Rambutan

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Rambutan är ett vintergrönt tropiskt träd från Sapindov-familjen. Växtens namn har indonesiska rötter - rambut betyder "hår". Man tror att den malaysiska skärgården är födelseplatsen för rambutan. Utseendet på rambutan är inte helt bekant för oss, liknar små nötter täckta med röd eller vit hud med hårda långa hårstrån. Frukten av rambutan, med en öm och saftig geléliknande massa, kompenserar dock mer än för sitt fula utseende.

Näringsvärdet Serverar Rambutan 100 g Belopp per portion Kalorier 82 Kalorier från fett 1.89 % Dagligt värde ^* Totalt fett 0,21 g 0% Kolesterol 0 mg 0% Natrium 11 mg 0% Kalium 42 mg 1% Totalt kolhydrater 20,87 g 7% Kostfiber 0,9 g 4% Proteiner 0,65 g 1% Vitamin B6 1% C-vitamin 8% Niacin 7% Järn 2% Kalcium 2% Magnesium 2% * Beräkning för en daglig diet på 2000 kcal

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 82 kcal?

Gående	21 minuter
Joggning	9 minuter
Simning	7 minuter
En cykel	12 minuter
Aerobics	16 minuter
Hushållssysslor	27 minuter

Rambutan-frukter når en längd av 4-5 cm och ligger på grenarna i kluster, 10-30 stycken vardera. När det mognar varierar fruktens färg och ändras från grön till ljusröd.

Rambutan växer som en vild eller odlad växt i länder med tropiska klimat - Indonesien, Malaysia, Thailand, Afrika, Australien, Sydostasien, men de mest omfattande plantagerna av växten ligger i Sri Lanka, Kambodja, Indonesien, Indien, Filippinerna.

Frukten är särskilt populär i Thailand: ursprungsbefolkningen berättar för många vackra legender om rambutan, och i augusti firar de en helgdag tillägnad detta underdimensionerade och anmärkningsvärda träd.

Inuti rambutan finns ett stort ätbart ovalt ben, som smakar som en ekollon. Rå rambutanfrön är giftiga, men efter stekning kan och bör de ätas: fruktkärnorna innehåller oljesyra och arakidonsyror (biologiskt aktiva substanser som spelar en viktig roll i kroppens arbete).

Växtens frukter förvaras i kylskåpet i högst en vecka och rekommenderas att konsumeras direkt efter köpet.

Använda rambutan

Rambutan används ofta i matlagning. Trots att frukten av denna exotiska frukt äts mestadels färsk, är det vanligt att konservera rambutan med socker, göra sylt och gelé baserat på det, fylla på pajer och andra konfektyrprodukter. Frukten används också som en aptitretande tillsats till glass, såser, sallader, fjäderfärätter och en mängd olika drycker. Skalad rambutan kan användas för att göra inte bara juice eller kompott utan även mousserande vin.

För att använda den, ta bort den håriga huden från frukten med en kniv och dela den strikt längs sömmen i två halvor. Om skalen inte skiljer sig bra från rambutan betyder det att frukten är övermogen och det rekommenderas inte att använda den inuti: i detta tillstånd innehåller den många tanniner.

Rötter, löv och torkad skal av rambutan används i traditionell medicin, säljs på apotek som ett läkemedel.

Oljan som erhålls från plantans frön används för att göra tvålar, kosmetiska produkter samt exklusiva semesterljus.

Rambutan-skott används i textilindustrin som råvara för framställning av färgämnen för sidentyger i gula, gröna, röda och svarta färger.

Användbara egenskaper hos rambutan

Rambutan-massa innehåller ett komplex av ämnen som är användbara för kroppen: proteiner, proteiner, makronäringsämnen, spårämnen och vitaminer. Fruktens röda hud innehåller B-vitaminer, C-vitamin, känd för sina antioxidativa egenskaper, nikotinsyra, samt makro- och mikroelement: järn, fosfor, kalcium, natrium, zink, magnesium, kalium, kolhydrater. Man tror att regelbunden konsumtion av rambutan har en fördelaktig effekt på matsmältningskanalen, förbättrar hudens och hårets tillstånd och förbättrar immuniteten. Det höga innehållet av niacin i frukten hjälper till att sänka blodtrycket.

De fördelaktiga egenskaperna hos rambutan är baserade på fruktens antibakteriella och anthelmintiska effekter, i samband med vilka fruktens frukt rekommenderas för användning vid helminthisk invasion, dysenteri, infektiös diarré.

Massan och den håriga huden på rambutan används som grötomslag vid behandling av huvudvärk.

Den rika sammansättningen av denna exotiska frukt har byggt upp rambutans rykte som en frukt med anti-aging effekter. Fruktmassan används inte bara internt utan används också för att förbereda närande masker som återfuktar och mättar huden med vitaminer och mikroelement.

Växten är extremt fördelaktig för gravida kvinnor och kvinnor som ammar.

På grund av förmågan hos rambutan att ha en positiv effekt på metaboliska processer och enzymatisk metabolism i kroppen, rekommenderas frukten för användning vid metaboliska störningar och fetma.

Asiatiska nutritionister har funnit att daglig konsumtion av fem rambutanfrukter kan öka livslängden och förhindra cancer.

Kaloriinnehållet i rambutan är cirka 82 kcal / 100 gram massa.

Kontraindikationer

Trots de fördelaktiga egenskaperna hos rambutan är denna exotiska frukt inte mycket populär i vårt land, därför är det nödvändigt att använda små mängder för att framkalla beroendet av frukten när man använder rambutan för första gången, särskilt av barn. Dessutom fanns det i praktiken fall av individuell intolerans mot produkten.

Låt dig inte föras med rambutan för personer som lider av magsår.

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.