Kalciumoxid
Kalciumoxid (e529) är ett livsmedelstillsats i gruppen av emulgeringsmedel.
Karakteristisk
Utseende är kalciumoxid en solid hygroskopisk massa eller luktfritt vitt eller gråvitt pulver. Tillsatsen löser sig bra i glycerin, löser sig inte i etanol och bildar släckt kalk när det interagerar med vatten.
Få kalciumoxid
Skaffa tillsatsen på flera sätt. Produktionen av kalciumoxid under termisk sönderdelning av kalciumkarbonat, kalksten och även under termisk nedbrytning av kalciumhydroxid och kalciumsalter av syreinnehållande syror är utbredd.
Applicering av kalciumoxid
Egenskaperna hos kalciumoxid gör att den kan användas som reagens och fyllmedel. Det används i läderindustrin, för att neutralisera överskott av syra, i oljeraffineringsindustrin vid produktion av tillsatser till oljor (sulfat, fenat, alkylsalicylat). Inom den kemiska industrin används kalciumoxidens egenskaper vid produktion av kalciumstearat.
Tillsatsen e529 i livsmedelsindustrin används vid tillverkning av bageriprodukter som ett förbättringsmedel för mjöl och bröd (mängden tillsats regleras av de tekniska instruktionerna). Kalciumoxid är en av ingredienserna i komplexa bageriförbättringar. För jäst är tillsatsen ett näringsmedium. I livsmedelsbageri och konfektyrprodukter bibehåller e529 en viss syrahalt.
Dessutom används e529 i sockerindustrin som ett flockningsmedel, absorberande, klargörande och filtrerande material. E529 används vid produktion av ätliga oljor som en hydrogeneringskatalysator. Kalciumoxid används för att behandla vattnet som används för produktion av alkoholhaltiga drycker.
Denna kemiska förening är oumbärlig för neutralisering av sura miljöer, särskilt vid utsläpp av avloppsvatten i vattendrag. I agrokemi används ämnet för att behandla sura jordar och vid produktion av ätbart och farmakopéalt salt - för att rengöra saltlösningen från kalcium och magnesiumkarbonater. Inom den petrokemiska industrin används kalciumoxid i produktionen av fett och bromsbelägg.
E529 tillsätts vid tillverkning av olika torra blandningar för efterbehandling samt vid produktion av ebonit. Kalciumoxid tillsätts ofta blandningar för att hjälpa till att bekämpa skadedjur av olika grödor.
Effekt på människokroppen
När du arbetar med kalciumoxid är det nödvändigt att iaktta säkerhetsåtgärder (använd glasögon och skyddshandskar). Vid kontakt med en kemisk förening på huden eller i människokroppen är följande konsekvenser möjliga: glasögd ödem i ögonen, rodnad i ögonen, kemiska brännskador, svåra läkande sår på huden, brännskador i matstrupen eller magen. Konjunktivit och dermatit kan förekomma.
I livsmedelsprodukter har e529 ingen negativ inverkan på människors hälsa. Tydliga normer har fastställts som styr mängden e529-tillsatser i livsmedel, vilket garanterar dess säkerhet för människor.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
