5 hälsofördelar med glögg
En dryck gjord av rött druvvin som värms upp med socker och kryddor har varit känt länge. Under den kalla årstiden är ett glas glögg ett utmärkt sätt att värma upp och muntra upp. Glögg har dock mer än bara toniska egenskaper. Idag kommer vi att prata om dess positiva effekter på människors hälsa.
Källa: depositphotos.com
Ökad livslängd
Rött vin innehåller mycket flavonoider, som är effektiva antioxidanter. Dessutom är druvsaft rik på resveratrol, vilket aktiverar kroppens försvar och saktar ner åldrandet av celler. Inte konstigt att det finns så många långlivare bland befolkningen i områden med gamla traditioner för vinframställning. Detta ämne observeras i maximala mängder i de druvsorter som odlas under allvarligare förhållanden och i sig har ökat motstånd mot ogynnsamma klimatfaktorer.
Förbättra hjärnans arbete
Glögg utvider blodkärlen och stärker deras väggar, normaliserar blodtrycket, förbättrar blodsammansättningen och reologiska egenskaper och minskar risken för blodproppar. Man har funnit att drycken hjälper till att hantera stress, lugnar och stabiliserar nervsystemet. Regelbunden, måttlig inkludering av glögg i kosten minskar sannolikheten för stroke och Alzheimers sjukdom.
Viktkorrigering
Under den kalla årstiden får många människor extra vikt. Detta underlättas genom användning av mer kaloririk mat än på sommaren och en minskad fysisk aktivitet.
Glögg är rikt på ämnen som normaliserar matsmältningsorganens och endokrina körtlar. Drycken är särskilt fördelaktig för dem som gillar kaloririka måltider, eftersom det hjälper kroppen att hantera matsmältningen av tunga livsmedel och undvika ansamling av överflödigt fett.
Bekämpa patogen mikroflora
Glögg innehåller biologiskt aktiva komponenter som undertrycker den vitala aktiviteten hos vissa streptokocker, nämligen de som framkallar utvecklingen av tonsillit, faryngit, bronkit och karies. Därför är uppvärmt vin med kryddor lämpligt i kosten för patienter som är utsatta för dessa sjukdomar.
Hjälp med förkylning
För att lindra symtomen på influensa och andra akuta luftvägsinfektioner rekommenderas patienter vanligtvis att dricka mycket varma drycker. Glögg kan läggas till fruktdrycker, kompott och te som är användbara i denna situation. Denna dryck värms upp, aktiverar immunförsvaret, lägger till styrka och dess kryddor lugnar hostan.
Glögg tillverkas av rött bordsvin (torrt, halvsött eller sött) med en alkoholhalt på högst 16%. Det klassiska receptet innehåller också vatten (cirka 15% av vinets volym), kanel, kryddnejlika och en liten mängd socker. Du kan ta andra kryddor: riven muskot, svart eller kryddpeppar i korn, ingefära, kardemumma, merian, saffran, berberis, anisfrön, etc. Ibland ersätts socker med honung (speciellt när du förbereder glögg för förkylning), smaksätter drycken skal av en apelsin eller citron, berika smaken med bär eller frukt.
Glögg bereds vanligtvis enligt följande:
- Häll kryddorna med vatten och koka blandningen och insistera sedan under locket i 10 minuter.
- Filtrera infusionen, tillsätt socker och häll i vin.
- Den resulterande blandningen upphettas långsamt till 65-70 ° C, hälls i keramiska tallrikar och insisteras i ytterligare 10 minuter.
- Torkad frukt, färsk frukt eller bär tillsätts.
När blandningen upphettas avdunstar en betydande mängd alkohol, den är mättad med kryddarom och blir behaglig för smaken och användbar. Det rekommenderas inte att värma upp drycken: den kan förlora både smak och arom. Glögg tillagas i små portioner för omedelbar konsumtion.
Drycken rekommenderas inte för personer med magsår och individuell intolerans mot rött vin. Om du är allergisk mot vissa typer av kryddor kan de helt enkelt inte inkluderas i drycken. De som inte kan dricka alkohol (äldre, barn, gravida kvinnor och ammande kvinnor) kan göra glögg baserat på röd druvsaft.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om författaren
Utbildning: Första Moskvas statliga medicinska universitet uppkallat efter I. M. Sechenov, specialitet "Allmän medicin".
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
