Sik
Vitfisk tillhör laxfamiljen. Det finns mer än hundra arter av denna fisk i naturen, och de är alla mycket välsmakande och friska. Vitfisk lever i sötvatten- och havsvattenförekomster. Trots att sik tillhör lax är köttet vitt. Med tanke på det kalla vattnet där sik lever, innehåller dess kött mycket fett, vilket till skillnad från animaliskt fett är mycket användbart för människokroppen.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 88 kcal?
| Gående | 22 minuter |
| Joggning | 10 minuter. |
| Simning | 7 minuter |
| En cykel | 13 minuter |
| Aerobics | 18 minuter |
| Hushållssysslor | 29 minuter |
Eftersom siken är mycket polymorf är det svårt att urskilja några karakteristiska egenskaper hos arten. Fiskens kropp är silverfärgad med en mörkare rygg och fenor. Vitfisk lever upp till 20 år, men fångsten består vanligtvis av individer 7-10 år gamla. Genomsnittlig vikt för en fisk är 1-2 kg.
Whitefish fördelar
Vitfisk är rik på fettlösliga vitaminer. Vitamin A normaliserar syn, medan vitamin D förbättrar benregenerering och främjar en harmonisk utveckling av skelettet. Det senare är särskilt viktigt i barndomen när grunden för barnets framtida tillväxt och utveckling läggs.
Förutom vitaminer är vitfisk kött rikt på olika mikroelement. Molybden hjälper till att normalisera vävnadsandning, reglerar metaboliska processer, tillsammans med fluor, som också finns i sik, spelar en viktig roll för att bibehålla hälsan hos tandemaljen. Klor reglerar balansen mellan blodets beståndsdelar och normaliserar också vätskeinnehållet i kroppen. Nickel spelar en viktig roll i muskeltillväxt, är ansvarig för normalt blodtryck och är involverad i hormonell reglering av människokroppen. Zink förbättrar minnet, deltar i aktiveringen av immunitet och normaliserar reproduktionssystemets funktion. Och dessa är bara de viktigaste, viktigaste spårämnena som finns i denna fisk.
100 g sik innehåller 144 kcal.
Funktioner av sik med matlagning
Det finns inte så många klassiska hemlagade sikalternativ. Du kan till exempel prova att steka sik i ugnen med grädde och använda potatis som tillbehör. Först måste du steka fisken på båda sidor lätt i vegetabilisk olja.
Vitfisk som röks av röken av alsågspån är särskilt känd. Naturligtvis är andra tillagningsmetoder också bra. Vitfisk kan kokas med örter, stuvas, stekas eller bakas över kol eller i ugnen.
Vitfisk kan också saltas. Erfarna kockar vet att strikt efterlevnad av receptet är extremt viktigt när man förbereder det. Om den tillagas fel kan den känsliga smaken av fisk gå förlorad och skålen förlorar sin exceptionella smak.
Trots vikten av ett kompetent tillvägagångssätt vid beredning av sik är det säkert att säga att sik, som de flesta andra fiskar i allmänhet, bereds ganska enkelt och snabbt. Samtidigt har sik en låg allergenicitet, vilket gör att du säkert kan använda den som mat för personer som lider av allergiska sjukdomar. Leversjukdomar och bukspottkörtel är inte kontraindikationer för att äta sik. Kött rik på fett smälter lätt i mag-tarmkanalen, vilket gör det möjligt att rekommendera denna produkt till personer med mag- och tarmsjukdomar.
Att laga stekt sik är inte heller svårt. Den enda viktiga punkten är behovet av att endast använda solrosolja i beredningen. Andra vegetabiliska oljor har en mer accentuerad lukt och kan påverka fiskens smak negativt.
Vitkaviar, även känd som rosékaviar, kan inte ignoreras. Dess fördelar och näringsvärde är inte sämre än laxkaviar.
Indikationer och kontraindikationer
På grund av dess värdefulla egenskaper är vitfisk särskilt användbar för personer som lider av fetma, sköldkörtelsjukdomar, tromboflebit, högt blodtryck, åderbråck, kronisk gastrit och magsår, kolit.
Vitfisk är kontraindicerad vid intolerans.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
