Cikoria för viktminskning
Cikoria för viktminskning används som ett kosttillskott till kosten på grund av innehållet av polysackarid inulin och intibin glykosid i kostfiber. Inulin i stora mängder bidrar till en snabbare känsla av fyllighet. Den bitterhet som kännetecknar intibin undertrycker smaklökarna på tungan, så att all mat efter att ha druckit en kopp cikoria verkar smaklös.
I officiell medicin började cikoria för viktminskning att användas under första hälften av 1900-talet av sovjetiska nutritionister från M. Pevzner-skolan (en välkänd utvecklare av dietmetoder som fortfarande används idag). Man kan anta att cikoria fick sin popularitet i Sovjetunionen vid den tiden av ideologiska skäl, som en proletär drink, i motsats till borgerligt kaffe. Även om det i Europa har cikoria varit känt som en kaffesubstitut sedan 1500-talet.
Cikoria är särskilt oumbärligt för viktminskning i närvaro av högt blodtryck, ischemi och nervsystemet, när kaffe är kategoriskt kontraindicerat. Koffeinfritt och icke-nervöst, cikoridrycken smakar som kaffe och är ett utmärkt kaffesubstitut för ovanstående förhållanden. Cikoria påverkar inte blodtryck, termogenes eller ämnesomsättning.
Fördelarna med cikoria för viktminskning
Användningen av cikoria för viktminskning ligger också i dess ytterligare läkande egenskaper. Både traditionell och officiell medicin använder i stor utsträckning följande cikoria:
- Antimikrobiell och antiinflammatorisk;
- Lugnande;
- Diuretikum och koleretisk;
- Stimulera ökad metabolism;
- Accelererande avlägsnande av kolesterol, radioaktiva ämnen och slagg;
- Antipyretisk och vasodilatator.
Bäst av allt är att cikoriaens medicinska egenskaper manifesteras när den används vid sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern. Användningen av cikoria minskar svettningen avsevärt, hjälper till med hjärtsjukdomar, diates och eksem av olika etiologier.
Ett intressant faktum - cikoriablommor stimulerar aptiten, och detta strider inte mot begreppet att använda cikoria för viktminskning. Enligt recensioner, på grund av den snabba ankomsten av en känsla av mättnad när man äter cikoria rot och blad, minskar mängden mat som konsumeras betydligt.
Cikoria för viktminskning, recept
Cikoria används ofta i kosten tack vare industrin som producerar många specialdrycker baserade på denna användbara växt, såsom te, "cappuccino" från cikoria pulver och andra snabbdrycker. I många länder odlas cikoria på jordbruksmark, och dess löv kan köpas på valfri marknad och stormarknad i avsnittet "grönt".
Specialdieter har utvecklats som använder cikoria-rätter för viktminskning. Recepten för dessa rätter är ganska enkla, främst soppor, sallader, drycker.
Flera enkla recept för att laga mat med cikoria för viktminskning:
- Cikoria-soppa med lågt kaloriinnehåll - blad cikoria sallad (150 g), vitt bordsvin (0,5 msk.), Färska svampar (150 g), sellerirot (100 g), kokt brunt ris (100 g), medelstor bulgarisk peppar (1 st.), Sojasås eller yoghurt med låg fetthalt. Cikoria kokas i vin i 10 minuter och sedan tillsätts svamp, selleri, ris och peppar. Tillsätt cirka 3 liter vatten, koka på låg värme tills det är ömt. Yoghurt eller sojasås läggs till plattan;
- Cikoria sallad - grönt äpple (1 st.), Cikoriablad (100 g), rotselleri eller daikon (200 g). Rotgrönsaken och äpplet gnuggas på ett grovt rivjärn, cikorien finhackas, blandas, kryddas med en matsked av en blandning av olivolja med citronsaft eller vitvinäger 1: 1;
- Cikoria rotdryck - torr cikoria rot (150 g), vatten (0,5 L). Finhackad rot fylls med vatten och kokas i 20 minuter. Buljongen tas i 100-150 g före måltiderna i 25-30 minuter.
Cikoria för viktminskning, enligt recensioner, är bra att lägga till sallader eller äta rå. Det bereds också genom att det utsätts för värmebehandling. Cikoria kan stuvas (i buljong, vitt vin eller olivolja), bakas, ångas. Sallad cikoria passar bra med vitlök, lök, timjan. Det serveras vanligtvis med skaldjur, mager fisk eller citrusfrukter. Cikoria-rätter är bra för fasta menyer eller som en dietmiddag.
Cikoria för viktminskning kan användas utan speciella begränsningar, med undantag för individuell intolerans. Du kan köpa cikoria inte bara på apotek utan också i butiker.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
