis eller ris. Inlagda gurkor, pepparrot, svampsås passar bra med kokt vit fisk.

Vit fisk bakas på vanligt sätt: skär fisken i flera delar, lägg den i en form, lägg potatis ovanpå, tillsätt riven morötter om så önskas. Häll fisken och potatisen med grädde, vispad med mjölk, kryddat med salt och kryddor, ägg. Vit fisk bakas i högst 20 minuter. Istället för potatis kan du använda savokål eller broccoli i detta recept. För dem som inte begränsar sig själv, inte följer en diet, kan du strö fisken med riven ost innan du sätter skålen i ugnen.

Kontraindikationer

Vit fisk kan inte ätas bara på grund av fiskallergi.

Annars, för att inte skada dig själv, bör du följa standardreglerna: köp fisk i butiken där den förvarades i kylskåpet, var uppmärksam på frysperioden, fiskens utseende och lukt.

Stekt vit fisk är oönskad för dem som lider av inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Eftersom fisk är fet bör den ätas med försiktighet av dem som har en inflammerad bukspottkörtel, har leverproblem.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.