Jordärtskocka: 9 användbara egenskaper
Denna växt har många namn: tuberös solros, kronärtskocka, solrot, jordpäron. I motsats till vad många tror är det inte exotiskt alls. I centrala Ryssland växer vild kronärtskocka nästan överallt: längs vägarna, i sluttningarna av raviner, i ödemarkerna. Flera odlade sorter har fötts upp, skiljer sig från de vilda i större och mer saftiga rotgrödor.
Källa: depositphotos.com
Jordärtskocka är rik på vitaminer, fibrer, inulin, pektin och fruktos, samt mineralsalter av järn, kalcium, kalium, magnesium, koppar, fosfor, zink och kisel. Obehandlade ätliga och friska knölar smakar som potatis eller rädisor. Resten av växten har också en helande effekt: stjälkar, löv och blommor. Idag erkänns den medicinska effekten av jordärtskocka av officiell medicin; ett antal doseringsformer (tabletter, flytande extrakt etc.) produceras och säljs på apotek. Vi uppmanar läsarna att bekanta sig med de viktigaste terapeutiska egenskaperna hos lerkärlet.
Normaliserar sockernivån
Inulinet i knölarna har en positiv effekt på bukspottkörtelns celler. Dess användning hjälper till att sänka blodsockernivån, vilket är särskilt viktigt för personer med diabetes. Sådana patienter rekommenderas att regelbundet inkludera jordärtskocka i kosten och ersätta dem med potatis och andra rotfrukter som är rika på naturligt socker.
Skyddar levern
De ämnen som finns i knölarna och löven på lerkärnet förbättrar leverfunktionen och ökar utflödet av gallan. De stoppar bildandet av stenar och sand i levern och gallblåsan.
Det har bevisats att användning av jordärtskocka i mat hjälper till att avlägsna toxiner (inklusive alkoholnedbrytningsprodukter) och radionuklider från kroppen, skyddar levern från aggressiva miljöfaktorer. Farmaceutiska preparat tillverkade av olika delar av växten används vid behandling av levercirros och viral hepatit.
Hemma framställs ett botemedel som används för leversjukdomar från kronärtskockbladen: 1 matsked torra råvaror hälls i 750 ml kokande vatten och infunderas i 12 timmar. Den ansträngda infusionen av 100 ml dricks före måltiderna 3 gånger om dagen.
Förbättrar tillståndet i mag-tarmkanalen
Juice pressad från jordärtskockknölar tas för att behandla matsmältningssystemet. Det är effektivt mot gastrit och kolit, diarré, förstoppning och halsbränna. För att få en terapeutisk effekt måste du dricka 150 ml juice per dag i 2 veckor.
Enligt experter bidrar regelbunden konsumtion av färska kronärtskockknölar till att skapa en miljö i tarmarna som är gynnsam för fördelaktig mikroflora.
Hjälper med ledvärk
Inflammatoriska sjukdomar i lederna behandlas med bad med lerkärnextrakt. Produkten är beredd av färska löv: skär 2 kg råvaror, häll 5 liter vatten och koka i 20 minuter. Den infunderade och spända buljongen tillsätts till en behållare med varmt vatten, i vilken den sjuka fogen nedsänks i 15 minuter. Detta läkemedel används också för att läka sår, förbättra hudens tillstånd för dermatologiska problem, samt för att bli av med hälsporrar och brännmärken.
Främjar viktminskning
Människor som kommer att bli av med extra pund bör äta kronärtskockknölar dagligen. Detta hjälper till att normalisera kolhydrat- och fettmetabolismen, sänka kolesterolnivån i blodet, förbättra tarmfunktionen och påskynda avlägsnandet av skadliga ämnen från kroppen. Apotek Jerusalem kronärtskockapulver används i officiell medicin för att behandla överviktiga patienter.
Dessutom är ett lerkärl med ett högt innehåll av vitaminer (särskilt A och C) mindre kaloriinnehåll än rödbetor och morötter. Jordärtskocka kan mycket väl ersätta dem i färska sallader.
Läker njurarna
Solrot har en uttalad diuretikum och antiinflammatorisk effekt. Vi rekommenderar att du använder det mot blåsor och risken för att utveckla urolithiasis. Som ett medel som förbättrar utsöndringen av överskott av salter från kroppen är jordärtskocka användbar för gikt, ödem, osteokondros och polyartrit.
Förbättrar tillståndet i det kardiovaskulära systemet
Jordpäron innehåller ämnen som hjälper till att minska blodviskositeten och förbättra tillståndet i blodkärlens väggar. Användningen av jordärtskock är indicerad för högt blodtryck, åderförkalkning, takykardi, angina pectoris och kranskärlssjukdom.
Ökar immuniteten
Det höga innehållet av askorbinsyra i jordärtskockknölar i Jerusalem hjälper till att aktivera kroppens försvar. Människor som regelbundet inkluderar denna växt i kosten är lättare att tolerera säsongsinfektioner och är mindre benägna att förkylas.
Dessutom innehåller knölar mycket fosfor och arginin, vilket ökar uthålligheten och motståndet mot fysisk ansträngning, och järnet i dem är nödvändigt för att bibehålla en optimal nivå av hemoglobin i blodet.
Källa: depositphotos.com
Används inom kosmetologi
En mask med riven jordärtskockknöl och några droppar olivolja stramar huden och återställer dess elasticitet. Verktyget eliminerar inflammation, läker mindre skador. För beredningen kan du också använda frysta råvaror.
Saften pressad från färska blommor av lerkärnet tar bort vårtorna. Färska knölar som är applicerade på hårbotten lindrar mjäll. Den ständiga användningen av jordärtskocka i mat hjälper till att stärka hårrötterna, förbättra nagelns tillstånd. Det har visat sig att denna växt har en föryngrande och tonisk effekt, hjälper till att upprätthålla fysisk och intellektuell aktivitet.
Jordärtskocka har praktiskt taget inga kontraindikationer. Undantaget är människor som är utsatta för uppblåsthet: de bör vara försiktiga när de inkluderar knölar i kosten.
Det är inte svårt att odla ett lerkärl. Det kräver nästan ingen vård, skadas inte av skadedjur och frost och växer aktivt i det territorium som tilldelats det. Jordärtskocka har bara en nackdel, vilket i viss mån begränsar dess användning: knölarna lagras dåligt, så att äta färska rotgrödor är endast möjligt på hösten (efter att stjälkarna har torkat) och tidigt på våren, när de övervintras, men ännu inte groddar knölar grävs ur marken. Man bör komma ihåg att sammansättningarna av höst- och vårgrönsakerna är olika: det inulin som ackumuleras i knölarna på sommaren blir fruktos under vintern. För medicinskt bruk torkas växtdelar (knölar, löv och blommor) vanligtvis och förvaras i pulverform. Knölar kan också frysas efter skärning.
Medborgare som har sommarstugor är helt kapabla att förse sina familjer med jordskock genom att plantera matknölar som köpts i butiken. De som berövas en sådan möjlighet kan hitta ett vildt växande jordpäron: dess knölar är mindre och har en skarpare smak, men när det gäller medicinska egenskaper är de inte på något sätt sämre än odlade sorter. Det är bara viktigt att organisera insamlingen av växtmaterial på en ekologiskt ren plats, borta från stora städer och livliga motorvägar.
Jordärtskocka kan vara ett bra komplement till din vardagliga meny. Dess användning hjälper till att höja immuniteten, normalisera blodkompositionen, ta bort gifter och toxiner från kroppen, förbättra hudens och hårets tillstånd. Denna användbara växt är värd vår uppmärksamhet och uppskattning.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om författaren
Utbildning: Första Moskvas statliga medicinska universitet uppkallat efter I. M. Sechenov, specialitet "Allmän medicin".
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
