Ansjovis - Egenskaper, Fördelar, Konsumtion, Kaloriinnehåll, Näringsvärde

Förhållandet i produkten BZHU

Källa: depositphotos.com Hur man bränner 135 kalorier?

Användbara egenskaper och kaloriinnehåll i ansjovis

När det gäller näringsvärde är ansjovisfilé på samma nivå som kött, när det gäller innehållet av högvärdigt protein i det. Ansjovisfilé innehåller inte kolhydrater alls.

Nedan följer huvudindikatorerna för näringsvärdet per 100 g ansjovis:

• Proteiner - 20,1 g;
• Fett - 6,1 g.

Kaloriinnehållet i ansjovis är ganska högt: det är 135 kilokalorier. I synnerhet står proteiner för 80 och fetter 55 kilokalorier.

Som alla havsfiskar är ansjovis rik på vitaminer och mineraler. Speciellt mycket jod och fosfor i ansjovisfiléer.

Ansjovisfilé innehåller följande ämnen:

• Fleromättade fettsyror;
• Vitaminer;
• Spårelement;
• Makronäringsämnen.

Denna lilla fisk fungerar som en källa till många vitaminer som är så nödvändiga för människokroppen:

• Vitamin A;
• B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
• Vitamin E;
• K-vitamin;
• Vitamin D.

Närvaron av makro- och mikroelement i ansjovisfiléens sammansättning representeras av en bred lista:

• Kalium;
• Fosfor;
• Kalcium;
• Natrium;
• Magnesium;
• Järn;
• Koppar;
• Mangan;
• Selen;
• Zink.

Ansjovis är den bästa källan till vitamin D, som reglerar kalcium-fosformetabolismen i kroppen, det är detta vitamin som barn särskilt behöver för normal utveckling och tillväxt. B-vitaminer och essentiella aminosyror som finns i ansjovisfiléer är viktiga för att nervsystemet och matsmältningssystemet ska fungera normalt. Ansjovis innehåller antioxidanter som reglerar blodsockernivån.

Färska och torkade ansjovis innehåller Omega-3-fettsyror, som är väsentliga för att hela mänskligt immunsystem ska fungera. Dessutom lindrar ämnena i denna produkt inflammation och sänker kolesterolnivåerna i blodet. Ansjovis är särskilt användbara för hälsan hos sådana mänskliga organ och system:

• Sköldkörtel;
• Läder;
• Slemhinnor;
• Nervsystem;
• Matsmältningssystemet.

Regelbunden konsumtion av färska och torkade ansjovis är ett bra förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.

Sammanfattningsvis fördelarna med denna produkt för människor kan vi därför beskriva en lista över medicinska egenskaper som är karaktäristiska för ansjovis:

1. Sänker kolesterolnivåerna i blodet;

2. Förhindrar hjärt-kärlsjukdomar;

3. Ökar den manliga styrkan;

4. Förhindrar bildning av blodproppar;

5. Återställer den normala hjärtrytmen;

6. Förbättrar lipidprofilen;

7. Förhindrar bildandet av maligna tumörer.

Äta ansjovis

Förutom den höga smaken av saftig och öm ansjovisfilé, ligger dess viktigaste värde i dess otroliga fettinnehåll och näringsvärde. Samtidigt absorberas ansjovis perfekt av kroppen. Sådan mat skapar inte tyngd i magen och leder inte till viktökning. Filé av ansjovis kan vara ett bra matalternativ för äldre och barn.

Ansjovis har varit bekant för mänskligheten under lång tid. Forntida grekiska historiker beskriver ansjovis som en lukrativ handelsvara och kallar det det andra brödet. Romarna och grekerna älskade ansjovis för deras fettinnehåll, ömt kött och speciell smak med lätt bitterhet. Torkade saltade ansjovis har varit mycket uppskattade sedan urminnes tider, och i vår tid har de vunnit kärlek och uppskattning i alla delar av befolkningen.

Det finns många sätt att laga ansjovisfiléer:

1. Torkning (torkning);

2. Steka ansjovisfiléer i smet;

3. Rökning;

4. Släckning;

5. Fyllning av oliver med ansjovisfiléer;

6. Bakning;

7. Ansjovis filépatej.

Torkning av fisken ger den välbekanta torkade ansjovis. Saltade ansjovis älskas av många som ett bra komplement till öl. Men i det här fallet måste du vara försiktig och förstå att fördelarna med produkten i en sådan kombination förlorar sin relevans.

Du bör inte överanvända saltade ansjovis, eftersom deras näringsvärde och fördelaktiga egenskaper går förlorade när de är saltade. Torkad ansjovis bör inte heller utgöra huvuddelen av en persons diet. Det blir mycket hälsosammare och godare att laga ansjovisfiléer i ugnen eller simma.

Den mest korrekta kombinationen av produkter, enligt normerna för en hälsosam kost, skulle vara kombinationen av ansjovisfiléer med grönsaker. I det här fallet maximeras fördelarna med fiskrika näringsämnen och vitaminer.

Kontraindikationer och skador från att äta ansjovis

Ansjovis utgör ingen hälsoskada, förutom fall av individuell intolerans mot denna produkt. Således har ansjovisfilé endast fördelar för människors hälsa när den är korrekt kokad.

Ett undantag kan vara fall av individuell intolerans mot denna produkt, om det är överkänslighet hos kroppen mot den. Oftast uppstår en allergisk reaktion och intolerans med en betydande konsumtion av torkade och saltade ansjovis.

Dessutom kan överdriven konsumtion av torkade saltade ansjovis vara farlig, särskilt i kombination med mycket öl.

YouTube-video relaterad till artikeln:

Hittade ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter.