Kaloriinnehåll i makrill
Det andra namnet på makrill är makrill. De flesta anser att denna fisk är feta sorter och anser därför att den inte är särskilt användbar. Naturligtvis är kaloriinnehållet i makrill ganska hög, för och dess fettinnehåll är stort. Men framför allt är denna fisk till stor nytta för människor.
Makrelfett bearbetas av människokroppen mycket snabbare än animaliskt fett. Dessutom innehåller den en stor mängd fleromättade fettsyror, som är nödvändiga för det allmänna välbefinnandet, hälsan och skönheten i vår hud, slemhinnor, leder, blodkärl och hår. Därför är det åtminstone hänsynslöst att vägra att inkludera denna fisk i din kost.
Makrillens sammansättning och kaloriinnehåll
Makrill är en fet fisk. 100 g innehåller från 13 till 30 g fett; vatten 68 g; proteiner -18g, omättade fettsyror -70g
Makrillkött, liksom alla andra arter av havsmatfisk, är rikt på vitaminer, makro och mikroelement. Denna fisk kan säkert kallas ett underbart multivitaminkomplex, presenterat för oss av naturen själv. Makrillkött innehåller vitaminer i grupp B, A, C, D, H, PP, K. Förutom högt kaloriinnehåll är makrill rik på makro- och mikroelement som är nödvändiga för människokroppens normala funktion:
- Fosfor;
- Kalium;
- Kalcium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Järn;
- Jod;
- Zink;
- Fluor;
- Koppar;
- Mangan;
- Kobolt, krom, nickel, mobil.
Endast 300,0 gram makrillfiléer kan till fullo förse en vuxen med ett dagligt behov av fosfor. Och 400,0 gram kött av denna fisk 100% täcker behovet av ett sådant nödvändigt kemiskt element för oss som kalium.
Hur många kalorier finns i makrill?
Olika faktorer påverkar makrillens kemiska sammansättning: ålder, plats där den fångades, tid etc. Fisk som fångas på nordliga breddgrader är mycket fet. Ibland når fetthalten i den 30%. Därför kommer makrillens kaloriinnehåll i detta fall att vara mycket högt. Och i andra fall är dess fettinnehåll två gånger lägre, därför kommer makrillen att innehålla mindre kalorier.
Kaloriinnehållet i medelstort fett från Atlanten per 100 g är cirka 200 kcal. Kalorihalten i makrill kan variera i en eller annan riktning med i genomsnitt 50 kcal. Detta påverkas främst av dess fettinnehåll.
Användbara egenskaper hos makrill
Tyvärr är makrill inte särskilt utbredd i vårt lands kök och i de flesta andra OSS-länder. Som framgår av kompositionen är den rik på vitaminer, mikroelement och sådana omättade fettsyror som är användbara för människokroppen. Dessutom är halten av näringsämnen i den ganska hög, men kaloriinnehållet i makrill är inte heller litet på grund av dess höga fettinnehåll.
Det finns ingen anledning att berätta för någon om fördelarna med fiskolja. Makrill är en naturlig källa. Dessutom när man äter köttet av denna fisk känns absolut inte en sådan obehaglig smak av fiskolja, som många har minns sedan barndomen. Fiskolja skyddar celler från penetration av fria radikaler och stärker också cellmembran. Allt detta är ett utmärkt förebyggande av olika cancerformer.
Fisk rekommenderas inte bara för vuxna utan även för barn, trots det höga kaloriinnehållet i makrill. I OSS-länderna är de främst vana vid att äta saltad eller rökt makrill, men det är inte särskilt användbart.
Det finns många recept för att göra makrill. För barn kan du lägga ut det. En av fördelarna med denna fisk är frånvaron av små ben i köttet. Det ger kroppen perfekt fosfor, kalcium, jod, fettlösliga vitaminer och fleromättade fettsyror.
Så hur många kalorier finns i makrill? Svaret på denna fråga beror inte bara på fettinnehållet utan också på beredningsmetoden. Ju mer olja som används vid matlagning, desto mer kaloriinnehåll i makrill blir det.
Saltad och rökt makrill rekommenderas inte för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, njurarna och hjärt-kärlsystemet. Särskilt feta sorter, oavsett matlagningsmetod, bör uteslutas från kosten för personer med lever- och gallvägssjukdomar. Och naturligtvis, på grund av det höga kaloriinnehållet, bör makrill inte ingå i menyn för överviktiga människor. I andra fall finns det inga kontraindikationer för dess användning.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
