Kaloriinnehåll i lax
Lax är en rovfisk av laxfamiljen, med täta silverskalor. Under lekperioden blir fiskens färg mörkgrå och orange och röda fläckar visas på sidorna och huvudet. De flesta laxarter är anadroma - de föds i sötvatten, migrerar till saltvattenkällor och återgår till färskvatten under lekperioden.
Kokt laxkött är ganska fet men inte kalorifattigt, har en mycket ömtålig och saftig smak, lågbenad och färgad rosa-röd. Kaloriinnehållet i lax varierar från typ av fisk, så till exempel är Kura-lax mycket fetare och mer kalorisk än lax. I naturen finns det 23 typer av lax, inklusive chum, lax, nelma, rosa lax, coho lax och öring, som oftast används vid matlagning.
Oavsett hur många kalorier som finns i lax, så används denna välsmakande och ganska dyra fisk i många dieter.
Användbara egenskaper hos lax
Lax är mycket näringsrik, innehåller mycket protein och "bra fetter". Endast 100 g laxkött, vars kalorier sträcker sig från 100 till 208 kcal, beroende på beredningsmetoden, ger kroppens dagliga behov av vitamin D. En brist på detta viktiga vitamin leder till en ökad risk att utveckla cancer och hjärt-kärlsjukdomar, multipel skleros, reumatoid artrit och typ 1-diabetes.
Samma bit fisk ger kroppen halva den nödvändiga dagliga delen av vitamin B12, niacin och selen, och är också en utmärkt källa till vitamin B6 och magnesium. Konserverad lax innehåller en stor mängd kalcium på grund av de fiskben som ingår i dess recept.
Trots det låga kaloriinnehållet i lax innehåller den en hög nivå av docosahexaensyra, som är den viktigaste strukturfettsyran som är nödvändig för att centrala nervsystemet och näthinnan fungerar. Att äta lax minskar risken för makuladegeneration, ett kroniskt ögonsjukdom som leder till synförlust.
Lax innehåller också antioxidanter och omega-3 omättade fettsyror, som är effektiva för att bekämpa hjärtsjukdomar, diabetes och artrit, vilket minskar risken för cancer och förhindrar blodproppar.
Lax innehåller en liten mängd bioaktiva proteinmolekyler - de så kallade biologiskt aktiva peptiderna, som har en positiv effekt på tillståndet i leder och brosk.
Kalorifattig lax är en utmärkt källa till tryptofan, ett naturligt lugnande medel som kan öka sömnigheten hos personer med mild sömnlöshet.
Kaloriinnehåll av lax: fiskens näringsvärde och energivärde
Kalorihalten i lax är inte hög, även om denna fisk klassificeras som en fet sort, vilket gör det möjligt att använda fiskens kött i olika dieter.
Näringsvärdet och kaloriinnehållet i rå lax per 100 g fisk är:
- Lipider - 13 g;
- Mättat fett - 3 g;
- Kolesterol - 55 mg;
- Natrium - 59 mg;
- Kalium - 363 mg;
- Kolhydrater - 0 g;
- Kaloriinnehåll av lax - 208 kcal;
- Kostfiber - 0 g;
- Protein - 20 g;
- C-vitamin - 3,1 mg;
- Kalcium - 9 mg;
- Järn - 0,3 mg;
- Vitamin B6 - 0,6 mg;
- Vitamin B12 - 3 mcg;
- Magnesium - 27 mg
Näringsvärde och kaloriinnehåll av saltad lax per 100 g fisk är:
- Proteiner - 21;
- Fetter - 20;
- Kolhydrater - 0;
- Kaloriinnehållet i saltad lax är 269 kcal.
Näringsvärde och kaloriinnehåll i bakad lax per 100 g fisk är:
- Proteiner - 15,9;
- Fetter - 15,7;
- Kolhydrater - 0;
- Vatten - 23,5;
- Kaloriinnehållet i bakad lax är 211 kcal.
