Kaloriinnehåll i keso
De som lever en hälsosam livsstil och kontrollerar sin vikt måste oftast räkna kalorier. För närvarande är det allmänt accepterat att mäta matens energivärde exakt i kalorier. Ju högre kaloriinnehåll, desto mer bidrar denna produkt till utvecklingen av fetma. Kaloriinnehåll i livsmedel finns i specialtabeller. Inklusive där kan du hitta information om hur många kalorier som finns i keso. Men kaloriinnehållet i keso beror på många faktorer. I den här artikeln kommer vi att diskutera energivärdet för olika sorter av denna produkt.
Denna naturliga fermenterade mjölkprodukt innehåller mycket få kolhydrater. Men alla varianter av keso är rika på lätt smältbart mjölkprotein av hög kvalitet. De fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt används av nutritionister inom medicinsk och förebyggande näring. Det är känt att lågfettsorter bidrar till normaliseringen av fetmavikten. Keso hjälper också till att minska nivån av totalt kolesterol i blodbiokemi och minska risken för att utveckla ateroskleros i stora kärl.
Vilka faktorer påverkar kaloriinnehållet i keso
Curd är en jäst mjölkprodukt som erhålls genom att jäsa mjölk och ta bort vassle. Det är vanligt att klassificera keso tillagad enligt traditionell teknik i låg fetthalt (upp till 1,8% fett), klassiskt (4-18%) och fett (19-23%). Varje procentandel fett ökar kraftigt produktens energivärde. Ett gram fett innehåller faktiskt 9 kilokalorier.
Kaloriinnehållet i fettfri keso kommer att vara det lägsta av hela produktlinjen. Kaloriinnehållet i keso 5% fett är lägre än kaloriinnehållet i keso 9% fett. De fetaste sorterna innehåller cirka 23% fett och högsta kalorier. I vissa fall tillsätts stärkelse eller andra kolhydrater till en naturlig fermenterad mjölkprodukt i produktionen, vilket också påverkar dess kaloriinnehåll.
Socker ökar särskilt energivärdet. Söt ostmassa kommer helt klart inte att betraktas som en dietprodukt. Om smör, torkade frukter och socker tillsätts till ostmassan, erhålls en speciell ostmassaprodukt som inte bör konsumeras av dem som försöker minska kroppsvikt. Sådana produkter kallas ostmassa eller ostmassa.
Kaloriinnehållet i hemlagad keso, tillverkad oberoende av bymjölk, beror på många faktorer. Konens ras och ålder, säsong och foder som används påverkar alla kalorininnehållet i ostmassan. För att göra hemlagad keso mindre fett, bör den göras av skummjölk, det vill säga efter att du har tagit bort grädden först.
Kaloriinnehåll i keso, beroende på sort
Kaloriinnehållet i fettfri keso är cirka 86 kilokalorier per 100 gram. Denna produkt kan med rätta betraktas som kost. De som går ner i vikt kan äta det nästan utan begränsningar. Den enda nackdelen med denna produkt är den låga tillgängligheten av kalciumsalter, eftersom vitamin D-halten i lågfettig keso är minimal. Brist på kalcium i kroppen bidrar till en minskning av benstyrkan, utvecklingen av tandförfall, spröda naglar och håravfall.
Kaloriinnehållet i keso 5% fett är 145 kilokalorier per 100 gram. Detta är betydligt mindre än i mjöl- och korvprodukter. Sådan keso kan betraktas som mer användbar än fettfri. När allt kommer omkring hjälper det bland annat till att förhindra frakturer, eftersom det är en bra kalkkälla. Den tillräckligt låga kalorihalten i denna produkt gör att den kan användas i den dagliga menyn även för dem som försöker gå ner i vikt. Det rekommenderas dock fortfarande inte att konsumera mer än 250 gram sådan keso.
Kaloriinnehållet i 9% fett keso är 159 kilokalorier per 100 gram. Många köpare anser att denna ostmassa är den mest utsökta. Kom dock ihåg att du kan ändra dina smakvanor. Du behöver bara vänja dig vid mager ost med låg fetthalt för att uppskatta dess trevliga smak.
Kaloriinnehållet i keso 18% fett är lika med 232 kilokalorier per 100 gram. Sådan keso, när den konsumeras i överskott, bidrar till framväxten av fetma. Om du dessutom lägger till gräddfil, socker, torkad frukt till den här produkten, får du en utsökt men mycket kaloririk dessert.
Mindre vanligt säljs keso 23% fett. Dess kaloriinnehåll är mycket högt - 311 kilokalorier per 100 gram. Det bör inte ätas av personer som är överviktiga eller har höga kolesterolnivåer i blodet.
Kaloriinnehållet i hemlagad keso beror på fettinnehållet i mjölken som den framställdes från. Om du köper keso från vänner eller gör det själv av bymjölk kan du vara säker på tillverkaren, men du kan aldrig veta säkert produktens kaloriinnehåll. Mest troligt kommer fettinnehållet i denna keso att ligga i intervallet 5-18% och kaloriinnehållet från 145 till 232 kilokalorier per 100 gram.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
