Rabarber
Rabarberrötter kan användas för att göra läckra pajer och kompott, och bladen används som krydda. Rabarberens medicinska egenskaper gör det möjligt att använda sina rötter för tillverkning av läkemedel.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 21 kcal?
| Gående | 5 minuter. |
| Joggning | 2 minuter. |
| Simning | 2 minuter. |
| En cykel | 3 min. |
| Aerobics | 4 minuter |
| Hushållssysslor | 7 minuter |
Beskrivning
Rabarber är en växt som tillhör familjen Bovete. Totalt finns det cirka 20 växtarter, varav de flesta kan användas för mat och medicinska ändamål. Man tror att rabarber är infödd i Asien, och dess domesticering ägde rum i det antika Kina, där det användes som läkemedelsväxt i cirka tre tusen år f. Kr. Lite senare sprids det till Persien, och under medeltiden fördes det till Europa av arabiska köpmän. För närvarande odlas rabarber främst i Asien, Amerika och Europa, och det är vanligast i USA och Storbritannien.
Främst petioles och ibland unga blad av rabarber används för mat. Det läggs till sallader, borsjt och soppor, såser, kompott, konserver, gelé, marmelad, gelé och används också som en söt fyllning för pajer. Rabarberblad används som krydda för fiskeindustrin. Men jordstammar och rötter används i stor utsträckning i läkemedel för produktion av läkemedel.
Sammansättning och kaloriinnehåll i rabarber
100 g rabarber innehåller 92,6 g vatten, 3,7 g kolhydrater, 1,8 g fiber, 0,9 g protein, 0,76 g ask, 0,2 g fett; vitaminer: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makronäringsämnen: fosfor, natrium, magnesium, kalcium, kalium; spårämnen: zink, selen, koppar, järn, mangan.
Kalorihalten i rabarber är 21 kcal per 100 g produkt.
Rabarberens medicinska och fördelaktiga egenskaper
På grund av dess många fördelaktiga egenskaper används rabarber för produktion av läkemedel. Till exempel erhålls ett preparat som kallas krysarobin från rötterna till en växt, som används för att behandla psoriasis. I små doser används rabarberpulver som ett antiinflammatoriskt och sammandragande medel för att förbättra aptiten och normalisera aktiviteten i mag-tarmkanalen.
Rabarbernas medicinska egenskaper används för tarm- och magkatarr och för dyspepsi. I måttliga doser fungerar rabarberpulver också som ett koleretiskt medel, och i stora doser används det som ett milt laxermedel för tarmatony och förstoppning. Det används för att mjuka avföring med rektala sprickor och hemorrojder.
I folkmedicinen används rabarbernas medicinska egenskaper för tuberkulos, anemi, alla typer av störningar i matsmältningssystemet och sjukdomar i gallblåsan.
Du bör veta att rabarbernas fördelaktiga egenskaper minskas vid långvarig användning, så det är nödvändigt att alternera med andra läkemedel.
Kontraindikationer
I stora doser har rabarber ett antal kontraindikationer, som inkluderar:
- Kolecystit;
- Njursten sjukdom;
- Blödning i mag-tarmkanalen;
- Diabetes;
- Blödande hemorrojder;
- Oxaluria och inflammatoriska sjukdomar i urinblåsan;
- Reumatism;
- En tendens till diarré;
- Akut blindtarmsinflammation;
- Graviditet;
- Reumatism;
- Gikt.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
