Kaloriost
Kaloriinnehållet i ost beror på dess typ och sort, men vanligtvis absorberas en naturlig produkt väl av kroppen och är lämplig för en icke-strikt diet.
Ostarnas sammansättning och användbara egenskaper
Naturost innehåller en stor mängd proteiner, aminosyror och fettsyror. Ostproteiner absorberas väl av kroppen och är energikällor. Ost innehåller vitamin A, B, kalcium och olika mikroelement.
Ost är lämplig för kosten för personer som deltar i aktiv sport. Användbara sorter av ostar bör konsumeras efter tidigare sjukdomar för att återställa immuniteten, stärka muskuloskeletala systemet hos barn, ungdomar och äldre.
Kaloriinnehållet i ost kan användas för att bestämma dess användbara egenskaper och energivärde. Hårda osttyper förbättrar matsmältningen, reglerar ämnesomsättningen och berikar kroppen med animaliskt fett. Regelbunden konsumtion av ost kan öka mental vakenhet och minska sannolikheten för trötthet och utmattning.
Vissa typer av ost är lämpliga för fitnessmåltider och rekommenderas som huvudingrediens i en hälsosam meny.
Roquefortost är en utsökt fransk ost gjord av fårmjölk. Penicillium-svamp tillsätts till ostmassan för att ge en pikant smak och bilda små vener i produkten. Kaloriinnehållet i Roquefort-ost är 332 kcal och kan användas för att tillverka diet-sallader, grytor och sidrätter.
Den italienska osten Gorgonzola, som är en halvhård sort, är känd för sin smak. Osten har en stark arom och specifik smak. Gorgonzola har en låg fetthalt och kaloriinnehållet i ost är 310 kcal.
För att upprätthålla fysisk kondition och förbättra matsmältningen används Camembert-ost i Frankrike, som innehåller 290 kcal, 20 g protein och 22 g fett. Och även i västeuropeiska köket är den ursprungliga Brie -osten med en nötaktig smak vanlig. 100 g Brie-ost innehåller 22 g fett och 20 g protein och kaloriinnehållet i osten är 289 kcal.
Medelhavsdieten innehåller mjuk fetaost, som är gjord av fårmjölk. Den innehåller 24 g fett och 17 g protein och det totala kaloriinnehållet i ost är 289 kcal.
Kaloriinnehåll i ost av olika sorter
Den vanligaste hårda osten är holländsk ost med högt kaloriinnehåll, som har en karakteristisk smak, behaglig arom och är lämplig för träningsmat. Mogen Hollandost har en nötaktig smak och passar bra till desserter, grytor, sallader och såser. Kaloriinnehållet i holländsk ost är 352 kcal och innehåller också 28% fett och 25% protein.
Engelska hårda sorter inkluderar Cheddarost med en sur smak som mognar inom 100-150 dagar. Kaloriinnehållet i ost är 392 kcal och innehåller också 23 g protein och 32 g fett. När det gäller smak är Cheddarost nära sorterna Romadur, Munster, Tilsiter och Limburgsky-ost.
I Italien och många europeiska länder betraktas parmesan som huvudost, som har flera sorter som skiljer sig åt i smak och fettinnehåll. Parmesan används i riven form för att förbereda olika rätter. Som en del av kostmenyn kan parmesanost ströas på sallader, soppor, pizza, grytor, kött, pasta och desserter. Kaloriinnehållet i ost är 396 kcal, och det har också 32 g fett och 27 g protein.
För beredning av pizza och olika bakverk används Mozzarella-ost, som är gjord av mjölk från bufflar och kor. Klassisk europeisk mozzarella innehåller 24 g fett och 18 g protein. Kaloriinnehållet i ost är 240 kcal, vilket gör att den kan användas för en diet.
Kosten för viktminskning innehåller ofta fetaost och rysk ost. Ost har lågt kaloriinnehåll och fettinnehåll, så det kan konsumeras både separat och med grönsaker. Kaloriinnehållet i rysk ost är 360 kcal och innehåller 25 g protein och 29 g fett. Högkalorisk rysk ost kan konsumeras i små mängder för att bibehålla kroppens energi.
Adyghe-ost med låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll är en sort som består av pastöriserad mjölk, vassle och salt. Denna ost innehåller 18 g proteiner och 16 g fett. Kaloriinnehållet i Adyghe-ost är 228 kcal.
De vanliga hårda sorterna inkluderar korvost med lågt kaloriinnehåll, för beredning av 1 kg varav 5-8 liter mjölk spenderas. Denna ost är rik på vitamin A, B2, B3, B12 och PP samt kalcium, magnesium, natrium, fosfor, zink och kalium. Kaloriinnehållet i korvost är 270 kcal.
Den lättast smältbara och har en positiv effekt på matsmältningen är Maasdamost med medelhög kalori. Denna ost innehåller vitamin A och B, mineraler, lysin, tryptofan och metionin. Kaloriinnehållet i Maasdam-ost är 350 kcal och innehåller också 23 g proteiner och 26 g fett.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
