Potatis - Sorter, Fördelar, Egenskaper, Kalorier

Förhållandet mellan BJU i produkten

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 77 kcal?

Användbara egenskaper hos potatis och kaloriinnehåll

Potatis är en ovärderlig gåva för människor från Moder Natur. Forskare kallar det ett botaniskt mästerverk och har länge argumenterat för de obestridliga fördelarna med potatis. Det anses vara en av de hälsosammaste grönsakerna och har utmärkta näringsegenskaper. Potatisknölar innehåller ett stort antal olika föreningar som har en positiv effekt på kroppen.

Potatisns näringsvärde och fördelar representeras av innehållet i följande ämnen:

• Proteiner;
• Fetter;
• Kolhydrater.

De väsentliga fördelarna med potatis för människor beror på innehållet i många vitaminer:

• Vitamin A;
• B-vitaminer (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9);
• K-vitamin;
• C-vitamin;
• E-vitamin

De fördelaktiga egenskaperna hos potatis representeras också av en bred lista över makronäringsämnen som utgör denna grönsak:

• Kalium;
• Kalcium;
• Magnesium;
• Natrium;
• Fosfor.

Det finns många spårämnen i denna grönsak, som ger potatisens unika egenskaper och dess fördelar:

• Järn;
• Kobolt;
• Jod;
• Mangan;
• Koppar;
• Molybden;
• Fluor;
• Selen;
• Zink.

Mineralsubstanser i potatisknölen är ojämnt fördelade. Så de flesta fördelarna med potatis finns i skalet, och minst av allt - mitt i knölen. I den övre delen av potatisen är fördelarna, som består av det höga innehållet av vitaminer och mineraler, mycket mer

Potatis är särskilt fördelaktigt på grund av det faktum att mineralelementen i knölen är i en form som lätt kan assimileras för människokroppen. De representeras av alkaliska salter, som kan ge en alkalisk balans i människans blod.

Och med så olika egenskaper hos potatis och deras fördelar är kaloriinnehållet i potatis per 100 g produkt 83 kcal.

Potatisapplikation

Potatis är en unik produkt som kan konsumeras under lång tid utan att lägga till några andra produkter i din kost. Potatisens kaloriinnehåll är tillräckligt för att mätta en person och fylla kroppen med nödvändig energi. Genom att äta skalade potatisar behöver kroppen inga ytterligare fetter. Faktum är att potatisskalet i sig innehåller de fetter som är nödvändiga för kroppen. Potatisproteins näringsvärde är också mycket högt. Potatis har med rätta fått det höga namnet "andra bröd". Potatis finns alltid på bordet, de älskas och vördas, de blir aldrig tråkiga.

Det finns många potatisorter sedan dess ursprungliga användning för mänsklig mat. För närvarande odlas mer än 4 tusen sorter av potatis. Potatisorter skiljer sig åt i syfte, det vill säga i riktning mot produktanvändning. Så potatis kan vara foder (foder), det används för djurfoder. Odlad potatis odlas för konsumtion. Potatisorter skiljer sig åt enligt vissa kriterier:

• Mognadstid
• Produktivitet;
• Knölarnas hållkvalitet (möjligheten att lagra dem);
• Sjukdomsresistens.

Potatisorter är också indelade efter graden och mognaden hos knölarna:

• Tidigt;
• Medium tidigt;
• I mitten av säsongen;
• Medium sent;
• Sent.

Tidiga mogna potatisvarianter är minst produktiva, de är inte resistenta mot sjukdomar, knölarna av sådana potatisar innehåller mindre stärkelse. Men sådana nackdelar kompenseras av tidig mognad.

Potatisprotein innehåller nästan alla essentiella aminosyror som finns i naturen. 300 g kokt potatis som äts per dag kommer att tillfredsställa människokroppens behov av kolhydrater, fosfor och kalium. 100 g ungpotatis innehåller nästan 20 mg vitamin C. Men under lagring minskar innehållet av C-vitamin och vid våren minskar det tre gånger. Kokt potatis kan användas även under perioder av förvärring av magsår, eftersom fiber inte irriterar slemhinnan.

Färskpressad potatisjuice är extremt fördelaktig för hälsan. Så det används för att behandla ett antal sjukdomar:

• Magsår;
• Kronisk gastrit;
• Duodenalsår.

De fördelaktiga egenskaperna hos potatis, i dess juice, har följande effekter för kroppen:

1. Normalisering av magsyra;

2. Reglering av tarmfunktion.

3. Förebyggande av halsbränna;

4. Smärtlindring;

5. Blodtryckssänkning;

6. Förebyggande av förstoppning.

Så, de smärtstillande egenskaperna hos potatis i dess juice används för att bekämpa huvudvärk och tandvärk, med smärtsam menstruation hos kvinnor. Smärtan lindras på grund av halten acetylkolin i potatisen.

Juice från potatis får endast pressas ut med färska och oskadade knölar. Det är absolut nödvändigt att komma ihåg att om potatisen är ruttna, blir de gröna, så börjar en skadlig substans, solanin, att produceras i den.

Fördelarna med potatis är stora för kräkningar, illamående och rapningar. Surheten i magen återställs och matsmältningssystemet återgår till det normala.

Stärkelsen i potatis kan minska kolesterolnivåerna i blod och lever. Således är fördelarna med potatis anti-sklerotisk. Förekomsten av kalium i denna grönsak orsakar effekten av att avlägsna överflödig vätska från kroppen. Denna mycket viktiga egenskap hos potatis har en gynnsam effekt på njur- och hjärtsjukdomar. Potatis är extremt fördelaktigt för patienter med njursvikt i kombination med kycklingägg. Dessutom lider personer som ofta dricker alkohol av ödem. I det här fallet kommer det också att vara användbart för dem att dricka potatisjuice under baksmälla eller åtminstone äta alkoholhaltig potatis.

När du köper grönsaker måste du välja potatis efter sort, utifrån deras utseende. Knölarna måste vara jämna och fasta. De ska färgas jämnt. Om det finns gröna fläckar på knölen betyder det att lagringsprocessen stördes och potatisen lagrades i ljuset. Potatisens ögon innehåller också den skadliga substansen solanin, de måste skäras ut, de ska inte ätas.

De fördelaktiga egenskaperna hos potatis kan inte bara användas i form av juice. Potatisskal kan användas som inandning vid förkylning. För att göra detta måste du andas över ångan från nybryggt rengöring. Potatisbuljong (vatten efter kokande potatis) läker perfekt skärsår, brännskador och sår.

Kontraindikationer och skador från att äta potatis

Det rekommenderas inte att äta potatis (särskilt rå) för följande hälsoproblem:

• Diabetes;
• Flatulens;
• Fetma;
• Enterit, enterokolit och kolit i det förvärrade skedet;
• Urolithiasis sjukdom;
• Ökad surhet i magen.

Du kan inte äta potatis med fetma och diabetes mellitus eftersom kaloriinnehållet i potatis är mycket högt. Det är det höga kaloriinnehållet i potatis och fel kombination av livsmedel som kan leda till viktökning.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.