Kalori okroshka
Okroshka är en traditionell rysk maträtt, en kall soppa gjord av grönsaker, kött eller fisk och en speciell dressing. Ursprungligen var ryska okroshka beredda av rov och svart rädisa och kryddat med en speciell surdeg - okroshka kvass. För närvarande har receptet på denna ryska kalla soppa förändrats avsevärt. Okroshka, vars kaloriinnehåll beror på dess komponentsammansättning, är ganska enkelt att förbereda. Hur man förbereder okroshka ordentligt för viktminskning? Är okroshka användbart för daglig användning? Vad är kaloriinnehållet i okroshka på kvass?
Okroshka: kaloriinnehåll, ingredienser, användbara egenskaper, recept
Trots enkelheten med att tillaga en traditionell kall soppa måste okroshka, vars kaloriinnehåll helt beror på ingredienserna i dess sammansättning, beredas med rätt teknik, annars kan skålen visa sig inte bara smaklös utan också väsentligt skada hälsan.
Hittills finns det tre typer av okroshka: grönsaker, kött och fisk. För att underlätta förberedelsen ersätts kött ofta med kokt korv, rökt kött, som utan tvekan tillför kalorier till okroshka.
Huvudingredienserna för vegetabilisk okroshka, vars kaloriinnehåll når 45 kalorier per 100 g färdiggjord soppa, är:
- Kokta potatisar;
- Kokta morötter;
- Färska gurkor;
- Färsk rädisa;
- Kryddiga örter och örter (dill, persilja, grön lök, selleri, koriander, pepparrot);
- Kokta ägg.
Det bör noteras att kokt potatis och morötter är livsmedel med lågt glykemiskt innehåll som gör att du känner dig hungrig. Gurkor, rädisor och grönsaker är rika på grova kostfibrer, vilket hämmar den snabba absorptionen av kolhydrater som finns i kokta grönsaker, vilket stabiliserar blodsockernivån och främjar långvarig mättnad.
Okroshka på kött bereds enligt samma recept, men kokt kött tillsätts. Enligt det traditionella receptet på kött okroshka, vars kaloriinnehåll når 67 kalorier per 100 g färdig soppa, ungt fläsk, vilt och fjäderfäkött tillsattes till skålen. För ett lägre kaloriinnehåll i okroshka rekommenderas att du lägger magert kokt kött (kyckling, kycklingbröst utan skinn) i skålen. Andelen kött och grönsaker i traditionell okroshka, vars kaloriinnehåll inte överstiger 70 kalorier per 100 g, bör vara 1: 1. Samma princip gäller för fisk okroshka, vars kaloriinnehåll är något lägre och når 55 kalorier per 100 g soppa. För beredning av sådan okroshka, kalorierna i vilka kommer att hållas på en tillräckligt låg nivå, rekommenderas att man föredrar fisk med låg fetthalt (stör, sut, gös, havstorsk). När du förbereder en sådan okroshka bör fisken kokas och demonteras försiktigt i bitar och separera köttet från benen.
Okroshka är en välsmakande, rejäl maträtt, men den kan lätt förvandlas till en farlig delikatess från en hälsosam vitaminsoppa. Vilka ingredienser är bättre att inte använda i okroshka?
Modern okroshka, vars kaloriinnehåll ibland når 112 kalorier, är en uppsättning produkter som har lite likhet med den traditionella sammansättningen av kall soppa. Så kompositionen av okroshka, kalorierna i vilka kommer att nå ganska höga nivåer, inkluderar rökt korv och korv, olika sorter av kokta korvar, fett kött och rökt fisk. Till skillnad från traditionell okroshka, vars kaloriinnehåll gjorde det möjligt att konsumera denna maträtt även när man följer en diet, fylls moderna kalla soppor inte med specialtillagad surdeg, utan med öl, majonnäs och kaloririk gräddfil.
Hur minskar kaloriinnehållet i okroshka? Okroshka för viktminskning är en kall soppa med ett relativt lågt kaloriinnehåll. Så för att okroshka ska bli en kalorifattig soppa måste du:
- Uteslut från kompositionen alla kaloririka ingredienser eller reducera dem till ett minimum;
- Byt korv mot magert kokt kött;
- Välj rätt bensinstation.
En traditionell dressing för okroshka, vars kaloriinnehåll når 55 kalorier, är en blandning av okroshka kvass, som är surare än brödkvass, senap, svartpeppar, grön lök, pepparrot, äggulor. Idag är okroshechnaya-dressing gjord av senap, vassle, kefir med låg fetthalt eller yoghurt med låg fetthalt. Vissa recept ger en introduktion till okroshka, vars kaloriinnehåll också kommer att hållas på en ganska låg nivå, tomatsåsar och juice som förband.
Kalori okroshka på kvass: fördelarna och skadorna på skålen
Ett av alternativen för att göra okroshka, vars kaloriinnehåll är ganska lågt, är okroshka kryddat med kvass. Kalroinnehållet i okroshka på kvass beror också på kaloriinnehållet i dess ingredienser. Så kaloriinnehållet i kött okroshka på kvass når 52 kalorier per 100 g färdig soppa med ett förhållande mellan kött och grönsaker på 1: 1. Man bör dock komma ihåg att kvass är en jästjäst produkt, dess överdrivna konsumtion kan orsaka uppblåsthet och förvärring av mag-tarmsjukdomar. Man bör också komma ihåg att inte alla drycker som säljs i butikshyllorna är naturliga kvass. För att förbereda välsmakande hälsosam okroshka, vars kaloriinnehåll är lågt, bör du föredra hemlagad kvass.
Okroshka på kefir: kaloriinnehåll, tillagningsmetoder
Ett annat alternativ för kall soppa är okroshka med kefir, vars kaloriinnehåll också når 55 kalorier och beror på ingredienserna i skålen. Okroshka på kefir används oftast under en diet, vilket hjälper till att rengöra kroppen, en långvarig känsla av fyllighet på grund av dess rika vitamin- och näringskomposition. Så okroshka på kefir, vars kaloriinnehåll gör att du kan använda denna maträtt under en diet, bör innehålla grönsaker, utesluta fett kött och också fyllas med kefir eller vassle med låg fetthalt. När du förbereder denna maträtt bör du komma ihåg att innehållet av färska grönsaker och örter i soppan avsevärt minskar hållbarheten. För att förlänga okroshkas hållbarhet rekommenderas att du tillsätter surdeg till hackade grönsaker och kött och tillsätter kefir i portioner 20-30 minuter före servering.
Okroshka för viktminskning: vilken maträtt att föredra?
Okroshka-dieten är en av de mest populära metoderna för att gå ner i vikt, vilket gör att du snabbt kan gå ner i vikt medan du äter goda och hälsosamma måltider. Vilket okroshka-recept för viktminskning ska du föredra? Det bästa och mest användbara alternativet för maträtten är vegetabilisk okroshka med kefir eller okroshka med kokt kycklingbröst. Kaloriinnehållet i sådana rätter överstiger inte 60 kalorier per 100 g okroshka, men en portion innehåller alla nödvändiga mikro- och makroelement för att bibehålla kroppens normala funktion. Kefir, yoghurt eller vassle som förband under en okroshka-diet är de mest föredragna alternativen för att komplettera denna välsmakande och hälsosamma soppa. Okroshka-dieten ger användning av färsk frukt och grönsaker, juice, mineralvatten, begränsar konsumtionen av bröd, fett kött, fett, stekt mat.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
