Juice förgiftning
Juicer gjorda av grönsaker och frukt är mycket populära. De absorberas av kroppen mycket bättre än de färska grönsaker och frukter de bereddes från, medan de innehåller vitaminer och mineraler i hög koncentration. Det är därför läkare rekommenderar regelbunden användning av frukt- och grönsaksjuice i barnmat, liksom för personer som ofta är sjuka.
Källa: depositphotos.com
Juicer visar alla sina fördelaktiga egenskaper endast när de är beredda av kvalitetsprodukter i enlighet med alla hygieniska och hygieniska krav. Annars kan dricka saften leda till förgiftning.
Hur sker juiceförgiftning?
Den främsta orsaken till juiceförgiftning är brott mot hygienkrav under produktion och lagring. Samtidigt kan matförgiftning erhållas efter konsumtion av både industriellt tillverkade juicer, förpackade i förseglad förpackning och färsk juice (färskpressad juice).
Faktum är att grönsaker och frukter innehåller socker: glukos, fruktos. De är en utmärkt miljö för många patogena mikroorganismer: stafylokocker, streptokocker, shigella, salmonella, E. coli, etc. En gång i saften är bakterier aktiva, multiplicerar och producerar toxiner. När du dricker juice av låg kvalitet kommer bakterier tillsammans med toxiner in i mag-tarmkanalen, vilket orsakar inflammation i slemhinnorna och ökad peristaltik. Dessa patologiska förändringar leder till utvecklingen av symtom på gastrit, enterit och kolit. Toxiner har förmågan att absorberas från mag-tarmkanalen och komma in i den allmänna blodomloppet. Detta orsakar allmän förgiftning av kroppen, vilket manifesteras av en kraftig försämring av välbefinnandet.
Förgiftningssymtom
Juice förgiftning fortsätter som en mat toxicoinfection. De första symptomen uppträder 2-3 timmar senare efter att ha konsumerat en produkt av dålig kvalitet. Dessa inkluderar:
- illamående;
- kräkningar
- diarre;
- kramper i buken, vilket är något lindrat efter en tarmrörelse;
- ökad kroppstemperatur
- huvudvärk och muskelsmärta;
- ökad törstkänsla
- ingen aptit.
Källa: depositphotos.com
Första hjälpen för juiceförgiftning
Vid juiceförgiftning är det absolut nödvändigt att skölja magen. Denna procedur gör att du kan ta bort giftiga ämnen från det, vilket kommer att stoppa deras ytterligare absorption och minska förgiftningens svårighetsgrad. För magsköljning hemma används en enkel metod som kallas "restaurang". Patienten får dricka cirka en liter av en blekrosa lösning av kaliumpermanganat eller varmt saltat vatten. Sedan, om kräkningar inte kom av sig själv, är det artificiellt inducerat och irriterar nervändarna som ligger i regionen av tungan.
Efter att ha tvättat magen ska patienten ta en suspension av aktivt kol. För att förbereda det måste du krossa tabletter till pulver (med en tablett med en hastighet på 10 kg kroppsvikt) och blanda det resulterande pulvret med en liten volym vatten. Istället för aktivt kol kan du ge Smecta, Filtrum STI eller något annat läkemedel med en absorberande effekt.
Första hjälpen för juiceförgiftning inkluderar oral rehydrering. För detta ges patienten att dricka så mycket vätska som möjligt (mineralvatten utan gas, försurat med några droppar citronsaft, osötat svagt te, Rehydrons lösning). Du kan inte dricka en stor mängd vätska samtidigt, eftersom detta kommer att framkalla kräkningar, du bör dricka ofta i små klunkar.
När behövs läkarvård?
Juiceförgiftning passerar i de flesta fall snabbt, första hjälpen är tillräcklig, så patienterna går inte till läkare. Men om förgiftningen inträffade hos personer med försvagad immunitet (barn, gravida kvinnor, äldre och ofta sjuka) behövs läkarvård.
Dessutom behövs läkarvård i följande situationer:
- symtomen på förgiftning kvarstår hos patienten i mer än två dagar;
- svaghet ökar;
- blodtrycksfall
- mängden avskild urin minskar, den får en rik mörk färg;
- skarpa buksmärtor vars intensitet inte minskar efter avföring;
- neurologiska störningar uppträder (svimning, kramper etc.).
Behandling av patienter med juiceförgiftning utförs på infektionssjukdomavdelningen. Förskriv avgiftningsterapi, som inkluderar intravenös administrering av glukos, saltlösning, vitaminpreparat. I vissa fall är recept på bredspektrum antibakteriella läkemedel motiverade.
Under den akuta perioden med juiceförgiftning, såväl som under återhämtning, bör patienter följa Pevzners terapeutiska diet nr 4, mekaniskt och kemiskt sparsamt för mag-tarmkanalen. Om det behövs kan din läkare ordinera läkemedel för att förbättra matsmältningen.
Möjliga konsekvenser
Saftförgiftning passerar oftast mycket snabbt och ger inga negativa konsekvenser. Men vid allvarlig förgiftning kan patienten utveckla uttorkning. Detta tillstånd är farligast för små barn och kan orsaka hypovolemisk chock och akut njursvikt.
Hos vissa patienter kvarstår dysfunktion i matsmältningssystemet länge efter juiceförgiftning, vilket manifesteras av buksmärta, instabil avföring. Detta tillstånd orsakas av en störning i den normala balansen i tarmmikrofloran. I det här fallet rekommenderas eubiotika och probiotika samt fermenterade mjölkprodukter.
Förebyggande
För att användningen av juicer bara ger fördelar är det viktigt att följa följande regler:
- köpa juice i pålitliga butiker och från pålitliga producenter;
- köp inte juice, vars förpackning har synliga skador;
- se till att kontrollera utgångsdatumet;
- efter att ha öppnat förpackningen, förvara saften i kylen i högst 3 dagar;
- drick inte dragjuicer som säljs i gatubås;
- för beredning av färsk juice, använd endast grönsaker eller frukter av hög kvalitet, och följ också sanitära standarder.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Elena Minkina Läkare anestesiolog-resuscitator Om författaren
Utbildning: examen från Tashkent State Medical Institute, specialiserad på allmänmedicin 1991. Upprepade repetitionskurser.
Arbetslivserfarenhet: anestesiolog-återupplivning av stadens moderskapskomplex, återupplivning av hemodialysavdelningen.
Informationen är generaliserad och tillhandahålls endast i informationssyfte. Vid första tecken på sjukdom, kontakta din läkare. Självmedicinering är hälsofarligt!
