Rabarber

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Rabarberrötter kan användas för att göra läckra pajer och kompott, och bladen används som krydda. Rabarberens medicinska egenskaper gör det möjligt att använda sina rötter för tillverkning av läkemedel.

Näringsvärdet Servering Rabarber 100 g Belopp per portion Kalorier 21 Kalorier från fett 1.8 % Dagligt värde ^* Totalt fett 0,2 g 0% Mätta fetter 0,05 g 0% Fleromättad. fetter 0,1 g Enkelomättad. fetter 0,04 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 4 mg 0% Kalium 288 mg 8% Totalt kolhydrater 4,54 g 2% Socker 1,1 g Kostfiber 1,8 g 7% Proteiner 0,9 g 2% A-vitamin 2% Vitamin B6 1% C-vitamin 13% K-vitamin 37% Niacin 2% Tiamin 1% Järn 1% Kalcium 9% Magnesium 3% Fosfor 1% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 21 kcal?

Gående	5 minuter.
Joggning	2 minuter.
Simning	2 minuter.
En cykel	3 min.
Aerobics	4 minuter
Hushållssysslor	7 minuter

Beskrivning

Rabarber är en växt som tillhör familjen Bovete. Totalt finns det cirka 20 växtarter, varav de flesta kan användas för mat och medicinska ändamål. Man tror att rabarber är infödd i Asien, och dess domesticering ägde rum i det antika Kina, där det användes som läkemedelsväxt i cirka tre tusen år f. Kr. Lite senare sprids det till Persien, och under medeltiden fördes det till Europa av arabiska köpmän. För närvarande odlas rabarber främst i Asien, Amerika och Europa, och det är vanligast i USA och Storbritannien.

Främst petioles och ibland unga blad av rabarber används för mat. Det läggs till sallader, borsjt och soppor, såser, kompott, konserver, gelé, marmelad, gelé och används också som en söt fyllning för pajer. Rabarberblad används som krydda för fiskeindustrin. Men jordstammar och rötter används i stor utsträckning i läkemedel för produktion av läkemedel.

Sammansättning och kaloriinnehåll i rabarber

100 g rabarber innehåller 92,6 g vatten, 3,7 g kolhydrater, 1,8 g fiber, 0,9 g protein, 0,76 g ask, 0,2 g fett; vitaminer: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makronäringsämnen: fosfor, natrium, magnesium, kalcium, kalium; spårämnen: zink, selen, koppar, järn, mangan.

Kalorihalten i rabarber är 21 kcal per 100 g produkt.

Rabarberens medicinska och fördelaktiga egenskaper

På grund av dess många fördelaktiga egenskaper används rabarber för produktion av läkemedel. Till exempel erhålls ett preparat som kallas krysarobin från rötterna till en växt, som används för att behandla psoriasis. I små doser används rabarberpulver som ett antiinflammatoriskt och sammandragande medel för att förbättra aptiten och normalisera aktiviteten i mag-tarmkanalen.

Rabarbernas medicinska egenskaper används för tarm- och magkatarr och för dyspepsi. I måttliga doser fungerar rabarberpulver också som ett koleretiskt medel, och i stora doser används det som ett milt laxermedel för tarmatony och förstoppning. Det används för att mjuka avföring med rektala sprickor och hemorrojder.

I folkmedicinen används rabarbernas medicinska egenskaper för tuberkulos, anemi, alla typer av störningar i matsmältningssystemet och sjukdomar i gallblåsan.

Du bör veta att rabarbernas fördelaktiga egenskaper minskas vid långvarig användning, så det är nödvändigt att alternera med andra läkemedel.