Näringsvärde och kaloriinnehåll av rå chumlax per 100 g fisk är:
- Protein - 19 g;
- Fett - 5,6 g;
- Vatten - 74,2 g;
- Kolesterol - 80 mg;
- Vitamin A - 40 mikrogram;
- Riboflavin - 0,2 mg;
- Pyridoxin - 0,5 mg;
- Vitamin B12 - 4,1 mikrogram;
- C-vitamin - 1,2 mg;
- D-vitamin - 16,3 mcg;
- Kaloriinnehåll i chumlax - 127 kcal;
- Kalcium - 20 mg;
- Fosfor - 200 mg;
- Totalt Omega-3 fettsyror 4023 mg
Näringsvärde och kaloriinnehåll i rökt chumlax per 100 g fisk är:
- Proteiner - 22;
- Fetter - 12;
- Kolhydrater - 0;
- Vatten - 0;
- Kaloriinnehållet i rökt chum är 196 kcal.
Näringsvärde och kaloriinnehåll i bakad chumlax per 100 g fisk är:
- Proteiner - 22,2;
- Fetter - 5,1;
- Kolhydrater - 0;
- Vatten - 0;
- Kaloriinnehållet i bakad chum är 135,13 kcal.
Hur många kalorier finns i lax: fiskdiet
Det låga kaloriinnehållet i lax och den fullständiga frånvaron av kolhydrater i det gör det möjligt att använda denna typ av fisk i olika dieter, och särskilt i Ducan-proteindieten och Kreml-kosten.
Fiskdieter är mycket populära, eftersom du kan bli av med 3-5 kg övervikt efter 7-10 dagar efter den diet som utvecklats för dem. För att följa dem är det bäst att köpa färsk fisk med låg fetthalt och laga den utan att tillsätta olivolja eller solrosolja i ugnen, grillad eller ångad. Det finns många alternativ för fiskdieter, det finns också fiskmonodieter, när du under dagen behöver äta 1,5 kg fisk av något slag i kokt form, grillad eller ångad.
Om du följer fiskdieten i 7-10 dagar finns det fyra alternativ för den dagliga dietens meny, som får växla i valfri ordning:
-
Det låga kaloriinnehållet i lax och frånvaron av kolhydrater gör det möjligt att använda denna fisk i olika dieter Alternativ 1: frukost - 3 äggvita omeletter med spenat. Eftermiddagsmat - 100 g kokt kycklingbröst. Lunch - laxbiff, sallad med röd paprika, sallad, gröna bönor och 1 msk. olivolja. Mellanmål - 100 g ångade fiskkakor. Middag - 100 g kokt kalkonbröst med 100 g broccoli;
- Alternativ 2: frukost - bakat kycklingbröst med stuvad kål. Eftermiddagsmat - 100 g kalkonfilé med 2 tomater. Lunch - torskfilé med grön sallad. Mellanmål - 100 g kycklingbröst med 75 g broccoli. Middag - en laxbiff, cirka 350 kalorier, med hackad dill och 50 g kokta bönor;
- Alternativ 3: Frukost - 100 g rökt lax med spenat och en skiva svart fullkornsbröd. Eftermiddagsmat - 100 g kycklingbröst med grönsaksallad. Lunch - 250 g kokt fisk. Mellanmål - 100 g kalkon med avokadoskivor. Middag - laxbiff och 100 g kokt broccoli med spenat;
- Alternativ 4: frukost - 100 g mager ost och 120 g kokt lax med en skiva svart fullkornsbröd. Eftermiddagsmat - en portion grekisk sallad med fetmaost med låg fetthalt. Lunch - 120-180 g grillad lax. Mellanmål - 60 g kokt kycklingbröst eller 180 g naturlig yoghurt. Middag - 120-180 g laxbiff, 100 g kokt sparris och blomkål.
Det rekommenderas att dricka 250 ml renat vatten vid rumstemperatur varje morgon på fastande mage. När du följer en diet är det viktigt att inte glömma att konsumera 1,5 liter vatten per dag, grönt och svart te utan socker är tillåtet i obegränsade mängder, och om du plötsligt känner dig hungrig rekommenderar utvecklarna att äta lite kokt lax, vars kaloriinnehåll är lågt. Så ett sådant mellanmål påverkar inte de totala resultaten av viktminskning. Det är förbjudet att salta och krydda kokt mat med vitlök, örter och svartpeppar.
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
