Kalorihalt Av Pajer Beroende På Recept

Innehållsförteckning:

Kalorihalt Av Pajer Beroende På Recept
Kalorihalt Av Pajer Beroende På Recept

Video: Kalorihalt Av Pajer Beroende På Recept

Video: Kalorihalt Av Pajer Beroende På Recept
Video: Amerikansk paj med svenska jordgubbar - TV4 2024, November
Anonim

Kalorier i pajer

Kaloriinnehåll i stekt pajer med olika fyllningar
Kaloriinnehåll i stekt pajer med olika fyllningar

Pajer har varit den mest populära typen av bakverk under en längre tid. Detta kan förklaras av maträttens höga smak och dess näringsvärde. Dessutom är pajernas genomsnittliga kaloriinnehåll ganska högt.

Hur många kalorier finns i en paj

I genomsnitt är pajernas kaloriinnehåll 250 kcal per 100 g produkt. Naturligtvis kan detta värde förändras i en eller annan riktning beroende på den kvantitativa och kvalitativa sammansättningen, liksom metoden för att göra pajerna. I detta fall är maträttens ungefärliga energivärde som följer:

  • Protein - 13 g
  • Fett - 7 g
  • Kolhydrater - 33 g.

Pajer dök upp på de slaviska folkens bord under medeltiden och anses idag med rätta vara en nationell maträtt av slavisk mat. Pajernas huvudkomponenter är deg och fyllning, vars recept direkt påverkar pajernas totala kaloriinnehåll. Exempelvis är kaloriinnehållet i pajer med kött uppenbarligen högre än kaloriinnehållet i pajer med någon vegetabilisk fyllning.

Några av de mest populära är kål och potatispajer. De kännetecknas av en harmonisk balanserad smak, ger en känsla av mättnad under lång tid, är beredda från prisvärda och välbekanta produkter och skiljer sig samtidigt något från varandra när det gäller kaloriinnehåll. Det ungefärliga kaloriinnehållet i en paj med kål är cirka 190 kcal per 100 g av produkten, medan det genomsnittliga kaloriinnehållet i en paj med potatis är 270 kcal.

Naturligtvis kommer kaloriinnehållet i bakade pajer att vara lägre än kaloriinnehållet i stekt pajer (ungefär två gånger). Om kaloriinnehållet i bakade pajer inte alltid "håller ut" till 200 kcal, överstiger kaloriinnehållet i stekt pajer 350 kcal per 100 g skål. Som med alla andra stekt mat bör deras konsumtion hållas på ett minimum. Samtidigt bör bakade pajer inte betraktas som en hälsosam och kosträtt.

Pajerna som traditionellt bakas av våra landsmän är en kalorirätt med ett ganska högt glykemiskt index, vilket innebär att äta stora mängder pajer stimulerar aptiten och leder till en kraftig ökning av kroppsvikt.

Hur man minskar kaloriinnehållet i pajer

Det premiumvetemjöl som används vid tillverkningen av olika pajer är fattigt med värdefulla element och är faktiskt en källa till tomma kalorier. Dessutom absorberas dessa kolhydrater snabbt och orsakar fetma. För att inte gå ner i vikt under förhållanden med förtryckande förbud och svårigheter bör pajälskare, som ändå övervakar sin egen kroppsvikt, minska pajernas kaloriinnehåll och ersätta sådant mjöl med mjöl av lägre kvalitet (andra, etc.).

Kaloriinnehåll i bakade pajer med kål och potatis
Kaloriinnehåll i bakade pajer med kål och potatis

Mjöl med låg kvalitet innehåller inneslutningar från spannmålsskal, rika på B-vitaminer och grova kostfibrer. På grund av detta minskar kaloriinnehållet i den färdiga produkten, matsmältningstiden ökar och det glykemiska indexet minskar. Du kan också lägga kli i mjölet för att förbättra denna effekt.

Potatisfyllningen av pajer, som är gjord enligt principen om potatismos, kan ersättas med potatismos i bakade eller kokta potatisar i deras skinn. Det är en bra idé att ersätta kärnmjölk med oliv (du kan snabbt steka finhackad lök i den) och använda mjölk med en minskad procentandel fett.

Det är också tillrådligt att lägga hackade gröna till en sådan fyllning - en källa till värdefulla växtfibrer, vitaminer och mikroelement. Liknande ersättningstekniker bör följas när man gör pajer med andra typer av fyllning.

Pajer bakade enligt sådana recept blir inte mindre goda, men mycket mer värdefulla och användbara när det gäller att upprätthålla normal kroppsvikt och hälsa i allmänhet.

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Rekommenderas: