Produkter för rätt näring
Livsmedel för rätt näring utgör grunden för en hälsosam mänsklig kost. Vad är rätt diet? Vad ingår i begreppet "produkter för rätt näring"? Hur väljer man rätt diet som bäst passar kroppens behov?
Rätt kost: vad ska man äta för att vara frisk?
Innan du bestämmer vilka livsmedel som är för rätt näring är det nödvändigt att förstå begreppet rätt näring, vad finns det från produkterna, i vilka mängder och på vilka sätt att bearbeta dem. Korrekt näring förutsätter ett integrerat tillvägagångssätt för att organisera näring som tillgodoser alla kroppens behov av näringsämnen och energivärde, vilket bidrar till dess tillväxt och utveckling. Systemet med rätt näring inkluderar organisationen av kosten och den faktiska kosten. Korrekt näring regleras av vissa principer:
- Balansen mellan dietens energivärde och energikostnaderna för en person - rätt organisation av kosten;
- Balans mellan vitaminer, mikro- och makroelement samt proteiner, fetter och kolhydrater;
- Korrekt fördelning av mat hela dagen - korrekt organisering av kosten;
- Den faktiska kosten (antal måltider, intervall mellan måltiderna);
- Tillagningsmetoder;
- Individuella faktorer: ålder, vikt, social status, livsstil, allmän hälsa, som bestämmer kroppens behov vid en viss tidpunkt.
Att ha ordnat en ordentlig diet, vad man ska äta och vilka produkter man ska föredra är fortfarande den primära uppgiften. Produkter för korrekt näring måste först och främst vara säkra för människors hälsa, vilket bestäms av deras färskhet och hållbarhet, innehållet av skadliga växtföroreningar, biologiska föremål, farliga kemiska föreningar i deras sammansättning.
Varje "hälsosam" produkt kan klassificeras som "skadlig" genom att använda värmebehandlingsmetoder (till exempel stekning på animaliskt fett), tillsätta feta såser, onaturliga kryddor, kombinera med lätt smältbara kolhydrater.
Livsmedel för god näring: grunden för en hälsosam kost
Konventionellt kan alla produkter som finns i den mänskliga kosten delas in i skadliga och användbara. Listan över skadliga produkter inkluderar:
- Alla stekt mat. De rostningsmetoder som används bör dock övervägas. Till exempel kommer lätt stekning i olivolja att vara mindre skadligt än att steka mat med animaliskt fett;
- Söta kolsyrade drycker samt drycker beredda av torra blandningar;
- Korv och halvfabrikat, rökt kött och fisk, konserver;
- Mjölkprodukter med hög fetthalt, keso desserter, fruktyoghurt;
- Mest konfektyr;
- Mellanmål (chips, nötter, krutonger och andra godsaker);
- Produkter som innehåller färgämnen i höga koncentrationer;
- Chokladkakor, mjölkchoklad med och utan fyllningar;
- Fett kött;
- Animaliska fetter;
- Alla rätter från snabbmatrestaurangens meny samt snabbmat;
- Eventuella alkoholhaltiga drycker;
- Bakverk och bageriprodukter.
Listan över hälsosamma livsmedel för rätt näring inkluderar:
- Spannmål - bovete, havre, vete, risgryn;
- Kött och fisk med låg fetthalt
- Mejeriprodukter med låg fetthalt;
- Färsk frukt och grönsaker;
- Renat vatten, grönt te, färskpressad juice;
- Mörk choklad, honung, torkade frukter
- Vegetabiliska fetter;
- Fullkornsbröd;
- Ägg;
- Baljväxter.
Valet av livsmedel för rätt näring är inte begränsat till dessa listor, utan det är grunden för en hälsosam kost, som i dag hjälper till att eliminera ohälsosamma livsmedel från kosten och ersätter dem med "hälsosamma" alternativ.
Rätt kost: vilken mat är bäst för en person?
Numera finns det många tips från nutritionists för att organisera rätt näring. Vad är den bästa maten för en person? Organisationen av en hälsosam kost bör kontaktas på grundval av individuella faktorer. Valet av produkter för rätt näring bestäms inte bara av parametrarna för säkerhet, skadlighet och användbarhet utan också av personens ålder, hälsotillstånd, samtidigt sjukdomar och livsstil.
Under perioden med aktiv tillväxt behöver kroppen livsmedel med högt näringsvärde. Utbudet av livsmedel för korrekt näring kan begränsas avsevärt av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, mag-tarmkanalen, liksom av det mänskliga tillståndet (näring under graviditet och efter förlossning, under återhämtningsperioden efter sjukdom, näring för en idrottare före tävlingar).
Livsstilen bestämmer till stor del energivärdet för den mänskliga kosten, dess sammansättning. Med de medföljande problemen med övervikt, nedsatt ämnesomsättning är det också nödvändigt att noggrant närma sig valet av livsmedel, berika kosten med fiber, livsmedel med låg fetthalt.
Huvudprincipen för rätt näring, som bidrar till kroppens normala funktion, är måttligt matintag. Överdriven konsumtion av jämna livsmedel för korrekt näring kommer att orsaka betydande skador på kroppen i form av dysfunktion och mag-tarmsjukdomar, hormonell obalans, psykiska störningar, obehag, svårighetsgrad, fetma och begränsad livsstil.
Livsmedelssäkerhet: vad ska uteslutas från kosten
Livsmedelssäkerhet är en av de viktigaste faktorerna i en hälsosam livsstil. Säkerheten hos produkter bestäms inte bara av deras kvalitet, sammansättning utan också av deras färskhet i användningsstadiet. Innehållet av kemiska föreningar, radionuklider, biologiska ämnen, skadliga växtföroreningar i produkter är ett hot mot människors hälsa. Förorening av livsmedel kan vara av fysiskt, kemiskt och mikrobiellt ursprung (innehållet av föroreningar av främmande kroppar i produkter, innehållet av bekämpningsmedel och nitrater, mikroorganismer i dem).
Hur håller jag din diet säker? När du väljer säkra livsmedel för rätt näring måste du utesluta:
- Produkter som innehåller GMO - lagstiftning reglerar obligatorisk förekomst av märkning på produktförpackningar som indikerar förekomst eller frånvaro av GMO i deras sammansättning.
- Produkter med högt innehåll av tillsatser som ändrar arom, färg och smak;
- Långvariga lagringsprodukter.
Livsmedelssäkerhet beror också på var den säljs (specialbutiker, spontana marknader). Långvarig användning av produkter som innehåller tillsatser och GMO försämrar kostens kvalitet betydligt och påverkar människors hälsa betydligt, manifesterar sig i form av ökad trötthet, nedsatt arbetsförmåga, psykiska störningar, obehag i mag-tarmkanalen, dess dysfunktion och allergiska reaktioner i kroppen. De viktigaste produkterna som innehåller den största mängden livsmedelstillsatser är rökt kött, fisk- och köttdelikatesser, korv, yoghurt (produkter som genomgår industriell bearbetning, blandningsprocess).
Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.
