Näring för lunginflammation: grundläggande principer, vad som är användbart och vad som bör uteslutas från kosten
Innehållet i artikeln:
- Syftet med kosten för lunginflammation hos vuxna
- Grundläggande principer för catering
- Vad som ska uteslutas från menyn
-
Rekommenderade måltider
- Fisk- och kötträtter
- Soppor
- Frukt och grönsaker
- Ägg
- Mejeri
- Sötsaker
- Spannmål
- Drickregim
- Video
Näring för lunginflammation spelar en speciell roll, eftersom det hjälper till att stärka kroppens försvar och hjälper till att öka dess motståndskraft mot infektioner.
Organisationen av rätt näring för lunginflammation spelar en viktig roll för att förkorta behandlingstiden
Oftast behandlas lunginflammation med antibiotika och icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, vilket kan påverka matsmältningssystemet negativt och störa tarmfunktionen.
Ett inslag i kosten för lunginflammation är att maten som patienten äter måste innehålla mycket kalorier.
Syftet med kosten för lunginflammation hos vuxna
Syftet med kosten för lunginflammation hos vuxna:
| mål | Beskrivning |
| Stärka immunförsvaret och minska manifestationen av det inflammatoriska svaret | Under infektionssjukdomar spenderas alla kroppens krafter på kampen mot patogena mikroorganismer som orsakade sjukdomen, därför är det viktigt att öka tillgången på vitaminer och mikroelement, vilket har en positiv effekt på immunitetstillståndet, förstärker effekten av de använda läkemedlen och hjälper till att förhindra förvärringar av kroniska sjukdomar |
| Minskar belastningen på utsöndringssystemet, hjärt-kärlsystemet och matsmältningssystemet | För tung och kaloririk mat kräver mycket energi för matsmältningen och ökar också nivån av giftiga metaboliter i patientens blod, vilket kan orsaka komplikationer. Att äta en hälsosam kost gör att du kan ägna det mesta av din energi åt att bekämpa infektioner |
| Minskning av berusning | Patogena mikrober utsöndrar produkterna av deras vitala aktivitet och förgiftar kroppen. Korrekt näring och dricka tillräckligt med vätska minskar förgiftningen och främjar eliminering av giftiga ämnen |
Grundläggande principer för catering
Näring för lunginflammation hos vuxna bör vara fraktionerad. Patienten behöver äta en liten mängd mat var 3-4: e timme. Det rekommenderas att den största andelen mat är till lunch och middag.
Det rekommenderas att äta middag senast två timmar före sänggåendet så att maten får tid att absorberas. Maten bör varieras, men flytande rätter bör prioriteras, eftersom de är lättare att smälta.
Produkter kan kokas, bakas, ångas. Det rekommenderas inte att äta stekt, fet, kryddig och salt mat. Det är också värt att överge livsmedel som innehåller en stor mängd färgämnen och konserveringsmedel.
Vad som ska uteslutas från menyn
Uteslut från patientens meny:
- feta kött (lamm, fläsk);
- rökt kött;
- ister och ister;
- matlagningsolja;
- korv och korv;
- fet fisk (lax, lax);
- inlagda grönsaker med mycket salt och kryddor;
- svamp;
- kolsyrade drycker;
- starkt kaffe;
- alkoholhaltiga drycker.
Rekommenderade måltider
Kosten för en person med en akut form av sjukdomen bör varieras. Du måste välja hälsosam mat som innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler.
Fisk- och kötträtter
Patientens diet måste innehålla magert kött: kanin, kalkon, nötkött, kalvkött, kyckling. Innan du lagar mat rengörs köttet från hud, fett, senor. Den kan bakas i ugnen eller kokas. Det rekommenderas också att laga kötträtter: köttbullar, kotletter, dumplings. Lägg inte för heta kryddor till köttet.
Patientens diet bör innehålla rätter från magert kött och fisk.
En patient med lunginflammation rekommenderas också att äta fiskrätter med låg fetthalt: gädda, torsk. Den kokas i en bit eller bakas i ugnen med grönsaker. Du kan laga fisksoufflé eller kotletter.
