Vit amur
Gräskarpen är en växtätande sötvattensfisk från Karpfamiljen som bor i Nordasien, i den europeiska delen av OSS, i Fjärran Östern. Amor ser ut som en karp, men kroppen är mer långsträckt och skalorna är ljusare, silverfärgade och stora. Intressant är att karp fångas av alger, färska gurkor, unga majskolvar, kanske också av denna anledning är det andra vanliga namnet gräskarp.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur bränner man 134 kcal?
| Gående | 34 minuter |
| Joggning | 15 minuter. |
| Simning | 11 minuter |
| En cykel | 19 minuter |
| Aerobics | 27 minuter |
| Hushållssysslor | 45 minuter |
Användbara egenskaper hos gräskarp
Vit karp värderas för att den innehåller vitaminerna A, B, C, E, fosfor, kalcium, natrium, kalium. Särskilt fördelaktiga för människor är omega-6-fettsyror, som också finns i gräskarp.
Den kemiska sammansättningen av fiskfiléer gör det möjligt att uppvisa antioxidativa egenskaper för att förhindra utvecklingen av hjärnans patologier och hjärt-kärlsystemet.
Regelbunden konsumtion av gräskarp gör det möjligt att stödja nerv- och matsmältningssystemet, reglera blodsockernivån och stimulera syreflödet till cellerna.
Gräskarpens kaloriinnehåll är 134 kalorier.
Hemligheter att laga gräskarp
Vit karp är en mångsidig fisk ur kulinarisk synvinkel. Det kan stuvas, rökt, stekt, kokt, bakat.
Med tanke på att vi har lärt oss att odla gräskarp under konstgjorda förhållanden är det idag ganska enkelt att köpa den färskt. Och detta ökar avsevärt antalet rätter som kan tillagas från amor.
För matlagning av gräskarper är det bättre att ta en stor fisk, eftersom ben lätt tas bort från den.
Du kan laga fisk, skära i bitar eller hela. Fetare bitar kan stekas, och torrare, de närmare svansen, är det bättre att gryta med stekt lök och morötter, citron och svartpeppar: koka fisken, minska sedan värmen och låt sjuda i ungefär en halvtimme eller en timme.
För att baka fisken rensas den först, ryggraden tas ut genom magen och lämnar huden på ryggen intakt. Därefter saltas fisken, peppar, öppnas och läggs med ryggen ner på ett bakplåt, smörjs med majonnäs och stekt lök och morötter läggs ovanpå. Vit karp bakas i 30-50 minuter, ju mer exakt tiden beror på dess storlek.
Du kan baka cupid i folie, så dess saft bevaras, med vilken du kan hälla en sidrätter - bultad potatis eller kokt ris. Skalad fisk utan ben tvättas, torkas, saltas, peppar, hälls med citronsaft, insvept i matfolie, bakad i 30-50 minuter.
De som inte lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen eller bukspottkörteln, levern och inte är rädda för extra kalorier kan steka filéer eller bitar av fisk på benet i en smet ägg och mjöl. Strö salt och peppar, om så önskas, som vanligt innan du lagar gräskarp. Du kan lägga till andra kryddor efter smak, till exempel vitlök eller suneli humle, till smeten.
Kontraindikationer
Vit karp kan bara skada dem som är allergiska mot fisk eller skaldjur.
För dem som har en lågkaloridiet är det bättre att avstå från att äta fisk. Trots det låga kaloriinnehållet är gräskarpen ganska fet, och detta kan minska kostens effekt.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
