Näring Efter Hjärnslag Hemma: Meny

2024 Författare: Rachel Wainwright | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-15 07:41

Organisation av rätt näring efter en stroke hemma

Innehållet i artikeln:

Principer för matval efter stroke
Måltidsläge
Vad kan du äta efter en stroke
Vad bör begränsas i kosten
Diet efter en stroke: tabell 10 enligt Pevzner
Video

Post-stroke-näring är en viktig del av rehabiliteringsåtgärder som kompletterar vanlig behandling. Begreppet rehabilitering och livsstilskorrigering, förutom kost, inkluderar motion, avvisande av dåliga vanor, normalisering av kroppsvikt. I avsaknad av komplikationer börjar dessa ingrepp vanligtvis cirka tre till sex dagar efter attacken.

Principer för matval efter stroke

Rätt diet efter en stroke bör formuleras under ledning av en läkare eller dietist. Specialisten kommer att berätta vad du kan äta och dricka efter en stroke, vilka rätter som kan förvärra patientens tillstånd, och vilka tvärtom kommer att vara användbara, produktkompatibilitet är också viktigt. En ungefärlig meny, med hänsyn till individuella indikationer, utvecklas vanligtvis i en vecka, då kan patienten eller hans anhöriga själva göra kosten på samma sätt.

Kosten för sängliggande patienter är utvecklad av den behandlande läkaren, kosten ska vara lätt och näringsrik

Rätt näring för sängliggande patienter efter stroke väljs med hänsyn till kroppens behov av snabb och effektiv rehabilitering, vilket i stor utsträckning avgör den ytterligare prognosen. Det ska vara lätt och näringsrikt.

Hos äldre människor utvecklas depression efter en stroke ofta och de kan vägra att äta. Du måste hitta ett tillvägagångssätt för sådana patienter, nära människor och den behandlande läkaren kan hjälpa till med detta. Om det är omöjligt för patienten att ta mat efter en stroke på egen hand (särskilt under de första dagarna), måste patienten mata patienten med näringsblandningar genom en sond.

Näringsregler för ischemisk stroke och hemorragisk stroke är likartade - i båda fallen föreskrivs diet nummer 10 (tabell 10 enligt Pevzner). Näring för ischemisk stroke, som huvudsakligen är av aterosklerotisk natur, innebär också en signifikant begränsning av animaliska fetter för att sänka kolesterolnivåerna. När du sammanställer en meny för patienter efter hemorragisk stroke under den tidiga perioden är det nödvändigt att ta hänsyn till begränsningen i användningen av vätska (högst 1,5 liter per dag) och salt.

Måltidsläge

Efter en stroke rekommenderas en person fraktionerade måltider. Detta innebär att mat måste tas i små portioner och ofta med ungefär samma intervall - det är viktigt att följa regimen, det vill säga matintag vid vissa timmar. Detta tillåter kroppen att extrahera maximalt näringsämnen från maten, förbättra tarmaktiviteten, undvika matöverbelastning och hunger, och för människor med ökad kroppsvikt - att normalisera den.

Principen för fraktionerad näring innefattar minst 5-6 måltider: tre huvudmål (frukost, lunch, middag) och 2-3 ytterligare måltider. Den sista måltiden på dagen tas senast tre timmar före läggdags.

Vad kan du äta efter en stroke

Näringsmenyn för hjärnslag ska vara balanserad, den bör innehålla komplexa kolhydrater, lätt smältbara proteiner och fetter (huvudsakligen vegetabiliska). Den dagliga kosten bör innehålla en tillräcklig mängd fibrer, vilket hjälper till att normalisera matsmältningen och avföringen. En lista över livsmedel som rekommenderas för återhämtningsperioden efter stroke:

gröt;
grönsaker och rätter från dem;
frukt, torkad frukt;
bär (särskilt blåbär, viburnum, tranbär);
magert kött, fisk, skaldjur;
ägg (1 ägg varannan dag);
mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter;
vegetabiliska oljor för att klä rätter.

Mängden konsumerad vätska påverkar blodets reologiska egenskaper, därför måste det avtalas med den behandlande läkaren.

Vad bör begränsas i kosten

Omedelbart efter en stroke är det nödvändigt att ge upp användningen av salt, senare, efter att patientens tillstånd har stabiliserats, kan du gradvis införa det i kosten och få det till 5 g per dag, inte mer.

Följande bör uteslutas från kosten:

konserver, marinader och pickles;
fet, stekt i olja, rökta rätter;
starkt kött- och fiskbuljong;
korv;
svamp;
kakao och produkter därav;
konfektyr med fettinnehåll;
senap, pepparrot, majonnäs.

Det är nödvändigt att ge upp snabbmat, snacks och annan "skräpmat".

Alkohol är strängt förbjudet. Under den sena återhämtningsperioden tillåts en liten mängd naturligt rött torrvin från alkohol, alla andra typer av alkohol, inklusive öl och cognac, är inte tillåtna.

Använd inte kryddor, särskilt kryddig och skarp, ättika, varma såser. Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av socker (högst 50 g per dag), medan man bör komma ihåg att den dagliga takten inte bara innebär socker i sin rena form utan också dess innehåll i andra produkter. Med utvecklingen av en stroke mot bakgrund av diabetes mellitus rekommenderas det att helt överge socker och ersätta det med en liten mängd naturlig honung eller sötningsmedel, till exempel stevia.

Diet efter en stroke: tabell 10 enligt Pevzner

Diettabellen 10 är utformad för att förbättra hjärt-kärlsystemet, njurarna, levern, därför rekommenderas det för strokepatienter.

Kosttabell 10 innebär att man undviker mat som är svår att smälta, minskar det totala kaloriinnehållet i livsmedel, begränsar livsmedel som påverkar mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet och nervsystemet negativt. Stekta, rökta, inlagda och konserver bör undvikas. Maten ska kokas, stuvas, bakas eller ångas.

Menyn innehåller första rätter (grönsakssoppor med och utan flingor, magert borsch, rödbetasoppa), gräddfil, citronsaft och örter tillåts. Bageriprodukter måste tillverkas av mjöl av första eller andra klass, det rekommenderas att äta torkat bröd, kexkakor.

Ägg kan kokas mjukt kokt, du kan också göra en proteinomelett, bakad eller ångad omelett med örter.

I avsaknad av individuell intolerans rekommenderas att inkludera mjölk i den dagliga menyn. Jästa mjölkprodukter (kefir, yoghurt, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, keso) och rätter gjorda av dem är användbara.

Dosen för strokepatienter baseras på de grundläggande principerna för en hälsosam kost

Dietten för strokepatienter baseras på de grundläggande principerna för en hälsosam kost

Gryn rekommenderas inte från spannmål; det är tillåtet att inkludera pasta i kosten.

Grönsaker bör ätas både råa och värmebehandlade, liksom bär och frukt. Från sötsaker är honung, naturlig sylt, marmelad, marshmallows, karamell, marshmallows, fruktgelé och mousse acceptabla.

Från drycker, svagt te med citron, naturlig juice, gelé och kompott från färsk frukt, torkad frukt och bär, grönt och örtte är tillåtna. Under den sena återhämtningsperioden är det ibland tillåtet att använda naturligt kaffe med mjölk.

Diet för patienter efter akut cerebrovaskulär olycka är inte en tillfällig åtgärd. Det rekommenderas att följa rätt näring efter stroke hela tiden för att förhindra återfall av akut cerebrovaskulär olycka och andra negativa konsekvenser.