Soppor
Soppor måste finnas i kosten hos en vuxen eller ett barn med lunginflammation. De kokas i kött, fisk eller vegetabilisk buljong med låg fetthalt. Förutom grönsaker läggs bovete, havregryn eller risgryn i soppan.
Föredra bör puré soppor
Du kan göra slemmiga soppor eller grädde soppa. Borscht kan också finnas i kosten. Men när du förbereder den, använd inte tomatpuré, kryddor och tillsätt en stor mängd kål.
Frukt och grönsaker
Patientens meny måste innehålla grönsaker: potatis, gurkor, zucchini, rödbetor, tomater, morötter. De kokas, bakas i ugnen, potatismos och ångad pudding görs av dem. Koka grönsaker under locket under en kort period utan att koka, vilket bevarar den maximala mängden vitaminer.
Äpplen kan ätas både färska och bakas i ugnen
Frukt och bär är till stor nytta. Patientens diet bör innehålla äpplen, päron, vindruvor, körsbär, jordgubbar, hallon. Bären kan malas med socker och äpplen kan bakas i ugnen.
Det är nödvändigt att begränsa användningen av baljväxter, kål, rädisa, rädisa, svensk. Det rekommenderas också att ta bort plommon och aprikoser från menyn.
Ägg
En patient med lunginflammation rekommenderas att äta ägg i begränsade mängder. De kan användas för att göra ånga och proteinomeletter. Du kan också äta mjukt kokta ägg (högst ett eller två om dagen).
Ägg kan användas för att göra en ångomelett
Undvik råa, stekta eller hårdkokta ägg.
Mejeri
En patient med akut lunginflammation bör föredra mjölksyraprodukter som kefir, gräddfil, mager ost. De kan ätas på egen hand eller läggas till puddingar och souffléer. Du kan också äta hårda eller bearbetade ostar i små mängder.
Patientens meny ska innehålla mjölksyraprodukter
Det rekommenderas att begränsa användningen av helmjölk, fet gräddfil och keso, grädde, kryddiga ostsorter.
Sötsaker
Söta desserter kan konsumeras i begränsade mängder. Fruktdesserter, gelé, maränger eller gelé föredras. Ibland är det tillåtet att äta sylt, älskling, sylt. Från bakverk kan du lägga till kexkakor eller torra kakor i kosten.
Söta desserter kan endast ätas i begränsade mängder
Använd inte för mycket krämiga kakor, mördegskakor och bullar.
Spannmål
En person med lunginflammation rekommenderas att äta bovete, ris, havregryn, semolina och durumvete nudlar. Gröt ska vara viskös, slemmig, kokt. Du kan lägga till en liten mängd köttbuljong, olivolja eller solrosolja, mjölk, torkad frukt till dem. Du kan också göra souffléer, puddingar och grytor från spannmål.
Gröt ska kokas väl
Drickregim
För att eliminera berusning, minska inflammation och återställa vattenbalansen måste en vuxen konsumera minst två liter vätska per dag.
Under sjukdom är det viktigt att följa dricksregimen.
Du kan dricka:
- rent stillastående vatten;
- svart eller grönt te, med citron och lite socker eller honung;
- medicinsk nypon buljong. För att förbereda det hälls 15 g torra frukter i 1 liter vatten och kokas på låg värme i 5 minuter och insisterade sedan i två timmar;
- fruktdrycker baserade på hallon eller svarta vinbär;
- varm mjölk med tillsats av en liten mängd honung eller smör;
- grönsaker eller köttbuljonger med låg fetthalt.
Att äta en diet har en positiv effekt på immunsystemets funktion och påskyndar återhämtningen. Efter att sjukdomen har avtagit kan patienten återgå till sin normala kost.
Video
Vi erbjuder för att titta på en video om artikeln.
Anna Kozlova Medicinsk journalist Om författaren
Utbildning: Rostov State Medical University, specialitet "Allmän medicin".
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
