Krasse
Nasturtium är en sommarprydnadsväxt från Capuchin-familjen som ständigt blommar fram till den första frosten. Den vanligaste nasturtium med röd-orange eller eldig orange blommor. Rosa och gula blommor är mindre vanliga.
Det finns två typer av växter: dvärg eller låg buske, når en höjd av 25 centimeter, som blommar rikare och ljusare, liksom hög nasturtium, med krypande skott upp till 1,5 meter långa.
Växten älskar måttligt fuktig jord, väl befruktad. Nasturtium tolererar inte färsk gödsel, överflödig fukt och kalk. Men växten tolererar inte heller brist på fukt. På alltför befruktad mark slutar växten att blomma och bladen tvärtom börjar utvecklas snabbt.
Nasturtium förökas av frön. För tidig blomning i början av maj sås frön i krukor 2-3 bitar och läggs under en film i ett växthus. Det är inte önskvärt att så frön i lådor, eftersom växten inte tolererar transplantation bra. Efter slutet av frosten planteras nasturtium i öppen mark. Om vädret är varmt kan fröna sås direkt i jorden.
Att ta hand om nasturtium består av regelbunden utfodring och vattning. Dvärgnasturtium är perfekt för fodervägar och trottoarkanter. Hög nasturtium planteras ofta nära lusthus, balkonger och byggnadsfasader.
Nasturtiums sammansättning och användbara egenskaper
Få människor vet att förutom sitt vackra utseende har nasturtium anmärkningsvärda medicinska egenskaper. I Sydamerika, där växten är hemma, används nasturtium vid behandling av många sjukdomar. Växten ignorerar inte heller europeisk medicin.
Alla antenndelar av nasturtium innehåller en stor mängd askorbinsyra. Dess innehåll i växtstammar når 100-150 mg och i löv - upp till 450 mg per 100 g. Detta är ungefär detsamma som i svarta vinbärsbär och paprika.
De fördelaktiga egenskaperna hos nasturtium ligger i svavel- och karoteninnehållet, som fungerar som en förebyggande åtgärd för skleros och andra sjukdomar som är inneboende hos människor i hög ålder. Det finns mycket kalium, jod, fosfor i växten.
Nasturtium dödar patogena mikrober, stimulerar kroppens immunförsvar och förbättrar metaboliska processer.
Alla delar av växten används för medicinska ändamål. Löv har till exempel en uttalad antiskorbutisk effekt. Nasturtium används för influensa, lungsjukdomar och övre luftvägar, som ett botemedel mot förkylning, mot kronisk bronkit. Allt detta beror på innehållet av växtbaserade antibiotika i växten. De fördelaktiga egenskaperna hos nasturtium används för metaboliska störningar, gallsten och njursjukdomar, för inflammatoriska sjukdomar i lymfkörtlarna, som ett laxermedel. Växten används för manliga och kvinnliga klimakteriet. Torkade blommor och blad av nasturtium lindrar effektivt depression, lindrar irritabilitet och känslor av depression.
För att förbereda infusionen måste du ta 1 matsked krossade nasturtiumblad, häll ett glas kokande vatten, låt stå i en halvtimme och sila. Ta en tredjedel av ett glas infusion tre gånger om dagen.
I Västeuropa är en vininfusion gjord av nasturtiumblad utbredd. För att förbereda den måste du fylla en liters burk till toppen med färska växtblad och fylla dem med torrt vitt vin. Insistera på en mörk plats i två veckor, töm. Det är nödvändigt att ta vininfusion en tesked tre gånger om dagen före måltiderna. Denna infusion är särskilt användbar vid försvagning av kroppens vitalitet.
För sjukdomar i urinvägarna och njurarna, inklusive urolithiasis, är ett avkok av hela växten användbart. För att förbereda det behöver du en matsked knoppar, frukter och blad av nasturtium, häll 0,5 liter kokande vatten och värm i femton minuter i ett vattenbad. Därefter infunderas buljongen i 30-40 minuter och filtreras. Ta ett halvt glas tre gånger om dagen.
Vid kronisk bronkit är nasturtiumjuice användbar, som tas en matsked tre gånger om dagen. För detta ändamål framställs också en alkoholhaltig tinktur från hela växten. Ta 1,5 matskedar frön, knoppar och blad av nasturtium för att bereda det, häll ett glas vodka och insistera i två veckor på en mörk plats. Ta alkoholtinktur 25 droppar tre gånger om dagen.
Infusion av nasturtiumblommor används framgångsrikt för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
De fördelaktiga egenskaperna hos nasturtium hjälper också till vid behandling av stomatit. För detta ändamål bereds följande avkok: 1 matsked blommor och blad av växten hälls med 1 glas kokande vatten och värms upp i ett vattenbad i en halvtimme. Filtrera buljongen och tillsätt 1 tesked honung. Skölj munhålan och halsen med buljong med ont i halsen och stomatit.
Juice är gjord av bladen av nasturtium, som används externt för skabb och klåda. Dessutom används juice av plantans löv för håravfall. Alkoholtinktur av nässla och nasturtium eller avkok av nasturtiums frukter och löv är fortfarande bra för håravfall.
Användningen av nasturtium vid matlagning
Förutom de många fördelaktiga egenskaperna används nasturtium också i stor utsträckning vid matlagning. Omogna frön, färska löv och fasta blomknoppar från växten används till mat.
I Sydamerika används växten som krydda, eftersom alla dess delar har en specifik smak och arom. I engelsktalande länder används nasturtium för att göra vitamindrycker och sallader.
Färska löv, omogna frön och hårda blomknoppar har en trevlig kryddig smak, varför de ofta kryddas med kötträtter och sallader. Gröna frukter av växten och blomknopparna syltas med ättika och dill, och ättika bereds av nasturtiumblommor, som har en speciell smak.
Nasturtium-kronbladen males till ett pastaaktigt tillstånd med tillsats av vitlök, salt och majonnäs och används till smörgåsar.
Färska blommor används för att dekorera kulinariska rätter med fruktgrytor och grönsaksfat. Torkade blommor läggs till hemlagade viner. Dessutom erhålls ett mycket aromatiskt te från torkade blommor.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
