Mänsklig Näring: är Vi Vad Vi äter?

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Mänsklig näring

Kontinuerligt utbyte av ämnen mellan människokroppen och miljön är grunden för livsprocesser. Vår kropp förbrukar syre, mat och vatten från miljön.

Mänsklig näring är kroppens huvudsakliga biologiska krav för förnyelse och konstruktion av vävnader, deras tillväxt, utveckling och normal funktion. Regelbundet intag av mat säkerställer kontinuiteten i metaboliska processer, normal hälsa och prestanda.

Människans näring och livsmedlets sammansättning förändrades gradvis. Detta beror på förändringar i geografiska och klimatförhållanden, utvecklingen av produktionen, expansionen av jordbruksverksamheten och andra faktorer. Befolkningens moderna matration bildas beroende på nationella egenskaper, seder, traditioner och nivån på statens kulturella och ekonomiska utveckling.

Mänsklig mat:

• Animaliskt ursprung - kött av olika djur och fåglar, fisk, ägg, mjölk och mejeriprodukter;
• Vegetabiliskt ursprung - grönsaker, svamp, frukt, bär, spannmål och baljväxter.

För det normala livet är det nödvändigt att ha en kombination av livsmedel i kosten som ger kroppen tillräcklig mängd proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer och spårämnen. Felaktig näring i en människas liv kan minska kroppens försvar och provocera utvecklingen av ett antal sjukdomar och i slutändan leda till döden.

Fetma som ett resultat av dålig mänsklig näring

Vår tids globala problem är fetma som ett resultat av överdriven mänsklig näring i kombination med en minskad fysisk aktivitet.

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är fetma på grund av dess utbredda förekomst (särskilt i länder med en högt utvecklad nivå av civilisation) en epidemi som hotar mänsklighetens masshälsa. Jordens befolkning är 7 miljarder människor, varav enligt WHO är nästan 400 miljoner överviktiga, vilket är cirka 6% av det totala antalet. Men i högt utvecklade länder är denna siffra mycket högre, till exempel i USA når den 75%.

Fetma ökar avsevärt risken för utveckling:

• Typ 2-diabetes mellitus;
• Arteriell hypertoni;
• Ateroskleros;
• Ischemisk hjärtsjukdom;
• Störningar i muskuloskeletala systemet
• Psykologiska störningar.

Tänk på förhållandet mellan diabetes och fetma. Insulindysfunktion vid nivån av perifer fett- och muskelvävnad uppstår på grund av fetma och typ 2-diabetes i lika stor utsträckning. Förekomsten av övervikt med insulinresistens av typ 2-diabetes mellitus av ärftlig karaktär kan prova manifestationen av sjukdomen och komplicera dess förlopp i framtiden.

Som ett resultat av vetenskaplig forskning har det bevisats att med en minskning av endast 1 kg kroppsvikt med fetma och typ 2-diabetes ökar livslängden med i genomsnitt 3-4 månader och risken för att utveckla diabetes minskar med 3-5%.

För att undvika problem som orsakas av fetma och för att hålla vikten normal bör en persons diet vara rationell, dvs. fysiologiskt komplett med hänsyn till ålder, kön, fysisk aktivitet och hälsotillstånd. Med hänsyn till den globala karaktären och relevansen av frågorna om rationell mänsklig näring har många teorier och metoder för att lösa detta problem utvecklats.

Ekologisk mat

Ekologisk mänsklig näring består i användning av biologiskt rena produkter odlade under naturliga förhållanden, utan användning av:

• Kemikalier som påskyndar tillväxten av växter och djur;
• Syntetiska bekämpningsmedel för att skydda plantager från naturliga skadedjur;
• Konstgjorda livsmedelstillsatser för utfodring av djur;
• Genmodifierade livsmedel (GMO).

Särskilda kvalitetsstandarder har fastställts för bioprodukter, vars färdiga prover testas för 250-400 poäng, från frånvaro av tungmetaller och bekämpningsmedel i produkter till bestämning av smak och utseende.

Mer än 80% av de skadliga ämnen som kommer in i kroppen får en person från mat, detta är från 3 till 9 kg per år av nitrater, konserveringsmedel, bekämpningsmedel, livsmedelsfärger, smakämnen, cancerframkallande ämnen. Konsekvensen av en sådan belastning på kosten kan vara utvecklingen av cancer, hjärtsjukdomar och cirkulationssystemet, ackumulering av övervikt och mycket mer.

Ekologiska produkter, basen för ekologisk mänsklig näring, innehåller 50-60% mer antioxidanter än produkter från traditionell odlingsteknik. Innehållet av vitaminer och mineraler i dem är 10-15% högre. Samtidigt innehåller sådana produkter praktiskt taget inte cancerframkallande ämnen och olika skadliga kemikalier.

Ekologisk mänsklig näring gör att du kan bevara och stärka hälsan, öka immuniteten och förbättra livskvaliteten i allmänhet.

Läkande mat Shatalova

En välkänd neurokirurg, en berömd långlever, som levde till 96 år och hade en aktiv livsstil, Galina Shatalova, under lång tid, främst från sin personliga erfarenhet, utvecklade en metod för att läka artsnäring.

Grunden för kosten enligt metoden för att läka näring av Shatalova består av grönsaker, frukt, spannmål och nötter. Kött, fisk, mejeriprodukter, tonicdrycker, som icke-specifika, bör uteslutas från den mänskliga kosten. När det gäller kosten liknar Shatalovas näringsmetod strikt vegetarianism eller ett makrobiotiskt näringssystem. Ett väsentligt kännetecken är minimikonsumtionen av mat. Galina Shatalova var självsäker, och från sin egen erfarenhet visade hon att mängden mat som krävs för ett aktivt liv faktiskt är tio gånger mindre än den som en vanlig människa konsumerar nu. Enligt hennes beräkningar är det verkliga dagliga behovet av näringsämnen 10 g protein, 5 g fett och 150 g kolhydrater. Enligt Institute of Nutrition behöver en person 100 g protein, 80 g fett och 450 g kolhydrater.

Shatalovas helande näringsmetod är utformad för att minimera den belastning som en person får när man äter. Det var i denna belastning som Shatalova såg grunden för alla problem i människokroppen, inklusive psykologiska. Huvudregeln för Shatalovas teknik är med kvalitativt enkel och lätt mat, dess minsta mängd.

Metoden är kontroversiell, den har många anhängare och motståndare. Men det är svårt att inte ta hänsyn till det faktum att Shatalova vid 90 års ålder visade fantastisk sträckning och flexibilitet i kroppen, satt på garnet och stod på bron, doused med isvatten varje dag och var engagerad i terapeutisk fasta, samtidigt som han förblev socialt aktiv.

Betydelsen av näring i människors liv kan knappast överskattas. Kroppens tillstånd beror direkt på valet av mat i den dagliga kosten. Alla produkter har en viss farmakologisk aktivitet och hälsotillståndet, humöret, energitillgängligheten och i slutändan livskvaliteten beror på riktigheten i deras val.

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.