Nototenia - Funktioner, Kaloriinnehåll, Fördelar, Näringsvärde, Vitaminer

Förhållandet mellan BZHU i produkten

Källa: animalreader.ru Hur man bränner 148 kcal?

Notothenia tillhör familjen av Antarktis nototheniform fiskar och ordningen på abborre-liknande fisk som lever i norra vatten med låga temperaturer. Det finns mer än 60 typer av notothenia, som kombineras i 15 släkt. Denna fisk är främst av botten och botten.

Biologiska egenskaper och distribution

Notothenia har ett brett distributionsområde. Denna fisk lever i Antarktis, vid de norra gränserna i södra havet, på Falklandsöarna, utanför Nya Zeelands och Sydamerikas kust.

Nototenia kommer från bottenfisk som saknade en simblåsan. Under utvecklingen har denna fisk förändrats, fått en simblåsan och en intramuskulär bildning med en lipidsäck. Vanligtvis har notothenia 40 till 50 ryggkotor.

Liksom andra fiskarter i Antarktis har notothenia en speciell substans i blodet som gör att den kan hålla sig varm vid extremt låga temperaturer. Fiskblod innehåller glykoproteiner, som är föreningar av socker och proteiner som förhindrar isbildning i kroppen. Andra sätt att anpassa sig till kallt vatten är ett lågt antal röda blodkroppar och ett högt blodomlopp.

Det mest värdefulla är notothenia, som lever i havet och kallas Antarktisktandfisk. Kroppen hos denna fisk är lång, skalorna är cykloida, munnen liten och platt med en svag överkäke, tänderna är små koniska borst och gälmembranen bildar en vikning. Den kaudala fenan hos Notothenia-tandfisk förvandlas till flera strålar.

Användbara egenskaper hos notothenia

Fördelarna med nototenia är höga på grund av innehållet i olika användbara ämnen, vitaminer och mikroelement i den. Regelbunden konsumtion av denna fisk möjliggör förebyggande av åderförkalkning och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Denna fisk innehåller aminosyror (lysin, fenylalanin, leucin, etc.), som normaliserar nervsystemets funktion och förbättrar tankeprocesserna i hjärnan.

När det gäller fördelarna liknar nototen kött (fläsk, nötkött) och har samma smakegenskaper och innehåller också en stor mängd proteiner och fetter. Denna fisk tillhör fettsorten med hög fetthalt och innehåller även vitaminer i grupp B, D, C, A och PP.

Notothenia innehåller mineraler som järn, kalium, magnesium, kalcium och fosfor. Dessa ämnen stärker benstrukturen och förbättrar kroppens skyddande funktioner. Fiskköttet innehåller mangan och jod, vilket normaliserar den metaboliska processen.

Kaloriinnehåll i nototen

Nototenia är en medelkalorifisk som kan ingå i kostmenyn.

Kaloriinnehållet i nototen är 148 kcal och fisk innehåller också 15 g proteiner, 9 g fett och 73 g vatten.

Äter

Nototenia är bra för att steka, rosta och baka i ugnen. För att steka den här fisken, använd en non-stick stekpanna och tillsätt lite olivolja.

Grillad, i en kulinarisk ärm eller friterad notothenia har en hög smak.

Kontraindikationer av nototenia

Nototenia är en fet fisk som bör vara begränsad att använda om du är överviktig och följer en strikt kostmeny. När du tar med nototen i den saltfria förstärkningsmenyn är det bättre att baka fisken i den kulinariska ärmen för att bevara dess användbara egenskaper.

Denna stekt fisk bör inte ätas av personer med svåra sjukdomar i matsmältningssystemet, diabetes mellitus, njur- och leverinsufficiens, gikt och kolecystit.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.