Zander
Zander tillhör abborrefamiljen. Det finns flera sorter av gädda. Denna rovfisk lever i sötvattenfloder med klart vatten på stora djup. Utåt är det svårt att förväxla det med andra arter - det har ett långsträckt skarpt huvud, på baksidan bredvid huvudet en fin med taggiga processer, en gröngrå kropp med mörka vertikala ränder på baksidan, ögonens iris är färgad orange.
Förhållandet mellan BJU i produkten
Källa: depositphotos.com Hur man bränner 84 kcal?
| Gående | 21 minuter |
| Joggning | 9 minuter |
| Simning | 7 minuter |
| En cykel | 12 minuter |
| Aerobics | 17 minuter |
| Hushållssysslor | 28 minuter |
Gädda abbor matar på liten fisk. Den genomsnittliga vikten för en vuxen är 3-5 kg. På Don och vid Azovshavet kallas gädda abborre "sula" och Volga gädda abborre kallas "bersh".
Fördelarna med gädda
Gädda är en källa till vitaminer och mineraler, såväl som lätt smältbart protein. Gädda är rik på vitamin PP, som reglerar metabolismen av proteiner och kolhydrater i kroppen, minskar koncentrationen av "dåligt" kolesterol i blodet, vilket förhindrar bildandet av plack på blodkärlens väggar och deras blockering. Det är känt om egenskapen hos vitamin PP att stimulera hjärnans arbete och nervsystemet i allmänhet, förbättra synen och kardiovaskulära tillstånd, matsmältningssystemet, hudens utseende, reglera sköldkörtelns och binjurarnas aktivitet.
Fördelarna med gädda ligger också i det faktum att det är en rik jodkälla för kroppen, vilket är särskilt viktigt för barnets tillväxt och mentala utveckling, bildandet och utvecklingen av gonadernas funktion hos ungdomar.
Kobalt från köttet av denna fisk är involverat i regleringen av bukspottkörteln, binjurarna, immunitet och förhindrar också tidigt grått hår och förbättrar hårets hälsa. Det är känt om koboltens viktiga roll i processerna för vävnadsläkning och bildandet av röda blodkroppar - erytrocyter.
Zander är en källa till fosfor och fluor, som är inblandade i att bygga ben, tänder och leder. Kalium förbättrar hjärtmuskelns funktion, är involverad i att ta bort överflödigt vatten från kroppen, förhindrar ansamling av överskott av natrium och förhindrar ödem.
Zander är rik på krom, vars biologiska värde är att avlägsna skadliga ämnen och toxiner från kroppen, samt att reglera blodsockernivån. Svavel, som också finns i denna fisk i tillräckliga mängder, hjälper till att absorbera andra spårämnen och vitaminer och ingår också i strukturen av ben, muskler, nerver, hud, hår och naglar.
Dessutom innehåller gädda abborre vitaminer i grupp B, C, A, E, cirka 20 aminosyror, kalcium, magnesium, zink, koppar, järn, nickel, mangan.
Fördelarna med gädda vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, diabetes mellitus, allergier är obestridliga, det främjar bättre läkning av ben i frakturer och minskar risken för karies. Zander minskar sannolikheten för att utveckla arytmier.
Så många näringsämnen i denna fisk tillåter oss att rekommendera det till dem som bryr sig om sitt utseende och vill förbättra det. Det är inte utan anledning att mjölk och gädda kaviar används i formuleringen av kosmetiska krämer. Kaviar och mjölk är rika på nukleinsyror som kan behålla den nödvändiga mängden fukt i huden. Lågmolekylära komponenter i kaviar har en föryngrande effekt på huden. Du kan använda gädda kaviar för kosmetiska ändamål och hemma genom att förbereda en hudmask från den. För att göra detta, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja till 1 matsked bultad kaviar (persika eller majsolja för fet och normal hud, olivolja om huden är torr). Rör om blandningen och låt den stå i några minuter, tillsätt sedan 1 vaktelägg, slå kompositionen väl och applicera i en halvtimme på huden på problemområdena,skölj sedan efter en halvtimme med varmt vatten.
Gädda abborre
Gädda abborre gör läckra och hälsosamma måltider, så näringsexperter rekommenderar att du inkluderar denna fisk regelbundet i din kost. Gädda abborrens kaloriinnehåll varierar beroende på typ av beredd maträtt. Så råa 100 g filéer innehåller 84 kcal, kokta - 97 kcal, fyllda 144 kcal per 100 g skål och stekt gösabborre innehåller 180 kcal. Så om du är överviktig bör du helt enkelt ompröva tillvägagångssättet för tillagningsmetoden och inte ge upp detta god och hälsosam fisk.
Gädda abborre
Det finns många olika sätt att laga gös - koka, steka, baka, steka, röka. Du kan laga utsökt fisksoppa, soppa, aspic från den, fylla den, grilla den på kol, laga grill, marinera, göra gös i smeten.
Zander säljs vanligtvis färsk, fryst eller kyld.
Kontraindikationer för användning av gädda
Gädda abborre är mycket användbart för hälsan, men ändå bör ett antal rätter tillagade av denna fisk ätas med försiktighet av vissa kategorier av människor.
Så, rökt gädda abborre värmebehandlas inte tillräckligt, och eftersom det kan vara en mellanprodukt i utvecklingscykeln för bandmaskar och andra parasiter, när man äter fisk, kan en person smittas med helminthiasis. Dessutom kan rökt gös abborre bli olämplig mat för matsmältningssjukdomar. Kaloriinnehållet i stekt gösabborre är ganska högt, så om du är överviktig bör du avstå från det.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
