Diet 10
Indikationer för en diet (tabell) 10
Kronisk cirkulationssvikt 1 eller 2a steg.
Dietmål 10
Denna diet underlättar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet. Inkluderar produkter vars användning har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalens aktivitet, skonar njurarna, ökar urinproduktionen (dvs. mängden urin).
Tabellegenskaper (diet) 10
Betydligt begränsad salt och vatten, mat rik på kolesterol. Mängden växtfiber i maten minskar, liksom produkter som orsakar flatulens (gasbildning i tarmarna).
Produkter som exciterar det kardiovaskulära systemet och nervsystemet, irriterar levern, njurarna är uteslutna, dvs. extraktiva ämnen.
Dietmeny 10 är berikad med magnesiumsalter, kalium, vitaminer.
Rekommenderad kemisk sammansättning av diet nummer 10
- Proteiner: 80-90, varav cirka 60% av animaliska proteiner, 40% av vegetabiliska proteiner.
- Fetter: 70 g. Vegetabiliska fetter - 30%, djur - 70%.
- Kolhydrater: högst 350-400g.
- Bordsalt: högst 5-7 g. Av denna mängd ges 3-4 g till patienten för saltning av mat, resterande 2-3 g används i tillagningsprocessen.
- Flytande. Den totala mängden fri vätska som konsumeras av patienten bör inte överstiga 1,2 liter. Detta bör också omfatta soppor, kompott, gelé etc.
Det totala energivärdet för diet 10 är inte mer än 2300-2600 kcal.
Matlagning med diet nummer 10
Kött och fiskrätter bör ångas eller kokas i vatten. I ett stabilt tillstånd är bakning eller lätt stekning möjlig senare.
Alla rätter tillagas utan salt.
Salt ingår i färdiga rätter: bröd, rullar etc.
Rätter som ingår i dietmenyn 10
1. Bröd och bageriprodukter. Saltfritt vetebröd med kli (gårdagens), vita smällare, icke-välsmakande kostkakor är tillåtna.
2. Soppor med spannmål, grönsaker, mejeriprodukter eller vegetariska.
3. Kött. Du kan använda magert nötkött, kalvkött, kyckling, kalkonkött, kokt kanin för matlagning. Efter tillagningen kan du steka eller baka lätt.
4. Fisk. Menyn med diet 10 innehåller feta fiskesorter (gös, kummel, torsk) i kokt form.
5. Grönsaker. Kan användas för att laga morötter, pumpa, zucchini, rödbetor, blomkål, potatis. Alla grönsaker kan ätas kokta. Bakade potatis rekommenderas. Tomater, gurkor, sallad, morötter får ätas råa. Begränsa användningen av ärtor, bönor, kål på grund av risken för ökad gasbildning.
Det bör noteras att ett antal grönsaker innehåller en betydande mängd vätska, som bör beaktas i den dagliga mängden vatten som konsumeras.
6. Pasta och spannmål. Gröt gjord av alla spannmål, kokta i mjölk, är tillåtna. Någon pasta, men helst från durumvete, utan salt.
7. Mjölk och mejeriprodukter. Med god tolerans kan du inkludera kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt, keso i kosten. Det rekommenderas också att laga rätter från mejeriprodukter: grytor, ostkakor etc. Feta mejeriprodukter (gräddfil, grädde) måste beaktas i menyn när man beräknar mängden konsumerat animaliskt fett!
8. Ägg. Högst 3 stycken per vecka. Används främst för matlagning. Med en förhöjd kolesterolnivå är det mycket avskräckt att inkludera äggula i kosten.
9. Söt mat. När det gäller rent socker, inte mer än 100 g per dag. Det kan vara honung, marmelad, marshmallows etc. Det är värt att överväga att många frukter och torkade frukter innehåller betydande mängder fruktsocker. Därför minskar mängden sött på konsumtionsdagen av sådana produkter som russin, torkade aprikoser, druvor, söta äpplen, bananer etc.
10. Såser. Det är tillåtet att förbereda såser med låg fetthalt grönsaker och frukt med persilja, dill, lagerblad. Såserna ska vara milda.
Kost för undantagsdiet 10
Starkt te och kaffe, alkohol, kakao, choklad.
Mättat kött, fisk, svampbuljong. Kryddiga och kryddiga rätter. Livsmedel som innehåller en stor mängd kolesterol: kaviar, animaliskt fett, hjärnor, slaktbiprodukter. Pickles och pickles är strängt förbjudna. Begränsa gasproducerande livsmedel som baljväxter, rädisor och rädisor, läsk och mer.
Baserat på allt ovan kan du göra en ungefärlig dietmeny 10 i en vecka.
Exempel på dietmeny 10
1 dag.
Frukost: - ostpudding 150 g;
- semolina gröt 150g;
- te 200 g.
Andra frukost: - färska äpplen 100 g.
Lunch: - pärlkorn soppa med grönsaker på vatten 150 g;
- kokt eller lättbakat kött med kokta morötter - 55g + 150g;
- äppelkompott 200 ml.
Eftermiddagsmat: - äpplen 100 g;
- nypon kompott 200ml.
Middag: - potatismos med kokt fisk 150g + 85g;
- pilaf med frukt 90g;
- te med mjölk 200 ml.
Sen middag: - kefir 200 ml.
Under hela dagen kan du inte äta mer än 250 g vetebröd, socker 50 g, smör 20 g.
Det är tillrådligt att samtidigt upprätta en ungefärlig dietmeny 10 under en vecka. Detta gör att du kan justera det och göra det mer varierat.
Kosttyper 10
Diet 10 används för hjärt-kärlsjukdomar. Det finns tre huvudtyper av det. Denna separation är nödvändig för att ytterligare förbättra effekten av dietterapi.
- Diet 10 A. Den används vid behandling av kronisk hjärtsvikt 2b och 3 grader. När du sammanställer en diet begränsas bordssalt och vätska kraftigt, och det totala kaloriinnehållet i maten minskas också.
- Diet 10 B. Används för hjärtinfarkt. Eliminerar mat som orsakar uppblåsthet i tarmarna, saltet och begränsar vätskan. Inkluderar 3 steg, beroende på svårighetsgraden av hjärtinfarkt.
- Diet 10 V. Den används vid behandling av åderförkalkning. För att karakterisera denna subtyp av kosten är det nödvändigt att betona följande: proteinhalten förblir densamma, andelen animaliska och vegetabiliska fetter minskar till förmån för de senare och enkla kolhydrater är begränsade. Kosten är berikad med kostfiber, livsmedel som innehåller fleromättade fettsyror.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
