Mangold - Fördelar, Egenskaper, Användning, Kaloriinnehåll, Vitaminer

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Chard

Mangold tillhör växter från amarantfamiljen, som är nära besläktade med socker och foderbetor. Utåt ser växten ut som spenat, har löv upp till 30 cm långa, lockiga eller raka, som är ätliga.

Näringsvärdet Portion Mangold 100 g Belopp per portion Kalorier 19 Kalorier från fett 1.8 % Dagligt värde ^* Totalt fett 0,2 g 0% Mätta fetter 0,03 g 0% Fleromättad. fetter 0,07 g Enkelomättad. fetter 0,04 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 213 mg 9% Kalium 379 mg 11% Totalt kolhydrater 3,74 g 1% Socker 1,1 g Kostfiber 1,6 g 6% Proteiner 1,8 g 4% A-vitamin 122% Vitamin B6 5% C-vitamin 50% K-vitamin 1038% Niacin 2% Tiamin 3% Järn 10% Kalcium 5% Magnesium 20% Fosfor 5% Zink 2% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 19 kcal?

Gående	5 minuter.
Joggning	2 minuter.
Simning	2 minuter.
En cykel	3 min.
Aerobics	4 minuter
Hushållssysslor	6 minuter

Biologiska egenskaper och distribution

Det finns två huvudtyper av chard - stam och gräslök. Växtens stamtyp uppträdde först i Schweiz och liknar sparris. Den har en rödaktig färg av vener, köttiga och aromatiska löv som äts.

Lövfällande schnittchard är en härdig, tidig växt som liknar en rosett och har lösa löv. Löviga sorter av chard bör sås på icke-sura jordar med god fukt på ett avstånd av cirka 20 cm från varandra, då kommer växten att ha stora löv och en behaglig smak.

Ett stort antal schweiziska chardvarianter är utbredda i Västeuropa och Latinamerika, Indien, Baltikum, Japan, västra regioner i Ryssland och Ukraina.

Kaloriinnehåll i chard

Swiss chard innehåller vitaminer i grupperna A, E och K, natrium, magnesium, kalium och järn. Det finns mycket socker i rötterna på växten, precis som sockerbetor.

Kaloriinnehållet i chard är 19 kcal. Varje växt innehåller 1,7 g proteiner, 0,2 g fett och 3 g kolhydrater, samt fettsyror 0,03 g, disackarider 1 g, aska och vatten.

Användbara egenskaper hos chard

Fördelarna med chard är höga och har beskrivits i antika medicinska avhandlingar, där det indikerades att saften av lövens blad är ett laxermedel, diuretikum och allmän tonic, och hjälper också till att behandla mjäll.

Köttiga och saftiga schweiziska chardblad är rika på vitaminerna PP, A, B och E och innehåller också en stor mängd kväveämnen, organiska syror, fosfor, kalcium, järn, litium, kalium och kolhydrater.

Fördelarna med chard bevaras när de används i sallader, soppor, kalla rätter och grytor. Växtens stjälkar kan kokas eller stekas i olja och också jästas med kål.

På grund av dess fördelaktiga egenskaper är schweizisk chard effektivt för behandling av urolithiasis, hypotoni, diabetes mellitus och anemi.

Med regelbunden konsumtion av schweizisk chard förbättras det kardiovaskulära systemet, levern, hjärnan och lymfsystemet. Växten stärker immunförsvaret och förbättrar kroppens skyddande funktioner.

Mangold är användbar som en del av dietmat för att tillverka borsch, sallader och snacks. Med konstant tillsats av växten till olika rätter avlägsnas toxiner och skadliga ämnen från kroppen.

Matlagning schweizisk chard

Mangold är populärt i olika länder i världen och ingår också i många rätter, inte bara som en huvudingrediens utan också för dekoration. Olika aptitretare, sallader och kötträtter kan läggas på schweiziska chardblad. Nyklippt chard är perfekt för sallader och sidrätter.

Den traditionella italienska maträtten är Bietasallad med denna köttiga och saftiga löv. I många europeiska länder är också rödbetasoppa, vinägrett, soppor och aspik med tillägg av denna växt populära. Chard stjälkar används för att bevara gurkor och andra grönsaker.

Kontraindikationer att använda

Chard bör inte ätas vid individuell intolerans och närvaro av allergiska reaktioner. Denna växt kan orsaka sömnighet, illamående och kräkningar, ett kraftigt blodtrycksfall, eftersom den innehåller många flyktiga ämnen.

Det rekommenderas inte att konsumera stora mängder juice från bladen på denna växt, vilket kan orsaka en minskning av hjärtfrekvens, yrsel och huvudvärk.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.