Kost 5
Diet 5 är indicerad för patienter med olika leversjukdomar:
- i återhämtningsstadiet efter akut hepatit och kolecystit;
- under remission under kronisk hepatit;
- med levercirros utan misslyckande;
- med gallsten sjukdom och kronisk kolecystit i remission.
Det är bra att notera att diet 5 kan användas för att mata patienter utan mag-tarmsjukdom.
Diet nummer 5: mål och egenskaper
Diet 5 ordineras för att säkerställa adekvat näring i en levervänlig regim. Kosttabell 5 bidrar till att levern och gallvägarna fungerar normalt.
Diet nummer 5 kännetecknas av ett balanserat innehåll av proteiner och kolhydrater mot bakgrund av en viss minskning av fettkonsumtionen (främst djur). Livsmedel som innehåller kolesterol, puriner, eteriska oljor och oxalsyra utesluts från kosten, såväl som stekt mat eller livsmedel med hög kvävehaltiga extrakt.
Dietbord 5 består av kokta, bakade eller stuvade rätter. Endast grönsaker med högt grovt fiberinnehåll, liksom vissa typer av kött, males. Eliminera brunning och äta kall mat.
Diet 5 har följande näringskomposition och kalorier:
- proteiner - 90-100 g, varav 60% är djur;
- fetter - 80-90 g, varav 30% är vegetabiliska;
- kolhydrater - 400-450 g, medan socker inte är mer än 70-80 g.
Den dagliga mängden salt bör inte överstiga 10 g. Mängden konsumerad vätska är cirka 1,5-2 liter per dag. Kaloriinnehållet i den dagliga kosten är 2800-2900 kcal. Om så önskas kan du inkludera 25-40 g sorbitol och xylitol i den.
Diet nummer 5 är ordinerat för att äta minst 5 gånger om dagen.
Kosttabell 5: organisationsprinciper
När du förbereder de första kurserna är användningen av buljonger och pommes frites undantagen. Soppor tillagas med grönsaksbuljong och kryddas med spannmål, pasta och grönsaker.
Diet 5 exkluderar färska och rika bakverk samt stekt pajer. Torkat gårdagens bröd, obekväma bakverk, kex utan grädde är tillåtna.
Fettkött och fisk, slaktbiprodukter, rökt kött, konserver är uteslutna från kosten. Kött, fisk och fjäderfä med låg fetthalt kokas eller bakas helt eller hackas.
Diet 5 innehåller endast mejeriprodukter med mindre fetthalt. Antalet kokta ägg eller ångade omeletter bör inte överstiga en per dag. Stekning är förbjudet.
Dessutom är alla baljväxter och svampar undantagna från kosten, medan alla typer av spannmål är tillåtna. Från grönsaker, spenat och sorrel, grön lök och vitlök, rädisor och rädisor, liksom alla pickles och marinader är förbjudna. Resten av grönsaker och frukter rekommenderas som en del av diet 5.
Från konfektyr är honung, marshmallow, marmelad och marshmallows tillåtna. Du bör utesluta choklad, krämer, glass samt svart kaffe och kakao. Uteslut också margarin och animaliska fetter. Smör och vegetabilisk olja tillsätts direkt till beredda måltider.
Diet 5 - meny
Ett exempel på en diet-meny 5 kan se ut så här:
- första frukost - havregryn, keso, te;
- andra frukost - ett bakat äpple;
- lunch - grönsakssoppa med vegetabilisk olja, kokt kyckling, ris, torkad fruktkompott;
- eftermiddagste - nyponinfusion;
- middag - bakad fisk, potatismos, ostkaka, te;
- innan du går och lägger dig - kefir.
Tabellvarianter: diet 5a och diet 5 p
Diet 5a är ett övergångsalternativ från diet 4 till diet 5. Den skiljer sig från huvuddieten i avsaknad av mekanisk irritation i magsäcken och tarmarna. För detta ändamål utesluts livsmedel med högt innehåll av växtfiber från menyn diet 5, och alla köttprodukter bereds i hackad form. Varaktigheten av diet 5a är 1,5-2 veckor, varefter patienten överförs till diettabellen 5.
Diet 5 p finns i två versioner och ordineras till patienter med akut pankreatit och under perioder med förvärring av kronisk pankreatit. Maten tas fraktionerat, 6-8 gånger om dagen, 200-300 g åt gången. Alla produkter kokas eller ångas och serveras i en mosad halvflytande form varm. Vanligtvis är den genomsnittliga längden på en 5-p-diet tre till sju dagar.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
