Sparsam kost
En mild diet innebär en speciell näringsterapi som har en mild effekt på matsmältningssystemet. En sådan diet innehåller en tillräcklig mängd näringsämnen och baseras på huvudprinciperna för en balanserad diet, som anses vara komplett och lätt smältbar.
En sparsam diet är utformad under en ganska lång period, eftersom utbudet av produkter som används i det är ganska stort. Huvudhemligheten med denna diet är matlagningsteknik.
Måltiderna som används med denna diet bör vara lätta. Det genomsnittliga dagliga kaloriinnehållet med en sådan diet bör vara 2250 kcal. Samtidigt bör 85 gram proteiner, 90 gram fetter och 250 gram kolhydrater komma in i kroppen dagligen. Det är sant att alla dessa indikatorer beror på vilken typ av sjukdom som en sparsam diet används.
Den presenterade typen av mat är avsedd för personer som lider av tarmsjukdomar, gallblåsan, bukspottkörteln, magen, tarmarna och levern. Ibland rekommenderar läkare att kombinera denna diet med andra, oftast en saltfri eller diabetisk diet.
För att ständigt kunna laga mat som är skonsam mot matsmältningsorganen måste du definitivt känna till tekniken för dess beredning. Dessutom är det nödvändigt att bekanta dig med listan över rekommenderade och förbjudna produkter.
Matlagningsteknik med en mild diet
Av alla tekniska processer som är kända i världen och som används för matlagning är endast tre lämpliga för denna typ av mat: stygning, bakning och matlagning. Huvuddraget med matlagningsrätter är att de, när de konsumeras, inte har någon termisk, mekanisk eller kemisk effekt på matsmältningsorganen.
Stora livsmedelsbitar, färsk frukt och grönsaker med hud, fast mat, tufft kött, senor etc. kan ha en skadlig mekanisk effekt. För att göra maten mjuk nog måste den stuvas eller kokas länge. Till exempel tillagas kött bäst i ugnen eller ångas.
En sparsam diet för gastrit förbjuder kategoriskt användningen av kemiska irriterande ämnen, som är olika kryddor, salt, destillat, svart kaffe, stark buljong, stekt mat och köttsåser.
En förutsättning för att följa den beskrivna kosten är att undvika irriterande temperaturer. Detta innebär att man undviker livsmedel som har extrema temperaturer eftersom de har en negativ effekt på magslemhinnan. Bättre att ersätta varm mat med varm mat, och undvik också glass och andra mycket kalla livsmedel.
Sparsam kost för gastrit
Det är inte lätt att välja en diet för gastritpatienter, eftersom kosten bör vara så komplett och skonsam som möjligt. Dessutom bör särskild uppmärksamhet ägnas regelbundet matintag, det vill säga att äta lite, men ofta, eftersom en sjuk mage kan hantera små mängder mat mycket lättare.
En mild diet för gastrit bör följas i cirka 3 veckor, den måste stoppas omedelbart så snart hälsotillståndet försämras, om detta händer. Under kostens inflytande försvinner smärta och inflammation minskas avsevärt.
Under en sådan måltid kan du dricka svagt te, som får kompletteras med mjölk, vatten med socker och citron.
Du kan äta vita kex, torra kex, en liten mängd smör, ångade omeletter och kotletter, mjuka kokta ägg, spannmål, kokt kött, grönsaker, ärtor och fruktsoppor, milda ostar, pasta, icke-sura fruktjuicer, gelé, kompott, sylt, söt mosad frukt, örter, puréed grönsaker, söta bär, färsk keso
Det är förbjudet att äta kryddig mat, bakade pajer, färskt bröd, magert och fettigt kött, livsmedel som innehåller grov fiber, helmjölk.
En provmeny för att följa en mild diet för gastrit:
Frukost: 1 tallrik havregryn, 1 glas svagt te med mjölk.
Andra frukost: 1 bakat äpple.
Lunch: ångad köttkotlett som innehåller bovetegröt, buljong med köttbullar, kompott.
Middag: färsk keso (det är tillåtet att lägga till lite sylt), grönsakspuré.
Innan du lägger dig: 1 glas kefir, vita krutonger.
Sparsam kost
Matintag, med förbehåll för denna typ av mild diet, bör förekomma 4 gånger om dagen. Detta är en garanti för att du inte känner dig hungrig om du följer en sådan diet. Denna diet, förutom terapeutiska ändamål, främjar viktminskning och garanterar en förlust på 5 kg per vecka.
Meny 1:
- Frukost: 1 mjukt kokt ägg, grön sallad, te med mjölk, salt bröd.
- 2: a frukost: 1 skiva rostat bröd med skinka, 1 glas mjölk med låg fetthalt, färsk tomat.
- Lunch: en servering grönsaksallad med morötter, 1 tallrik mager borsjch, köttbullar, pasta av durumvete. Till efterrätt får du äta vinbärsgelé, som tillagas utan tillsats av socker.
- Middag: 1 glas osötat te, lata klimpar.
Ett annat alternativ för en mild dietmeny:
- Frukost: keso-pasta med tomat, 1 bit kornbröd, 1 glas kaffedryck med mjölk.
- 2: a frukost: osötad kex, 1 glas mjölk (upp till 1,5% fett), färsk frukt.
- Lunch: mjölksoppa med flingor, rostbiff (magert), kokt potatis, grönsaksallad.
- Middag: grönsaksallad kryddad med vegetabilisk olja, mager fisk aspic, svartbröd krutong.
Mild diet nummer 2
Denna typ av mild diet är baserad på att begränsa intaget av livsmedel som innehåller fetter och kolhydrater, samt att lägga till mer protein i kosten.
Experter rekommenderar att du tar ett multivitamin när du följer denna diet, liksom att dricka mycket vätska. Viktminskning på en vecka är cirka 7 kg.
Exempelmeny:
- Frukost: 1 kopp te utan socker eller svart kaffe.
- 2: a frukost: 40 g fetthalt med ost.
- Lunch: 120 g magert kött, kokt utan tillsats av fett, 1 ägg, 20 g fettfattig hårdost.
- Eftermiddagsmat: 1 glas te utan socker.
- Middag: en portion grönsaksallad kryddad med vegetabilisk olja, 120 g kött.
- Före sänggåendet: 1 glas örtte mynta.
Det rekommenderas inte att dricka någon vätska med maten under en sparsam diet. Efter huvudmaten kan vätskan konsumeras minst en halvtimme senare.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
