kottar
Pinjenötter är en skattkista av näringsämnen. Namnet är generiskt och används för att hänvisa till flera typer av frön från furusläktet, som också kallas cederträd, och producerar ätbara frön. I vetenskaplig mening är de inte nötter, men det här namnet är ganska stadigt förankrat för dem i matlagningen.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 673 kcal?
| Gående | 168 minuter |
| Joggning | 75 minuter |
| Simning | 56 minuter |
| En cykel | 96 minuter |
| Aerobics | 135 minuter |
| Hushållssysslor | 224 minuter |
Sammansättning av pinjenötter
Enligt forskning väger endast 43% av mutternas totala vikt själva kärnan. Det är just i sammansättningen av pinjekärnor som innehåller den maximala mängden användbara spårämnen, vitaminer, proteiner, fetter och kolhydrater. 63,9% av kärnan består av högkvalitativ olja, men 17,2% är lätt smältbara proteiner som innehåller cirka 19 aminosyror, varav 70% är villkorligt oersättliga.
Skalet av en pinjenötter, som är mer än hälften (55-60%) av den totala massan av frön, innehåller aminosyror, tanniner, spårämnen och sockerarter. När det gäller kemisk sammansättning är skalet en verklig källa till fetter, proteiner, hartser, cellulosa, aska, mikro- och makroelement, pentosaner.
Användbara egenskaper hos pinjenötter
Läknings- och näringsegenskaperna hos dessa nötter kan till stor del förklaras med en ganska högkvalitativ komposition, som innehåller mycket proteiner, fetter och många andra användbara ämnen. Fett av pinjenötter skiljer sig från många andra fetter genom att det innehåller många fleromättade fettsyror, särskilt linolsyra.
Av de olika kväveämnena i muttern dominerar proteiner med högt innehåll av aminosyror och arginin är den dominerande. Denna aminosyra är särskilt viktig för en växande organism och dess utveckling, därför bör nötter vara ett oumbärligt element i kosten för gravida kvinnor, ungdomar och barn. Dessutom är proteinerna av pinjenötter lätt smältbara.
Sådana nötter är värdefulla bärare av fettbrytande vitaminer P och E. Vitaminer i grupp E (deras andra namn är tokoferoler) är oerhört viktiga för att säkerställa god och fullständig ärftlighet - även i det grekiska ordet "tokoferol", vilket betecknar det andra namnet på denna grupp vitaminer, vilket betyder "Jag bär avkomma ". Förutsatt att kroppen inte har tillräckligt med detta vitamin kan fettbalansen störas. Vitamin E erhållet från pinjenötter är ansvarigt för att mjölkbildas hos ammande mödrar, därför kan amning stoppas i frånvaro eller till och med brist på detta vitamin. Tendensen till åderförkalkning beror också till stor del på brist på vitamin E.
Fördelarna med pinjenötter ligger också i innehållet i ett komplex av B-vitaminer, som normaliserar nervsystemets funktion och också förbättrar blodsammansättningen avsevärt och har en gynnsam effekt på kroppens utveckling. Det är nötter som är ett oumbärligt botemedel mot B-avitaminos.
Pinjekärnor är rika på en mängd värdefulla spårämnen och mineraler. Den kemiska sammansättningen av nötter bekräftar deras näringsvärde. Så till exempel övergår pinjenötter betydligt alla andra nötter när det gäller fosfatidfosforinnehåll, de är också en rik jodkälla.
Det är pinjenötter som innehåller en sådan mängd spårämnen och aminosyror, vilket är tillräckligt för att möta det dagliga behovet av kobolt, zink, mangan och koppar. Smältbarheten av nötter är ganska hög, så deras fördelar för kroppen är otroligt höga.
Fördelarna med pinjenötter finns också i dess skal, som, när det krossas, används i stor utsträckning som tillsats i djurfoder. Jämfört med massan av andra foder har den här ett genomsnittligt näringsvärde men innehåller mycket fiber, vilket ökar foderets smältbarhet.
Under processen att extrahera pinjenötterolja från kärnan med kallpressning förblir speciell cederkaka kvar, den är rik på olika mikroelement, biologiskt aktiva substanser, vitaminer i grupp B, C, E och A, proteiner, omättade fettsyror. Dessutom innehåller kakan inte kolesterol. Det är en utmärkt kostprodukt vars användning normaliserar ämnesomsättningen, bibehåller effektiviteten och upprätthåller hälsan i många år.
Tillsätt pinjenötter, olja från det eller kakan till olika desserter (vare sig det är bakverk, kakor eller glass), grönsaks- och fruktsallader gör att du kan ge skålen en ojämförlig delikat smak.
Förutom medicin används pinjenötterolja också i teknisk industri, till exempel för tillverkning av optik av högsta kvalitet.
Användningen av pinjenötter i traditionell medicin
Alltid mycket brett och villigt har nötter använts i folkmedicin vid behandling av en mängd olika sjukdomar. Till exempel, för den sibiriska befolkningen var och är nötter den mest effektiva behandlingen för saltavlagringar i lederna. Kärnor av pinjenötter var basen för alkoholhaltiga tinkturer, som togs i några droppar i en månad för att behandla många sjukdomar.
Pinjenötternas egenskaper gör det möjligt att använda kakan och skalen för beredning av effektiva rengöringsbad. Ett sådant badrum (dessutom läggs kli till det) har den mest fördelaktiga effekten på huden och rekommenderas för eksem, diates, pustulär och andra hudsjukdomar.
Tinktur av pinjenötter används ofta vid behandling av gikt, reumatism, vitaminbrist, metaboliska störningar. Eftersom nötskal är en otroligt rik källa till tanniner, framställs avkok och tinkturer från det, som används för att behandla inflammation i slemhinnor och hudsjukdomar. Pinjenötternas egenskaper gör det också möjligt att använda dem vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Tinktur av pinjekärnor tas som en blodrenare. Men med magsår är det bra att använda hackade nötterkärnor. I folkmedicin tror man att med ett brett utbud av hudsjukdomar, kokar, eksem och till och med cancer kan regelbunden konsumtion av pinjenötter leda till återhämtning.
Fördelarna med pinjenötter kan inte överskattas för både barn och ungdomar i vars kost de måste vara obligatoriska, eftersom de har en gynnsam effekt på mental och fysisk utveckling.
Skada på pinjenötter
Personer med en tendens till allergier rekommenderas inte att konsumera nötter, eftersom detta kan leda till en allergisk attack. Att konsumera pinjenötter av låg kvalitet bidrar också till allvarliga smakstörningar. Det är sant att en sådan överträdelse kan försvinna på några dagar och utan medicinsk hjälp.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
