Fruktos
Fruktos är ett kolhydrat, ett naturligt förekommande socker som finns i honung, bär, frukt och söta grönsaker. På diskarna i moderna butiker finns fruktos överallt, eftersom det är mycket populärt bland många anhängare av en hälsosam livsstil. Men inte alla läkare och nutritionister delar åsikten om de totala fördelarna med fruktos.
Fruktos unika egenskaper och fördelar
Fruktos huvudsakliga egenskap är att den är nästan dubbelt så söt som socker och har lågt glykemiskt index, därför används den ofta som sötningsmedel.
När det kommer in i blodomloppet, orsakar regelbundet socker en känsla av fullhet, samtidigt som blodsockernivån ökar. För att minska det producerar kroppen hormonet insulin. En sådan mekanism kan vara farlig för patienter med diabetes mellitus när bukspottkörteln inte kan producera den erforderliga mängden insulin. En hög blodsockernivå leder till förstörelse av blodkärlens väggar, skadade kärl blir bevuxna med kolesterolplack, vilket i sin tur bidrar till försämrat blodflöde, förekomsten av trofiska sår, hjärtinfarkt och livshotande stroke.
När fruktos kommer in i blodomloppet stiger inte sockernivån i kroppen. Blodceller assimilerar det utan deltagande av insulin - denna egenskap hos fruktos används ofta i kosten för patienter med diabetes mellitus. När fruktos konsumeras, i enlighet med medicinska rekommendationer, är det möjligt att uppnå stabilisering av sockernivån i denna patientkategori. En annan värdefull beprövad egenskap hos fruktos är frånvaron av dess negativa effekt på tandemaljen.
Skadan av fruktos eller funktioner du behöver veta om
Trots de listade fördelarna talar experter om farorna med fruktos om det helt ersätter det vanliga sockret. Dessa uppgifter bekräftas av seriösa moderna studier av inhemska och utländska forskare. Faktum är att med konstant användning av fruktos i mat utvecklas hypoglykemiska tillstånd när blodsockernivån stadigt sjunker under den tillåtna gränsen.
En person som regelbundet och okontrollerat konsumerar fruktos känner konstant hunger och försöker att tillfredsställa den genom att absorbera stora mängder mat. Som ett resultat utvecklas olika endokrina störningar, fetma och till och med diabetes mellitus kan uppstå. Dessutom är användningen av fruktos istället för socker för att gå ner i vikt omotiverad, eftersom dess kaloriinnehåll är cirka 400 kcal per 100 gram produkt.
Förutom metaboliska störningar och överskott av kroppsvikt har skadan av fruktos och dess negativa roll i förekomsten av processen med fettdegeneration i levern bevisats. Detta beror på det faktum att populär fruktos absorberas mycket snabbt under uppdelningen och förvandlas uteslutande till fett, och en gång startad är processen cyklisk och extremt svår att blockera. Fruktosskadorna observeras också i fall av okontrollerad användning i form av giftig leverskada.
Forskare associerar framväxten av fetmaepidemin i USA med skadan av fruktos och dess utbredda användning i pseudo-dietprodukter. Med tanke på ovanstående har det fastställts att fördelarna med fruktos för människokroppen manifesteras när dess dagliga användning inte är mer än 50 g; en överdos av fruktos kan leda till utveckling av störningar i hjärt-kärlsystemet.
Intaget av fruktos i kroppen
Hos friska människor bör intaget av fruktos i kroppen ske naturligt när man äter olika frukter och bär. Även i kosten för patienter med typ 2-diabetes mellitus är fördelarna med fruktos idag inte obestridliga - många läkare råder helt enkelt att begränsa mängden snabba kolhydrater i kosten. De som har visat sig använda fruktos rekommenderas starkt att göra det under överinseende av en läkare.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
