Sallad

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Sallat tillhör tidigt mogna årliga växter som odlas allmänt i många länder. Det finns mer än tusen sorter av denna trädgårdskultur som kommer från korsningen av olika salladsorter. De kan konventionellt delas in i fyra huvudtyper: kål, blad, sparris och romain.

Näringsvärdet Portionsallad 100 g Belopp per portion Kalorier 15 Kalorier från fett 1.35 % Dagligt värde ^* Totalt fett 0,15 g 0% Mätta fetter 0,02 g 0% Fleromättad. fetter 0,08 g Enkelomättad. fetter 0,01 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 28 mg 1% Kalium 194 mg 6% Totalt kolhydrater 2,87 g 1% Socker 0,78 g Kostfiber 1,3 g 5% Proteiner 1,36 g 3% A-vitamin 148% Vitamin B6 5% C-vitamin 15% K-vitamin 158% Niacin 2% Tiamin 5% Järn 5% Kalcium 4% Magnesium 3% Fosfor 3% Zink 1% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 15 kcal?

Gående	4 minuter
Joggning	2 minuter.
Simning	1 min.
En cykel	2 minuter.
Aerobics	3 min.
Hushållssysslor	5 minuter.

Användbara egenskaper hos salladsblad

Trots det faktum att födelseplatsen för sallad är okänd, finns det många historiska källor som tyder på att denna kultur var känd och allmänt använd i antiken av romarna, grekerna och egyptierna, och i europeiska länder började sallad odlas från 1500-talet.

På grund av dess fördelaktiga egenskaper anses salladsblad vara det bästa tillskottet till kött-, potatis- och fiskrätter. De innehåller en stor mängd folsyra, vilket hjälper till att reglera ämnesomsättningen, och påverkar också arbetet i nerv- och hematopoietiska system. De är också en utmärkt källa till vitamin A och C. Dessutom har salladsblad en mild diuretikum, antitussive, lugnande och slemlösande egenskaper.

Salladsblad innehåller en stor mängd spårämnen som är nödvändiga för kroppen, inklusive zink och koppar, mangan och kobolt, titan och molybden, jod och bor. I salladen ingår också:

Kalcium - upp till 15%;
Kalium - upp till 38%;
Fosfor - upp till 9%;
Järn och magnesium - upp till 5%;
Kisel - upp till 8%.

Sallad och svavel, som ingår i dess kemiska sammansättning, värderas, vars brist i kroppen kan leda till utveckling av olika nervsjukdomar. Tillsammans med kisel bidrar svavel till att hårväxten normaliseras och påverkar också senorna och hudens tillstånd.

Svavelsyra, salpetersyra och saltsyra kaliumsalter som finns i salladsblad är användbara för att fungera i bukspottkörteln, levern, njurarna och cirkulationssystemet.

Magnesium i sallad ger en effekt på hjärnan, muskelvävnaden och nervfibrerna. Organiska magnesiumsalter bidrar till den cellulära konstruktionen av lungvävnad och upprätthåller normal blodcirkulation.

Forskare har noterat fördelarna med salladsblad för barn såväl som för äldre. Dessutom rekommenderas denna växt för dem som lever en stillasittande livsstil och med diabetes mellitus.

Kalorihalten i salladsblad är låg och varierar från 10 till 27 kcal, beroende på sort. Tack vare detta rekommenderas salladsblad för användning i olika dieter.

Applicering av salladsblad

Salladblad har en gynnsam effekt på fettmetabolismen och hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i blodet, vilket minskar risken för att utveckla sjukdomar som högt blodtryck, åderförkalkning och fetma. Salladslöv förbättrar matsmältningen och har en lugnande effekt på nervsystemet, eftersom de har en liten hypnotisk effekt.

Dessutom har fördelarna med salladsblad för ammande mödrar noterats - bladen och en vattenbaserad infusion från de krossade frön från växten hjälper till att öka mjölkproduktionen.

En infusion av färska krossade salladsblad i folkmedicin ordineras för kronisk gastrit, ökad emotionell upphetsning, sömnlöshet, högt blodtryck, skörbjugg, hjärtsjukdom och leversjukdom.

Vissa typer av sallat, såsom vattenkrasse, är jodrika och kan användas som sköldkörtelkräm. Regelbunden konsumtion av vattenkrasseblad på grund av det höga innehållet av betakaroten och lutein minskar sannolikheten för att utveckla ögonsjukdomar som grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration.

De fördelaktiga egenskaperna hos salladsblad används i kosmetologi för beredning av olika masker som bidrar till föryngring av ansiktshudceller. Vid solbränna rekommenderas också att torka det drabbade området med juice från färska salladsblad.

Kontraindikationer

Trots det låga kaloriinnehållet i salladsblad och de fördelaktiga egenskaperna hos denna växt finns det ett antal kontraindikationer för dess användning i mat. Så alla typer av sallad är kontraindicerade i stora mängder för: