Mjölkförgiftning
Åsikterna om komjölk är motstridiga. Tvister om dess fördelar för människors hälsa har pågått i årtionden. Trots oenigheter bland forskare är mjölk för miljontals människor runt om i världen en viktig del av kosten, särskilt på grund av dess näringsvärde och lätt smältbarhet anses mjölk vara en av de viktigaste livsmedlen för barn.
Samtidigt kan användningen av mjölk orsaka en ganska allvarlig förgiftning.
Källa: depositphotos.com
Hur sker mjölkförgiftning?
Mjölkens höga näringsegenskaper gör denna dryck till en optimal grogrund för patogener. Överträdelse av hygieniska och hygieniska normer för produktions- och lagringsregler för produkten bidrar till den snabba tillväxten av patogen flora.
De främsta orsakerna till mjölkförgiftning:
- få mjölk från sjuka kor (till exempel lider av mastit);
- dålig djuromsorg
- pustulära hudsjukdomar hos personal som tar hand om kor;
- brott mot hygienkrav på jobbet;
- felaktig lagring av mjölk.
Oftast är förgiftning associerad med stafylokockförorening av mjölk, men det kan också orsakas av andra patogena eller opportunistiska mikroorganismer.
En gång i mag-tarmkanalen börjar mikrober att multiplicera aktivt och producerar ett toxin som orsakar inflammation i tarmslemhinnan under processen. Som ett resultat avbryts processen för matsmältning och absorption av näringsämnen, epitelceller börjar utsöndra vatten i tarmlumen. Allt detta leder till utvecklingen av gastroenteriskt syndrom. Dessutom kommer giftiga ämnen in i blodomloppet och orsakar berusning.
Symtom på mjölkförgiftning
Inkubationstiden för mjölkförgiftning är kort, vanligtvis inte längre än 24 timmar. De viktigaste symptomen är:
- illamående;
- kräkningar
- kramper i buksmärtor;
- diarre;
- ökad kroppstemperatur
- svaghet;
- huvudvärk;
- torra slemhinnor;
- ökad törstkänsla.
Källa: depositphotos.com
Första hjälpen för mjölkförgiftning
När de första symtomen på mjölkförgiftning uppträder, bör brådskande åtgärder vidtas för att ta bort den bortskämda produkten och bakterietoxinerna från kroppen, samt för att fylla på vätskan som förloras av kroppen.
- Spola magen. Patienten får ungefär en liter vatten att dricka, varefter de framkallar artificiell kräkning och irriterar tungans rot. Uppmärksamhet! Tvätta inte magen hemma för barn!
- Ta läkemedel med absorberande effekt. Sådana läkemedel kan absorbera giftiga ämnen i tarmarna och ta bort dem naturligt. För detta ändamål kan du använda aktivt kol, Enterosgel eller något annat adsorbent.
- Utför oral rehydrering. Detta är nödvändigt för att minska berusningen och förhindra uttorkning. Patienten får en lösning av Rehydron eller Reosolan att dricka ofta och i små portioner. Om dessa preparat inte finns till hands kommer vanligt vatten eller svagt bryggt svart te att göra.
När krävs läkarvård?
Mjölkförgiftning är vanligtvis mild till måttlig. Dess symtom försvinner inom tre dagar.
Medicinsk hjälp behövs i följande fall:
- omöjlig kräkningar
- diarré mer än 10 gånger om dagen
- beständighet av förgiftningssymptom i mer än tre dagar, trots behandlingen;
- akut buksmärta
- uppkomsten av blod i avföringen;
- en signifikant minskning av urinmängden.
Du bör också söka medicinsk hjälp när mjölkförgiftning förekommer hos en gravid kvinna, äldre person eller barn.
För att behandla mjölkförgiftning ordinerar läkare vanligtvis antibiotika eller sulfa-läkemedel. Dessutom utförs infusionsbehandling som syftar till att eliminera berusning och återställa vatten-elektrolytbalansen. För att återställa matsmältningsfunktionen indikeras användningen av enzympreparat.
Möjliga konsekvenser
I de allra flesta fall passerar mjölkförgiftning utan några långsiktiga konsekvenser. Så länge inflammationen i tarmslemhinnan kvarstår kan patienten ha instabil avföring. Detta försvinner vanligtvis inom några veckor. För att påskynda normaliseringen av matsmältningen rekommenderas patienten under återhämtningsperioden att följa en diet, med undantag från kosten tung och irriterande för slemhinnan i mag-tarmkanalen (fet, stekt, kryddig mat).
Hos små barn, särskilt under det första året av livet, kan följderna av mjölkförgiftning vara allvarliga. Ett barns kropp är känsligare för vätskeförlust än en vuxen. Hos barn utvecklas lätt exikos och i svåra fall hypovolemisk chock. Behandling av dessa komplikationer av mjölkförgiftning utförs på intensivvårdsavdelningarna på sjukhus med infektionssjukdomar.
Förebyggande
För att undvika mjölkförgiftning bör du följa reglerna:
- När du köper mjölk i en butik, föredra en ultra-pasteuriserad produkt, var uppmärksam på förpackningens utgångsdatum;
- Koka mjölk köpt på marknaden i 10 minuter före användning.
- Förvara mjölk endast i kylskåp i en glasbehållare i högst 3 dagar.
YouTube-video relaterad till artikeln:
Elena Minkina Läkare anestesiolog-resuscitator Om författaren
Utbildning: examen från Tashkent State Medical Institute, specialiserad på allmänmedicin 1991. Upprepade repetitionskurser.
Arbetslivserfarenhet: anestesiolog-återupplivning av stadens moderskapskomplex, återupplivning av hemodialysavdelningen.
Informationen är generaliserad och tillhandahålls endast i informationssyfte. Vid första tecken på sjukdom, kontakta din läkare. Självmedicinering är hälsofarligt!
