Kalorikakor
En kaka är en liten konditori gjord av deg som kan vara antingen salt (kex) eller söt. I form är kakor fyrkantiga, runda, ovala, i form av stjärnor, rör och pepparkakor. Denna läckra produkt är fylld med choklad, vaniljsås, nötter, ingefära, russin, kondenserad mjölk, olika frön och vallmofrön. Kakor kan vara hårda eller mjuka, glaserade på toppen eller fyllda från insidan, och det finns kex utan några tillsatser alls.
Kaloriinnehållet i kakor, som innehåller socker eller vit choklad, är högt, så den här produkten är inte lämplig för dem som vill gå ner i vikt. Det finns emellertid en kaka som är speciellt gjord för diabetiker: i stället för socker innehåller den glukos, så kaloriinnehållet i denna typ av kakor kommer att vara mycket lägre än dess "socker" -kompisar. Det finns också speciella dietkakor. För beredning används fullkornsvete, majs eller havremjöl. En sådan dietkänsla, oavsett hur många kalorier som finns i kakan, kommer inte att skada figuren mycket när den konsumeras i en liten mängd.
Enligt degen för beredning och konsistens skiljer sig följande typer av kakor:
- Torr eller långvarig:
- Socker;
- Smör, som i sin tur kan piskas, sand, havregryn eller puff.
Hur många kalorier som finns i kakor: näringsvärde och energivärde
Kaloriinnehållet i en kaka beror på typen av denna kulinariska produkt och ingredienserna som används för att bereda den.
Näringsvärdet och kaloriinnehållet i havregrynkakor per 100 g är:
- Proteiner - 5,6 g;
- Kolhydrater - 74,3 g;
- Socker - 31,05 g;
- Fett - 14,87 g;
- Kaloriinnehållet i havregrynkakor - 434 kcal;
- Mättat fett - 4,2 g;
- Enomättat fett - 10,17 g;
- Fleromättat fett - 2,46 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Fiber - 2,16 g;
- Natrium - 230,4 mg;
- Kalium - 93,6 mg
Näringsvärde och kaloriinnehåll i Jubilee-kakor per 100 g är:
- Proteiner - 7 g;
- Kolhydrater - 66 g;
- Vatten - 2,98 g;
- Kaloriinnehåll i jubileumskakor - 463 kcal;
- Vatten - 0 g;
- Fett - 19 g.
Näringsvärde och kaloriinnehåll i kexkakor per 100 g är:
- Proteiner - 9,45 g;
- Kolhydrater - 66,58 g;
- Socker - 31,05 g;
- Fett - 9,35 g;
- Kaloriinnehåll i kexkakor - 394,53 kcal;
- Vatten - 2,78 g;
- Kostfiber - 0 g;
- Natrium - 0 mg
Näringsvärde och kaloriinnehåll i småkakakakor per 100 g är:
- Proteiner - 5,038 g;
- Kolhydrater - 53,044 g;
- Socker - 12,43 g;
- Fett - 19,84 g;
- Vatten - 2,78 g;
- Mättat fett - 5,01 g;
- Enomättat fett - 11,04 g;
- Fleromättat fett - 2,66 g;
- Kaloriinnehåll i kortkakor - 411,29 kcal;
- Kolesterol - 20,56 mg;
- Fiber - 1,028 g;
- Natrium - 370,08 mg;
- Kalium - 82,24 mg.
Hemlagat kexrecept
Följande ingredienser krävs för att göra kexkakor:
- Mjölk 1,5% eller vatten - 100 ml;
- Socker eller fruktos - 40 g;
- Vanillin - 1 tsk;
- Citronsaft - 1 matsked;
- Majsstärkelse - 40 g;
- Grovt vetemjöl - 40 g;
- Vetemjöl av högsta kvalitet - 160 g;
- Soda - 0,25 tsk;
- Raffinerad solrosolja - 30 ml.
Kaloriinnehållet i kexkakor kokta i vatten och med fruktos är 300 kcal. Socker - 40 g eller fruktos måste lösas i mjölk eller vatten, tillsätt sedan 30 ml raffinerad olja. Om mjölk och socker används vid matlagning blir kakaens kaloriinnehåll 357 kcal. Vidare tillsätts den högsta kvaliteten och grovt vetemjöl till den resulterande vätskan. Allt blandas bra. Sedan hälls majsstärkelse och vanillin i den halvfärdiga degen och en fjärdedel tesked släcks. läsk citronsaft. Degen knådas väl och får stå i en halvtimme eller en timme. Den färdiga degen rullas ut i ett tunt lager, cirka 2 mm tjockt, och skärs i valfri form (cirklar, rutor eller stjärnor). Varje kaka genomborras flera gånger med en gaffel och läggs ut på ett bakplåt,oljad och ströad med mjöl eller semolina. Hemlagade kexkakor bereds, vars kaloriinnehåll är 40 kcal per bit, 7-10 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Färdiga kakor kan kombineras med varm choklad, honung, sylt eller sylt.
Hemlagat recept för havregrynkaka
För att tillaga havrekakor, vars kaloriinnehåll är 60 kcal per bit, krävs följande ingredienser:
- Smör eller margarin - 250 g;
- Socker eller fruktos - 150 g;
- Ägg - 2 st.;
- Fina havreflingor - 150 g;
- Vinäger - 1 tsk;
- Soda - 1 tsk;
- Vetemjöl - 250 g.
Smöret måste mals med socker, varefter havregryn och ägg tillsätts till det. Mjöl och läsk som är släckt med ättika eller citronsaft tillsätts till den resulterande välblandade blandningen (om så önskas kan du använda bakpulver till degen). Om så önskas kan du lägga till katrinplommon, torkade aprikoser eller chokladflis i degen, men man måste komma ihåg att kaloriinnehållet i kakorna i detta fall kommer att öka något. Degen knådas i 5-7 minuter, varefter den måste kylas i en timme. Under denna tid kommer havregryn i degen att blötläggas och svälla något.
Pergamentpapper för bakning sprids på ett bakplåt eller smörjs med smör och strös lätt med mjöl eller semolina ovanpå. Den färdiga degen är uppdelad i små bitar, från vilka du behöver forma små kakor med händerna, som läggs på ett förberedt bakplåt.
Hemlagade havrekakor bakas, vars kaloriinnehåll per 100 g är 400 kcal, 15-20 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 ° C.
Hemlagat recept, kaloriinnehåll i mördegskakor
För att tillaga havrekakor, vars kaloriinnehåll är 60 kcal per bit, krävs följande ingredienser:
- Smör eller margarin - 200 g;
- Socker eller fruktos - 150 g;
- Gräddfil 10-15% - 200 g;
- Ägg - 1 st.;
- Hackade valnötter - 250 g;
- Vinäger eller citronsaft - 1 tsk;
- Soda - 0,5 tsk;
- Vetemjöl - 3-4 koppar.
Ett ägg blandas med socker och läggs till mjölet. Sedan hälls smör och gräddfil smält i ett vattenbad i mjöl, läsket släcks med vinäger eller citronsaft. Allt är ordentligt blandat. Den resulterande degen måste lämnas i kylen i 20 minuter. Det borde inte vara för hårt eller kakorna blir hårda. Därefter rullas den färdiga degen ut ungefär 0,5 cm tjock och skärs i cirklar till små kakor, vars kaloriinnehåll per 100 g blir 370 kcal. Överst på varje kaka ströms med valnötter eller strösocker och fuktas lätt med vatten. Ugnen måste förvärmas till 180 ° C och halvfärdiga kakor läggs på ett förberedt bakplåt (antingen oljat och ströts med mjöl eller semolina eller täcks med bakpapper). Mördegskakor bakas i 20 minuter tills de är gyllenbruna. För att förbereda den dietversionen av havregrynkakor måste socker ersättas med fruktos.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
