Rättika
Rädisa är en ätbar växt som tillhör kålfamiljen som växer vild i Centralasien och som en odlad växt i Europa och Amerika. Frukten av denna grönsak har en avlång eller rundad form, vit med en gulaktig nyans och en syrlig sötaktig smak.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 36 kcal?
| Gående | 9 minuter |
| Joggning | 4 minuter |
| Simning | 3 min. |
| En cykel | 5 minuter. |
| Aerobics | 7 minuter |
| Hushållssysslor | 12 minuter |
Biologiska egenskaper och distribution
Rädisa är en växt med greniga stjälkar och gulaktiga kronblad. Äggstocken ligger på stjälken och rötterna är sfäriska och slutar med en lång näsa. Rotfruktens hud kan vara grönaktig, rosa, lila och svart.
Rädisa odlades först på forntida Egypts territorium och blev den viktigaste ingrediensen för vegetabilisk olja. Sedan fördes grönsaken till Greklands territorium och senare distribuerades den i hela Europa och Asien.
De gamla grekerna och egyptierna uppskattade de stora fördelarna med rädisa för att behandla förkylning och stärka kroppen. Och används ofta rädisa för hosta och inflammation i luftvägarna.
Det finns flera huvudtyper av rädisa:
- Vit är en hybrid och har en saftig syrlig smak;
- Primorskaya växer vid Atlanten och vid Svarta havet.
- Wild (åker) är ett ogräs som sprider sig bland grödor i Europa och Nordamerika;
- Såning (trädgård) har många underarter, inklusive rädisa, svart rädisa, lobo och daikon.
Användbara egenskaper för rädisa
Rädisa innehåller eteriska oljor, vitaminer B, C och A, enzymer, organiskt material, glukosider, socker och aminosyror. De fördelaktiga egenskaperna hos rädisa manifesteras på grund av dess sammansättning, som är rik på phytoncider, kalcium, fosfor, magnesium, järn, fiber och svavelhaltiga ämnen.
Rötterna till denna grönsak innehåller en stor mängd kolhydrater och mineralsalter, som är nödvändiga för att stärka människokroppens skyddande egenskaper.
Rädisan har antimikrobiella och bakteriedödande egenskaper som hjälper till att bekämpa virusinfektioner. Hosträdisa är särskilt effektivt som slemlösande medel. Honung läggs till juice och tas dagligen. Applicera rädisa för hosta av olika slag - bronkit, återflöde, spastisk hosta.
Riven rädisa används för att behandla ischias, och en rå växt med olja hjälper matsmältningssystemet, förbättrar aptiten och tar bort överflödig vätska från kroppen. Glukosiderna och eteriska oljorna i grönsaken hjälper till att lösa upp urinstenarna i urinblåsan.
Rädisan är mycket fördelaktig vid behandling av leversjukdomar, förstärkning av hår och naglar, samt för att återställa kroppen efter en inflammatorisk process. Rädisa juice har medicinska egenskaper, innehåller rafanol och butyl senapsolja. Komprimeras med juice av denna grönsak och tillsats av vodka appliceras på ömma leder.
Som ett resultat av internationell vetenskaplig forskning har fördelarna med rädisa identifierats för personer med åderförkalkning, gikt, sjukdomar i matsmältningssystemet och urinvägarna.
För influensa och akuta luftvägsinfektioner rekommenderas att använda riven svart rädisa med honung och nyberedd juice smutsas in i huden för myosit, stukningar och neurit.
Kaloriinnehåll i rädisa
När det gäller kaloriinnehåll liknar rädisor andra grönsaker och är en kalorifattig kostprodukt.
Rädisans kaloriinnehåll är 36 kcal och innehåller också 1 g proteiner och 7 g kolhydrater.
Äter rädisa
Rädisorotsgrönsaker kan ätas råa, stekta, kokta och ångas, liksom juice och välling kan beredas av dem. Rotgrönsaker används för att göra sallader, okroshka och snacks, och löv läggs till soppor och kötträtter.
Kryddiga rädisor i Europa används för att tillaga salta sallader med tillsats av vegetabilisk olja, vinäger, kryddor och svart rågbröd. Vitaminsallader från denna grönsaks rotfrukter är fördelaktiga för immunsystemet.
Populärt i Frankrike är rädisa gryta och soppa med stekta grönsaksskivor. I Ryssland var den traditionella rädisorätten turya, som är en kall salt soppa med kex.
Kontraindikationer
Rädisa är kontraindicerad vid svåra sjukdomar i matsmältningssystemet, liksom efter operationer på matsmältningssystemet.
Denna grönsak ska inte konsumeras om du är benägen för allergiska reaktioner mot eteriska oljor.
Människor med njure, lever, bukspottkörtel, tarm och hjärtsjukdom bör inte konsumera färsk rädisa. Det är bättre att koka eller ånga en grönsak, och tillsätt också olja, morötter eller äpplen.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
